1,20622是白酒什么標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)通常由標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的順序號(hào)和標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的年代號(hào)組成。僅憑20622這一組數(shù)字難以判斷其屬什么標(biāo)準(zhǔn)。簡單查了一下,含20622這組數(shù)字的標(biāo)準(zhǔn)有國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),但其都與白酒無關(guān)。
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2,關(guān)于酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)于2006年7月18日發(fā)布了GB/T10346-2006《白酒檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存》、GB/T10781.1-2006《濃香型白酒》、GB/T10781.2-2006《清香型白酒》、GB/T10781.3-2006《米香型白酒》,以上標(biāo)準(zhǔn)將于2007年5月1日實(shí)施。
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) gb/t 27588-2011 露酒。
3,白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中QCTP0002S什么意思
Q/CTP0002S是執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn),相同的產(chǎn)品有G和Q標(biāo)準(zhǔn)的,Q為好,只有Q標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)然就是Q好了。酒的主要成份是酒精,化學(xué)名叫乙醇。乙醇進(jìn)入人體,能產(chǎn)生多方面的破壞作用。血液中的乙醇濃度達(dá)到0.05%時(shí),酒精的作用開始顯露,出現(xiàn)興奮和欣快感;當(dāng)血中乙醇濃度達(dá)到0.1%時(shí),人就會(huì)失去自制能力;如達(dá)到0.2%時(shí),人已到了酩酊大醉的地步;達(dá)到0.4%時(shí),人就可失去知覺,昏迷不醒,甚至有生命危險(xiǎn)。酒精對(duì)人的損害,最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制,嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒,則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。擴(kuò)展資料:醛類:酒中醛類是分子大小相應(yīng)的醇的氧化物,也是白酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的。低沸點(diǎn)的醛類有甲醛、乙醛等,高沸點(diǎn)的醛類有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛類的毒性大于醇類,其中毒性較大的是甲醛,毒性比甲醇大30倍左右,是一種原生質(zhì)毒物,能使蛋白質(zhì)凝固,10克甲醛可使人致死。在發(fā)生急性中毒時(shí),出現(xiàn)咳嗽、胸痛、灼燒感、頭暈、意識(shí)喪失及嘔吐等現(xiàn)象??啡?duì)機(jī)體也有毒害,使用谷皮、玉米芯及麩糠做輔料時(shí),蒸餾出的白酒中糠醛及其它醛類含量皆較高。白酒生產(chǎn)中為了降低醛類含量,應(yīng)少用谷糠、稻殼,或?qū)o料預(yù)先進(jìn)行清蒸處理。在蒸酒時(shí),嚴(yán)格控制流酒溫度,進(jìn)行掐頭去尾,以降低酒中總?cè)┑暮?。參考資料來源:百度百科-白酒
Q/LL丿0001S是什么標(biāo)準(zhǔn)?
Q是企字的拼音首字母,Q字開頭的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)都是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。G是國字的拼音首字母,所以凡G字開頭的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就是國標(biāo)。
Q/CTP0002S是執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn),相同的產(chǎn)品有G和Q標(biāo)準(zhǔn)的,Q為好,只有Q標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)然就是Q好了。
4,白酒度的衡量標(biāo)準(zhǔn)
白酒沒有統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)和部頒標(biāo)準(zhǔn),各省(市)都是根據(jù)具體情況制定省定標(biāo)準(zhǔn)或本企業(yè)、本產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)。白酒的感官質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和理化指標(biāo)一般包括以下幾方面:
(一) 感官標(biāo)準(zhǔn)
