甜白酒就是甜酒，江南地區(qū)傳統(tǒng)小吃?！毕嚓P(guān)新聞玉米玉米為什么叫玉米07-02玉米發(fā)酵煮多久釀酒時(shí)玉米固態(tài)發(fā)酵，要發(fā)酵多長時(shí)間02-22玉米發(fā)酵餌怎樣發(fā)酵釣魚用的玉米02-22玉米發(fā)酵釀酒...的傳高粱、玉米等糧食是釀酒工業(yè)的主要原料。
1、怎么做金沙玉米？
一說起玉米來，相信大多數(shù)人都不陌生，水煮玉米是我們最常見的一種做法了，玉米經(jīng)過蒸煮以后可以直接啃著吃，香甜軟糯的口感，非常受人們的歡迎。玉米的做法有很多種，既可以用水煮著吃，還可以搭配肉類食材一起燉湯喝，那么除了這幾種常見的做法以外，玉米還有什么其他美味做法呢?今天小廚為大家分享一種特色的美食菜，這道菜以玉米為主要原料，搭配咸蛋黃一起下鍋炒制而成。
這道特色菜名叫金沙玉米，它是四川地區(qū)一道傳統(tǒng)的名菜，當(dāng)?shù)厝俗钕矚g吃的夜宵之一，金沙玉米這道菜的最大特點(diǎn)是：色澤金黃誘人，吃起來香甜可口。大人孩子都特別的愛吃，金沙玉米這道菜的做法，其實(shí)比較簡單，今天小廚就用一碗玉米粒，一顆咸蛋黃，教大家做這道特色美食。只需掌握以下幾個(gè)步驟，你也能做出色澤金黃，香甜可口金沙玉米，
喜歡這道菜的朋友們，一起來學(xué)習(xí)一下吧，希望我所分享的內(nèi)容能夠給你帶來收獲?！窘鹕秤衩鬃龇ā克柙希河衩琢?50克，雞蛋一個(gè)，淀粉50克，青紅辣椒各20克，咸蛋黃2只，白糖10克，【具體制作步驟】第一步，鍋中倒入適量的清水，把新鮮的玉米粒倒入鍋中煮熟，然后撈出玉米?？馗伤謧溆?。第二步，把控干凈水分的玉米粒放入盆中，打入一個(gè)雞蛋，加入適量的淀粉攪拌均勻，使玉米粒表面均勻的裹上一層玉米淀粉，
第三步，準(zhǔn)備適量的青紅辣椒，用水清洗干凈后改刀切成小丁備用。鍋中倒入適量的食用油，將油溫?zé)亮蔁?，下入裹上淀粉的玉米粒炸制，第四步，開中小火將玉米粒炸制表皮酥脆，然后撈出炸好的玉米?？貎粲头謧溆谩５谖宀?，另起鍋倒入少許食用油，油熱以后下入咸鴨蛋黃，用小火炒至蛋黃起泡，下入炸好的玉米粒，青紅椒丁，撒上適量的白糖，一起翻炒均勻，
翻炒至每粒玉米都裹上咸蛋黃后，即可出鍋裝盤。一道色澤金黃，香甜可口的金沙玉米就做好了，這道菜不僅看著有食欲，而且吃起來香甜美味，好吃到停不下來嘴，喜歡這道菜的朋友們，趕快在家里試一下吧。美食小技巧1、做金沙玉米這道菜時(shí)，咸蛋黃需要提前給它蒸熟，不要用微波爐加熱，容易使蛋黃爆碎，2，做這道菜不需要再多加鹽，因?yàn)橄痰包S已有鹽份。
2、甜白酒怎樣做好吃？
大家好，我是爐灶小胡，很高興能回答這個(gè)問題，甜白酒就是甜酒，江南地區(qū)傳統(tǒng)小吃。用蒸熟的糯米，用蒸熟的糯米拌上酒酵，，（一種特殊微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。不完全屬于酒的類別，卻有著酒的芳香，因其有糯米制就，因?yàn)橛凶虧櫞敬久紫悖鹁频摹局谱鞑襟E】①買好一點(diǎn)糯米，反復(fù)的清洗糯米。將糯米洗干凈，在放入水中浸泡一個(gè)小時(shí)左右，
泡制的糯米可以用手把它捏碎既可。②泡好的糯米瀝干水分準(zhǔn)備上鍋蒸，要在蒸鍋上先墊一層紗布，再將糯米倒蒸鍋中鋪平，開大火蒸。③蒸到快熟時(shí)揭開鍋蓋，撒上一層冷開水，蒸好后直接把糯米飯攤平。蒸好后直接把糯米飯攤平，讓米飯冷卻不燙手即可裝在臉盆里，④拿一個(gè)酒曲，給它敲碎。用冷開水將酒曲化開，水不要太多能把酒調(diào)散即可。
⑤把調(diào)好的酒曲撒在糯米飯上拌勻，最后留一點(diǎn)酒曲待用，糯米飯跟酒曲調(diào)勻后，把糯米抹平，稍微輕輕按壓。然后用手在中間掏個(gè)窩，方便觀察是否發(fā)酵？最后再把剩下的酒曲，最后再把剩下的酒曲糯米表面抹勻，再用保鮮膜將它完全封閉。過個(gè)三五天就能食用了，【溫馨提示】①制作甜酒時(shí)，千萬不能弄到油。②糯米快蒸熟時(shí)撒上一層冷開水的目的是，米酒發(fā)好發(fā)酵好之后酒量會比較多一點(diǎn)，
3、用玉米怎么做酒？
大家好！很高興回答你的問題。玉米酒發(fā)酵多少天最佳玉米酒發(fā)酵幾天烤出來的酒最好1,玉米酒發(fā)酵幾天烤出來的酒最好，玉米釀酒第一步：玉米粉碎，粉碎到接近面，適量有點(diǎn)小顆粒，這樣在蒸煮過程不會發(fā)粘，第二部：準(zhǔn)備輔料，輔料可以是玉米秸稈，也可以是稻殼、谷殼、高粱殼，建議用稻殼。玉米秸稈在蒸酒時(shí)候容易帶入雜味，高粱殼里面單寧多，建議不要使用，最好是谷殼，但是不宜收購到。
