“醫(yī)生，我出院回家后日常應(yīng)該多吃點(diǎn)什么才能保護(hù)肝臟。在西醫(yī)看來(lái)，白酒基本沒(méi)什么特別的功效，相反，因?yàn)榫凭扛?，常喝白酒易患酒精性肝病，?duì)肝臟的損害極大，喝酒傷肝，不但傷害肝臟細(xì)胞，還會(huì)導(dǎo)致肝臟缺氧，我們回到題主問(wèn)題，如果確實(shí)不能解酒或者少量飲酒，日常如何保護(hù)肝臟。
1、啤酒和白酒哪個(gè)更傷肝臟？為什么？
1.啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含氨基酸、維生素特別是B族維生素及鈣、磷、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分，適量飲用啤酒，能開(kāi)胃健脾、增進(jìn)食欲，且有助于防止骨質(zhì)疏松癥；但過(guò)量攝入，就會(huì)增加酒精攝入量，會(huì)損害肝臟和腎臟。2.白酒以糧谷為主要原料，為中國(guó)特有的一種蒸餾酒，
白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。白酒可以說(shuō)基本沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)，在西醫(yī)看來(lái)，白酒基本沒(méi)什么特別的功效，相反，因?yàn)榫凭扛?，常喝白酒易患酒精性肝病，?duì)肝臟的損害極大。所以說(shuō)，如果真的喜歡喝點(diǎn)小酒，還是喝點(diǎn)啤酒比較好，一般人飲用啤酒最好每天不超過(guò)300毫升。
2、天天喝酒的人，吃什么能防止酒精傷害肝臟？
說(shuō)來(lái)也巧，就在前幾天，我的一名患者因?yàn)樯眢w不適住院，檢查肝功發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶明顯升高，追問(wèn)原因，就是跟長(zhǎng)期喝酒有關(guān)，我在查房時(shí)，它就問(wèn)了我差不多同樣的話:“醫(yī)生，我出院回家后日常應(yīng)該多吃點(diǎn)什么才能保護(hù)肝臟？”我當(dāng)時(shí)跟患者說(shuō)，你如果不想戒酒，僅僅想通過(guò)食物或者藥物來(lái)控制酒精對(duì)身體的損害，用一個(gè)不太恰當(dāng)?shù)脑~來(lái)說(shuō)，相當(dāng)于“飲鴆止渴”。
雖然這個(gè)話也適用于題主的問(wèn)題，但我不會(huì)這么說(shuō)，我怕得罪很多的嗜酒如命的人，既然題主問(wèn)起這個(gè)問(wèn)題，那就反應(yīng)出題主還是對(duì)飲酒造成肝損害是有所顧忌的，這跟日常很多喝酒的人一樣，一邊在喝著酒，一邊擔(dān)心著肝。也許這些喝酒的人是處于應(yīng)付場(chǎng)合的無(wú)奈，也許是嗜酒沒(méi)有足夠的毅力戒掉，反正不管什么原因長(zhǎng)期喝酒，我們不去探討，只要還對(duì)身體健康在擔(dān)憂，那么就要好好看看接下來(lái)我對(duì)酒精傷肝的分析，
為什么長(zhǎng)期大量喝酒會(huì)傷肝？有研究指出，長(zhǎng)期飲酒史，一般超過(guò)5年，折合乙醇量男性≥40g/d，女性≥20g/d；或2周有大量飲酒史，折合乙醇量＞80g/d就會(huì)對(duì)肝臟造成損害。為什么造成損害？說(shuō)直白一點(diǎn)，由于肝臟是酒精代謝的主要場(chǎng)所，長(zhǎng)期喝酒，肝臟就需要通過(guò)大量的工作來(lái)解酒，長(zhǎng)此以往肝臟不堪負(fù)重，活活累出病來(lái)，
我們說(shuō)酒精就是乙醇，90%乙醇在肝臟代謝，在肝臟的處理下，乙醇會(huì)發(fā)生一系列的化學(xué)反應(yīng)。乙醇代謝是乙醇→乙醛→乙酸，尤其其中的代謝產(chǎn)物乙醛活性很高，可以與蛋白質(zhì)結(jié)合形成乙醛-蛋白質(zhì)結(jié)合物，它對(duì)肝細(xì)胞有直接損傷作用。再者，乙醇代謝時(shí)，氧化需要吸收大量的氧氣，而肝臟的肝小葉是個(gè)相對(duì)容易缺氧的地方，而乙醇代謝過(guò)程耗氧，會(huì)導(dǎo)致小葉中央?yún)^(qū)缺氧。
長(zhǎng)期大量飲酒者，肝內(nèi)血管收縮、血流減少、血流動(dòng)力學(xué)紊亂，氧供減少以及酒精代謝氧耗增加，這又進(jìn)一步加重了肝內(nèi)缺氧的情況，所以喝酒傷肝，不但傷害肝臟細(xì)胞，還會(huì)導(dǎo)致肝臟缺氧。長(zhǎng)期以往，對(duì)肝臟功能的正常發(fā)揮是極其不利的，所以說(shuō)，飲酒會(huì)造成酒精性肝炎、酒精性脂肪肝、肝纖維化、肝硬化、甚至是肝癌。長(zhǎng)期大量飲酒造成的損害是全身的，不僅造成肝臟損害，同時(shí)還會(huì)引起大腦、胃、胰腺、腎、生殖功能等等多個(gè)臟器損害，
我們回到題主問(wèn)題，如果確實(shí)不能解酒或者少量飲酒，日常如何保護(hù)肝臟？吃什么可以防治酒精損害肝臟？基于這個(gè)問(wèn)題，我們不能用單一方法來(lái)達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，比如說(shuō)，說(shuō)某一種食物可以護(hù)肝，長(zhǎng)期飲酒肯定不能一直服用這一種食物，這也是不現(xiàn)實(shí)的。而如果想保護(hù)肝臟，需要綜合的干預(yù)，而其中戒酒或減少酒精攝入是最為直接有效的方式，其他的方式所起的作用，都會(huì)大打折扣，
具體來(lái)看，吃什么可以解酒護(hù)肝？第一，牛奶或酸奶?？捎陲嬀魄鞍胄r(shí)服用，因?yàn)榕Ｄ袒蛩崮炭梢栽谖副谏闲纬杀Ｗo(hù)膜，減少酒精進(jìn)入血液達(dá)到肝臟，第二，飲酒時(shí)適當(dāng)吃肉類或者進(jìn)食一些主食，飲酒時(shí)適當(dāng)吃肉類，或者多吃些食物墊墊肚子，食物下肚后可以在胃黏膜、腸黏膜上形成一層保護(hù)膜，不但保護(hù)腸胃，也能阻礙部分酒精進(jìn)入血液，降低醉酒程度。