白酒市場(chǎng)魚龍混雜，白酒品質(zhì)參差不齊。醬香白酒醒酒也可以說(shuō)是喝酒的一個(gè)必備條件，實(shí)際大曲坤沙工藝且陳放時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)的醬香酒才需要醒，實(shí)際和紅酒醒酒是差不多的道理，長(zhǎng)時(shí)間的陳放，各種香味分子之間締合報(bào)團(tuán)緊密，與常溫空氣接觸醒酒十來(lái)分鐘，酒從瓶子倒入分酒器的過(guò)程也是一個(gè)醒酒的過(guò)程，所以如果用分酒器，那么醒酒時(shí)間可以相對(duì)減短，酒分子舒展之后從新結(jié)合，香味飄出，口感也要好一些，使感官感受得到一個(gè)新的升華。
1、喝醬香型白酒，為什么要醒酒？
醬香白酒醒酒也可以說(shuō)是喝酒的一個(gè)必備條件，實(shí)際大曲坤沙工藝且陳放時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)的醬香酒才需要醒！實(shí)際和紅酒醒酒是差不多的道理，長(zhǎng)時(shí)間的陳放，各種香味分子之間締合報(bào)團(tuán)緊密，與常溫空氣接觸醒酒十來(lái)分鐘，酒從瓶子倒入分酒器的過(guò)程也是一個(gè)醒酒的過(guò)程，所以如果用分酒器，那么醒酒時(shí)間可以相對(duì)減短，酒分子舒展之后從新結(jié)合，香味飄出，口感也要好一些，使感官感受得到一個(gè)新的升華！如果買到的是串香酒酒精酒，那就不用醒了，在醒酒精就揮發(fā)完了[不看]。
2、一次喝三兩42度白酒，要多長(zhǎng)時(shí)間才檢測(cè)不到酒駕？
本人喜歡喝酒，一斤半以內(nèi)不會(huì)醉，說(shuō)話走路很正常，有次下午六點(diǎn)吃飯，推辭不過(guò)就舉杯碰了二兩，一口喝完，吃完飯后八九點(diǎn)鐘，開(kāi)車回家，碰到警察讓我吹，我年輕的時(shí)候喜歡用嘴吹頭發(fā)，這習(xí)慣派上用場(chǎng)了，雖然聽(tīng)著氣很大，但是全往上吹，結(jié)果連續(xù)兩次交警都說(shuō)進(jìn)氣量不足，要求重吹。我心想完了，混不過(guò)去，還是配合吧，就按照要求吹了一下，
然后交警看了下儀器說(shuō)：哎，這就對(duì)了嘛，走吧。從那次以后，發(fā)現(xiàn)我能夠喝二兩開(kāi)車，前提是兩個(gè)半小時(shí)以后再開(kāi)，一般吃飯也就兩個(gè)小時(shí)左右，入場(chǎng)先抓緊喝，然后再吃飯，磨蹭到飯局結(jié)束，或者去哪溜達(dá)溜達(dá)，兩個(gè)半小時(shí)一過(guò)，就能開(kāi)車了。我是這樣，其他人我不知道，可能體質(zhì)不同，我建議喜歡喝酒的朋友買個(gè)酒精測(cè)試儀，喝完酒自己測(cè)一下，直到符合標(biāo)準(zhǔn)了再走，確保安全，
我們以前開(kāi)車的時(shí)候，都是邊喝酒邊開(kāi)車，那時(shí)候根本不查。我實(shí)在跑不動(dòng)的時(shí)候喝一口，能跑十幾公里，三百公里能喝掉一瓶酒，職業(yè)司機(jī)的安全意識(shí)是很過(guò)硬的，其實(shí)跟酒沒(méi)太明顯的關(guān)系，我認(rèn)識(shí)許多老司機(jī)，他們都和我一樣，喝酒了反而開(kāi)的比平時(shí)更慢?，F(xiàn)在這種法規(guī)其實(shí)對(duì)酒量大的，安全意識(shí)強(qiáng)，駕駛心態(tài)好的司機(jī)是不公平的，不過(guò)，我現(xiàn)在也接受了，跟著法規(guī)，不喝就不喝，能克制住，大家一聽(tīng)還要開(kāi)車，也都不再勸酒，挺好的。
3、酒精勾兌的白酒到底能不能喝？
摸著良心說(shuō)，國(guó)產(chǎn)的酒精酒可以喝，但是不主張喝，因?yàn)槟壳熬凭频纳a(chǎn)，在食品安全、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和口味美感上，還存在著一些根本問(wèn)題，換句話說(shuō)，市場(chǎng)上的酒精酒基本屬于粗制濫造性質(zhì)，并不適合作為日常的食物性飲料。分析如下：第一，酒精酒應(yīng)該用什么樣的食用酒精勾兌，外國(guó)很多烈性白酒是完全用食用酒精勾兌的，而且只是酒精和純凈水，很少有其他的添加劑，譬如伏特加。
為什么好喝，喝著很純，酒后口不干，頭不痛？主要在于酒精，他們用于勾兌白酒的酒精非常純。根據(jù)我國(guó)GB10343-89《食用酒精》標(biāo)準(zhǔn)，共分三檔：普通級(jí)、優(yōu)級(jí)、特級(jí)，主要由兩個(gè)物化指標(biāo)區(qū)別，也叫做衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：①甲醇；②高級(jí)醇，也就是雜醇油。其中，甲醇決定著食用安全，雜醇油決定著味道，固態(tài)法白酒的安全指標(biāo)均達(dá)到優(yōu)級(jí)，甲醛含量不超過(guò)50mg/L，所以是安全的。
勾兌白酒的酒精，還不能說(shuō)只要優(yōu)質(zhì)級(jí)就行了，還要在此基礎(chǔ)上再提純，伏特加采取的是活性炭五次過(guò)濾，然后得到純酒精，所以兌出的酒喝著口感清冽，無(wú)任何雜味和不適感覺(jué)，第二，食用酒精是用什么材料生產(chǎn)的。我國(guó)食用酒精主要由三大類材料，經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵，然后過(guò)濾、蒸餾而成，糧食類生產(chǎn)的酒精最好，主要是玉米；薯類生產(chǎn)的酒精質(zhì)量排第二，主要是木薯；蜜糖類生產(chǎn)的酒精質(zhì)量排末位，主要是甘蔗渣、甜菜等。
第三，我們的酒精酒為什么不宜喝？主要三個(gè)原因：使用劣質(zhì)食用酒精，這是一個(gè)法規(guī)漏洞，白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)里并沒(méi)有對(duì)用于勾兌的食用酒精有等級(jí)要求。首先的三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的酒精生產(chǎn)成本差別大，價(jià)格相差一倍還多，高者近萬(wàn)元每噸，低者小幾千元，其次就是即便優(yōu)級(jí)酒精還不能用于直接勾兌白酒，需要再提純，像伏特加那樣，酒精成本就接近或超過(guò)釀造酒成本，我們的白酒勾兌企業(yè)不僅不會(huì)干，還不會(huì)用到優(yōu)級(jí)酒精，只要最便宜的酒精。
