喜歡喝白酒的老酒客,一定不太歡喜50度以下的白酒,低于五十度的,如果要喝,多數(shù)選擇清香型的白酒,還覺(jué)得不過(guò)癮,低度白酒的檔位,相當(dāng)于啤酒中拉格型的清爽淡啤。市場(chǎng)上酒品牌多如牛毛,酒體更是千千萬(wàn),那究竟最好喝的白酒是什么呢,可能不同的人有不同的理解,但是從全國(guó)的絕大多數(shù)喝酒人來(lái)低度白酒可以說(shuō)是最好入口的,如果以好入口來(lái)判斷的話(huà)可能很多人認(rèn)為低度白酒的最好喝的尤其是38度酒。
1、好白酒的標(biāo)準(zhǔn)是什么?
中國(guó)的白酒分固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵,固態(tài)發(fā)酵就是我們通常說(shuō)的純糧酒,液態(tài)發(fā)酵是我們通常說(shuō)的酒精酒,那么固液法白酒就是糧食酒和酒精酒的混合酒。另外中國(guó)白酒分12種香型,上述這些白酒都有相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn),這些標(biāo)準(zhǔn)由各項(xiàng)理化指標(biāo)組成,例如酸、酯、醛及有害物質(zhì)都有相關(guān)要求,但這些指標(biāo)更偏重于生產(chǎn)管理及產(chǎn)品質(zhì)量方面的要求,對(duì)口感方面的檢測(cè)卻不夠詳盡。
2、什么白酒好喝點(diǎn)?
謝謝邀請(qǐng):中國(guó)酒文化歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng),全國(guó)各地基本都有各自的特產(chǎn)酒,大大小小估計(jì)有數(shù)百個(gè)白酒品牌,那么到底什么白酒最好喝呢?十大名酒是指:茅臺(tái)、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、西鳳酒、汾酒、古井貢酒、董酒、洋河大曲、郎酒等十大白酒品牌,以我自己見(jiàn)解最好喝瓶裝酒,家庭條件好一些喝高檔酒,中等條件喝中間價(jià)酒,條件低就喝一般瓶裝酒,請(qǐng)喝酒人記住千萬(wàn)不要喝散裝酒,喝多口干、頭痛、胃難受。
3、什么樣的白酒才算是最好喝的白酒?有什么標(biāo)準(zhǔn)嗎,僅僅是因?yàn)榭诟袉幔?/h2>
原酒拿回家自己貯存,三年之后開(kāi)壇,如此循環(huán)往復(fù),每年都有三年佳釀可飲,且都是可以確保的純糧食酒,更有甚者,以此原酒為基酒,釀造桃花酒、楊梅酒等。我們普通人沒(méi)有生在釀酒大鎮(zhèn),要想買(mǎi)個(gè)原酒窖池,不是那么容易,
可我們也能有別的方式參與它某個(gè)生命周期,那就是窖藏。遴選一款品質(zhì)好酒,在它還未那么出色,還未那么被人所認(rèn)可時(shí),購(gòu)買(mǎi)貯存,就像靜待花開(kāi),就像靜待兒女長(zhǎng)大成人,等待它老熟,等待它更加醇厚柔和,等待它蛻變出只有時(shí)間才能賦予的陳酒香,陪著它愈久愈香。在一個(gè)闔家團(tuán)圓或家有喜事或事業(yè)飛升或某個(gè)重要地紀(jì)念日,開(kāi)瓶享受;愿意地話(huà),置換給同樣識(shí)貨的酒友,用一個(gè)配得上它的價(jià)格,
4、你認(rèn)為現(xiàn)在白酒市場(chǎng)上,什么香型的白酒好喝?
得益于醬香酒的大吹大擂,目前很多自認(rèn)為自己有點(diǎn)身份的,覺(jué)得醬香好。前幾天有個(gè)飯店的老板跟我談合作,我說(shuō)自己做的是純糧的濃香酒,她竟然滿(mǎn)臉驚訝的問(wèn):純糧不都是醬香嗎?唉,真的讓我無(wú)語(yǔ),但是呢,咱又不能不跟她解釋?zhuān)谑俏揖驼f(shuō)八大名酒里面,濃香的占比是最多的。名氣比較大的比如說(shuō)五糧液、瀘州、古井貢、杜康、洋河等等都是濃香型的,
并且在目前全國(guó)的總銷(xiāo)量來(lái)說(shuō),濃香占據(jù)絕對(duì)的主導(dǎo)地位。醬香的工藝確實(shí)是比濃香和清香稍復(fù)雜一點(diǎn),但是這并不能說(shuō)明醬香就比真正的濃香成本高多少,也不能說(shuō)明濃香就沒(méi)有好酒,更不能說(shuō)明醬香就不能造假!對(duì)于酒來(lái)說(shuō),只要按照真正的傳統(tǒng)工藝操作,不太追求出酒率而使用快速發(fā)酵的方法,再加上資金充??梢越巡貛啄辏瑵庀阋粯訒?huì)生產(chǎn)非常好的酒,
只是由于某些人壞了良心,拿勾兌冒充糧食酒,把本來(lái)屬于自己范疇的消費(fèi)者推到別的地方,只能說(shuō)自作自受。每一種酒的存在,都有自己特定的色彩,跟咱們吃飯一樣,八大菜系各有千秋,很難界定哪個(gè)好哪個(gè)不好,你本人地處四川,恐怕很難想象不吃花椒和辣椒,而山西引以為豪的陳醋,幾乎每個(gè)人都會(huì)來(lái)點(diǎn),這就是口味不同,才有了中國(guó)博大精深的飲食文化。