感官標(biāo)準(zhǔn)是通過品嘗來鑒定白酒質(zhì)量的優(yōu)劣。我國白酒的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)包括色、香、味三個(gè)方面。
1.色:
白酒是蒸餾酒,應(yīng)是無色、清亮、透明、無沉淀雜質(zhì)、無懸浮物,尤其不得有毛刷、機(jī)油、小蟲等惡性懸浮物。
2.香:
普通白酒要有醇香。各名優(yōu)白酒和地方名酒,都有自己的香型風(fēng)格特點(diǎn)。香的感官質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)包括香氣的濃淡程度,香氣是否純正,有無異香及其它邪雜氣味等。白酒按確定的香型風(fēng)格標(biāo)準(zhǔn)分為清香(汾香)、米香、濃香(瀘香)、醬香(茅香)四種基本香型。具有濃、醬兩種香型的稱為“兼香”,又稱“其它香”。在評(píng)定香氣時(shí),根據(jù)白酒各自的香型特點(diǎn),又分聞香、進(jìn)口香、余香等。例如,汾酒以清香純凈,飲后有余香作為標(biāo)準(zhǔn)。
3.味:
味是指白酒的口味或風(fēng)味。普通白酒的質(zhì)量標(biāo)淮要求口味醇和,糠味極小,無其它邪味。白酒的邪味包括很重的暴辣味、糠腥味、霉苦味、土腥味等。名優(yōu)白酒,地方名酒,各有自己規(guī)定的口味質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),如入口綿,落口甜,醇正尾凈,回甜爽口,清冽甘爽,柔和圓潤等。
(二) 理化指標(biāo)
白酒的理化指標(biāo),除衛(wèi)生指標(biāo)由國家統(tǒng)一規(guī)定以外,其余質(zhì)量指標(biāo),有各省(市)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)或報(bào)請(qǐng)省(市)批淮的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。有關(guān)理化指標(biāo),因釀酒原料不同,應(yīng)分別規(guī)定如下:
1.酒度 多數(shù)糧食酒規(guī)定的酒度為65±0.5(V/V,20℃/20℃)或60°以上的各種標(biāo)準(zhǔn),名優(yōu)白酒也各有自己的酒度標(biāo)淮。近年來發(fā)展的低度酒,一般在40度以下。
2.總酸(以乙酸計(jì),克/100毫升)一般規(guī)定為0.08—0.1克左右。
3.總酯(以乙酸乙酯計(jì),克/100毫升)一般規(guī)定不小于0.05—0.08克。
4.總?cè)?以乙醛計(jì),克/100毫升)一般規(guī)定不大于0.03克。
5.衛(wèi)生指標(biāo) 據(jù)1978年5月1日公布試行的蒸餾酒GBn—47—77規(guī)定,有關(guān)衛(wèi)生指標(biāo)是以60度蒸餾酒計(jì),高于或稍低于60度的按60度酒折算。其衛(wèi)生指標(biāo)如下:
①甲醇(克/100毫升):糧谷類原料不得超過0.04克;薯干原料及代用原料不得超過0.15克。
②雜酵油(克/100毫升):不得超過0.15克。
③氰化物(毫克/100毫升,以HCN計(jì)):木薯原料不得超過5,代用原料不得超過2。
④鉛(毫克/1000毫升,以Pb計(jì)):不得超過1。現(xiàn)列舉幾種白酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如下,供參考。
(一) 汾酒
1.感官指標(biāo):
①色:無色、清亮、透明;
②香:清香、純凈;
③味:口味醇正、入口綿、落口甜、柔和爽口,飲后有余香,具清香型的白酒獨(dú)特風(fēng)格。
2.理化指標(biāo):
①酒度(v/v20℃/20℃)65±0.5°;
②總酸(以乙酸計(jì),克/100毫升)不大于0.1克;
③總酯(以乙酸乙酯計(jì),克/100毫升)不小于0.3克;
④總?cè)?以乙醛計(jì),克/100毫升)不大于0.03克;
⑤雜醇油(以異戊醇計(jì),克/100毫升)不大于0.20克;
⑥甲醇(克/100毫升)不大于0.04克;
⑦糠醛(克/10Q毫升)不大于0.0008克;
⑧固形物(克/100毫升)不大于0.04;
⑨鉛(p.p.m)不大于0.3。
(二) 糧白酒
以山西省輕工業(yè)局企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)晉Q/QB 3—73為例:
1.感官標(biāo)準(zhǔn):
無色透明,無沉淀,無懸浮物,有白酒醇香,醇和。
2.理化指標(biāo):
①酒度61°以上(V/V,20℃/20℃);
②總酸(乙酸計(jì),克/100毫升)0.1克以下;
③總酯(乙酸乙酯計(jì),克/100毫升)0.08克以上;
④總?cè)?乙醛計(jì),克/100毫升)0.03克以下;
⑤甲醇(克/100毫升)0.04克以下;
⑥雜醇油(異戊醇計(jì),克/100毫升)0.15克以下;
⑦鉛(毫克/升)1毫克以下。
(三) 薯干酒
以山東省輕工業(yè)廳企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)魯Q/QB36—66為例:
1.感官標(biāo)準(zhǔn):
無色透明、無沉淀、無懸浮物、具白酒醇香,醇正無異味。
2.理化指標(biāo):
①酒度(V/V,20℃/20℃)不低于62度;
②總酸(乙酸計(jì),克/100毫升)不大于0.1克;
③總酯(乙酸乙酯計(jì),克/100毫升)不小于0.05克;
④總?cè)?乙醛計(jì),克/100毫升)不大于0.015克;
⑤雜酵油(異戊醇計(jì),克/100毫升)不大于0.2克;
⑥甲醇(克/100毫升)不大于0.12克(爭取達(dá)到);
⑦鉛(毫克/升)不大于1毫克。