飯店可以在異地進(jìn)白酒的，白酒在國(guó)內(nèi)任何地方都是可以流通的，但還是應(yīng)該注意以下問(wèn)題?；氐皆掝}，如果現(xiàn)在自帶白酒去飯店，還是會(huì)被一些老板或者餐飲經(jīng)營(yíng)者為難，那只能說(shuō)明飯店的格局不大，是只顧著眼前利益的表現(xiàn)，肯定做不大，帶部分小菜進(jìn)飯店吃飯的顧客，客觀上來(lái)說(shuō)已經(jīng)降低了消費(fèi)指數(shù)，而且有形之中占用了飯店的資源。
1、飯店可以在異地進(jìn)白酒嗎？
飯店可以在異地進(jìn)白酒的，白酒在國(guó)內(nèi)任何地方都是可以流通的，但還是應(yīng)該注意以下問(wèn)題:一、盡量購(gòu)買有《食品生產(chǎn)許可證》上標(biāo)示有白酒類生產(chǎn)許可、有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、SC證的企業(yè)生產(chǎn)的預(yù)包裝白酒。盡量避免購(gòu)買那些散裝的所謂純糧酒、老酒，二、盡量購(gòu)買那些品牌價(jià)值高、口碑好、質(zhì)量穩(wěn)定的企業(yè)生產(chǎn)的白酒，這樣有什么問(wèn)題方便追溯。
三、盡量購(gòu)買瓶標(biāo)上標(biāo)示有固態(tài)發(fā)酵的白酒，說(shuō)明該酒是純糧釀制，這樣的酒既使賣得慢，時(shí)間放長(zhǎng)點(diǎn)也會(huì)越來(lái)越好喝，盡量不買瓶標(biāo)標(biāo)示為固液發(fā)酵或液態(tài)發(fā)酵的話。當(dāng)然，如果既標(biāo)示固液發(fā)酵又標(biāo)示為有機(jī)綠色的酒為最佳首選，四、還因考慮外地白酒的香型、價(jià)格與酒精度和本地消費(fèi)者之間消費(fèi)習(xí)慣上的對(duì)應(yīng)。包括包裝設(shè)計(jì)與酒體文化和本地文化的銜接，
2、對(duì)去飯店自帶白酒（有時(shí)還自備部分小菜）引發(fā)的爭(zhēng)議，你怎么看？
從經(jīng)營(yíng)者的角度看，飯店帶飯是對(duì)飯店的不尊重，酒店帶酒也是對(duì)酒店的不尊重。他經(jīng)營(yíng)什么你帶什么，相當(dāng)于你蔑視他的專業(yè)，現(xiàn)在大部分的飯店都可以允許客人自帶酒水，這個(gè)基本上在餐飲業(yè)已經(jīng)放開(kāi)了。因?yàn)轱埖晁鶄涞木扑贩N，品質(zhì)，滿足不了各式各樣的顧客需求，餐飲店老板對(duì)此也不用干著急，因?yàn)樵谶@行做的時(shí)間久了，自己就會(huì)非常理解客人對(duì)白酒層次和酒水品種的需求，并不全是因?yàn)槟愕木扑u的價(jià)錢很高。
然而自備小菜來(lái)到飯店里吃飯，這是有別于自帶酒水的，客人可能是感覺(jué)無(wú)所謂，但是這讓賣方的臉往哪里擺，沒(méi)法擺，因?yàn)檫@是對(duì)飯店主營(yíng)業(yè)務(wù)的藐視和不尊，你帶一個(gè)小菜到飯店里吃飯，老板可能認(rèn)為顧客是口感所需，也能表示理解。但是你自帶部分小菜，而把飯店的菜當(dāng)成了陪襯，這就尷尬了，這種堂而皇之的尷尬，就好像未成年的小子在老爹面前自顧自抽煙，這也是任何一個(gè)父親不能接受的，可能老王這個(gè)例子說(shuō)的不太恰當(dāng)。
在經(jīng)營(yíng)者的眼中，顧客自帶部分小菜的現(xiàn)象不僅僅是降低了消費(fèi)，更是對(duì)飯店主營(yíng)業(yè)務(wù)和專業(yè)餐飲的侮辱，這種侮辱感，甚至不下于在清真穆斯林人士面前吃大肉。在商品社會(huì)，人們常說(shuō)顧客是上帝，其實(shí)說(shuō)的更直接一點(diǎn)，顧客的錢袋子才是上帝。所有的老板，不管有格局的還是沒(méi)有格局的，在內(nèi)心的最深處都會(huì)認(rèn)為顧客沒(méi)有幾個(gè)好東西，當(dāng)然自己也不是好東西，
因?yàn)槿俗鳛轭櫩投际翘籼薜模m然說(shuō)花錢如流水，但是錢是難賺的?；ㄥX如流水和錢難賺，這兩者沒(méi)有直接的關(guān)系，帶部分小菜進(jìn)飯店吃飯的顧客，客觀上來(lái)說(shuō)已經(jīng)降低了消費(fèi)指數(shù)，而且有形之中占用了飯店的資源。而且還會(huì)對(duì)店內(nèi)食客造成客觀上的影響，比如其它食客會(huì)認(rèn)為這個(gè)人怎么會(huì)帶小菜進(jìn)店來(lái)吃，帶差的小菜也就罷了，如果帶的菜品比飯店的菜好吃，那就真是打臉了。
而生活中常常會(huì)遇到這種情況，一個(gè)人在外面買了兩個(gè)包子，走進(jìn)了一家餛飩店，坐在餛飩店里，邊吃小餛飩邊吃包子，也有這種情況，買了兩個(gè)包子之后走進(jìn)一家羊肉湯館，要了一碗羊肉湯，邊喝羊肉湯邊吃包子。還有一種情況，兩個(gè)朋友走在大街上，一個(gè)朋友想吃餛飩，另外一個(gè)朋友想吃涼皮，買涼皮的朋友打包一份涼皮，跟著他的朋友走進(jìn)餛飩店，他的朋友吃餛飩，他坐在餛飩店里吃涼皮，
以上類似的情況在漢族文化生活中很常見(jiàn)，作為小餐飲的老板，對(duì)于這種情況也沒(méi)有什么說(shuō)道的，除非是特別計(jì)較的經(jīng)營(yíng)業(yè)主。而穆斯林清真飲食不一樣，因?yàn)樗麄冇酗嬍骋?guī)定，一些穆斯林開(kāi)的餐廳基本上都會(huì)這樣寫著：外菜莫入，2008年的夏天，老王在上海市普陀區(qū)長(zhǎng)壽路一家清真拉面館吃面，進(jìn)來(lái)兩個(gè)小女孩，一個(gè)小女孩兒要吃面，另外一個(gè)小女孩打包了一份涼皮。