如果我創(chuàng)業(yè)，不會(huì)選擇白酒行業(yè)。由于很少有人能喝上醬香型白酒，當(dāng)人們習(xí)慣了濃香型、清香型白酒時(shí)，對(duì)醬香型白酒就不太適應(yīng)了，三，醬香型白酒度數(shù)偏高，香味復(fù)雜，沒(méi)有其他香型白酒的口感和香氣，在中國(guó)所有白酒中，只有正宗醬香型白酒是以酒勾酒，屬于真正的純糧食品。
1、如果你想創(chuàng)業(yè)，是否會(huì)選擇白酒行業(yè)？
白酒行業(yè)的確非常賺錢(qián)。去年，中國(guó)近2000家規(guī)模以上白酒企業(yè)完成銷(xiāo)售收入5654.42億元，同比增長(zhǎng)14.42%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1028.48億元，同比增長(zhǎng)35.79%，毛利率動(dòng)輒70%-80%，行業(yè)平均凈利率接近20%。但是，如果我創(chuàng)業(yè)，不會(huì)選擇白酒行業(yè)，為什么？做起來(lái)的可能性太小了。你知道現(xiàn)在創(chuàng)立一個(gè)白酒品牌有多難嗎？中國(guó)19家白酒上市企業(yè)，除了水井坊和舍得，其他全是幾十年幾百年的老品牌，
水井坊和舍得，那都是花了幾十上百億，連年不斷砸廣告砸出來(lái)的。沒(méi)辦法，中國(guó)人喝酒就是看重老牌子，不過(guò)，這還只是第一步。就算你有了品牌，做起來(lái)也是難上加難，因?yàn)楝F(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)太激烈，河南白酒消費(fèi)量大，河南白酒老牌子多，“六朵金花”隨便哪個(gè)都是幾百年上千年的歷史，但河南白酒就是做不起來(lái)——在河南市場(chǎng)比較強(qiáng)勢(shì)的是安徽的古井貢酒和江蘇的洋河。
2、為什么有人喜歡收藏白酒，哪些白酒值得收藏？
如果只是說(shuō)收藏的話(huà)，其實(shí)有很多品牌白酒適合收藏，比如眾所周知的茅臺(tái)酒、五糧液、劍南春、郎酒、瀘州老窖，等名酒收藏起來(lái)有升值的意義，用來(lái)請(qǐng)客喝酒也更有面子，像這種品牌酒，首先品質(zhì)有保障，其次是就是品牌價(jià)值。還有就是喜歡藏酒的都知道40度以下的酒不適合長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，高度酒更適合收藏，50度以上的高度酒一般都是純糧食釀造，越陳越香！而收藏的酒大多也以醬香為主，醬香型白酒有1000多種香氣成分，香味層次豐富，越陳越香，也是大家喜歡收藏的原因之一，
3、白酒行業(yè)，哪個(gè)酒發(fā)展?jié)摿Υ螅?/h2>
勁酒(約130多億含苦蕎酒等)；7、郎酒約120億；8、汾酒約119億；9、牛欄山約103億；10、古井約104億。
在這10家百億企業(yè)中，7家曾獲八大名酒，1家(郎酒)曾獲13大名酒，勁酒是保健酒品類(lèi)代表品牌，牛欄山是低端光瓶酒代表、正宗二鍋頭品類(lèi)代表。50億級(jí)品牌并有機(jī)會(huì)沖刺百億的品牌大概有五六家：習(xí)酒(2019年約80億)、江西四特(2019年60億)，陜西西鳳(2019年60億)、江蘇今世緣(2019約49億)、口子窖(2019年約47億，目前市場(chǎng)態(tài)勢(shì)不很明朗)；這里不得說(shuō)下老白干，他是老白干品牌代表，而且雙品牌運(yùn)作，雖然目前因戰(zhàn)略失誤導(dǎo)致銷(xiāo)量?jī)H僅40億左右(含收購(gòu)企業(yè)），未來(lái)還是潛力很大的等，
4、一些企業(yè)為什么要選擇定制酒？
去貴州飛機(jī)上聽(tīng)美女講了一堂企業(yè)定制酒培訓(xùn)課，她說(shuō)好酒都是勾兌出來(lái)的。有次去貴州的飛機(jī)上，同伴說(shuō)起來(lái)茅臺(tái)酒，胡吹了一會(huì)兒，意思是去了可以喝到正宗茅臺(tái)酒如何如何?？戳送橐粫?huì)兒的同機(jī)一美女，禁不住笑了：你還給人家上課，你都啥也不懂，講的啥啊，同伴反問(wèn)：你懂？你懂你給講講。于是，美女就娓娓道來(lái)，給我們上了一個(gè)多小時(shí)的一節(jié)大課，
講得非常精彩，聽(tīng)得也很明白，當(dāng)然內(nèi)容太多，肯定記不下來(lái)。美女開(kāi)頭主要講了各種香型酒的不同，貴州比較有名的幾種酒的主要產(chǎn)地、工藝，后面主要就講了企業(yè)高端定制酒，原來(lái)她就是貴州某知名酒廠，專(zhuān)做企業(yè)定制酒的大區(qū)經(jīng)理，從她的介紹中，可以明白，高端企業(yè)定制酒至少有幾個(gè)好處：品質(zhì)放心用來(lái)招待的自用酒，大部分還是都自己喝了，好壞貴賤先放一邊，別喝假冒偽劣酒最重要。