最重要的是，有客戶酒酣耳熱結(jié)賬之際，非得說酒是假的，拒絕買單，如果走流程鑒定，程序繁雜不時(shí)間也耗不起，所以，很少有飯店賣茅臺酒。菜品比較豐盛，鎮(zhèn)上的消費(fèi)水平畢竟低一些，1100的價(jià)格幾乎是飯店的頂配，16個菜，海參鮑魚大蝦都有，兩道魚，婚前招待幫忙婚禮前一天，老爹在鎮(zhèn)上飯店招待村里幫忙的人，我在即墨一個飯店招待遠(yuǎn)道來的朋友和本地幫忙的朋友，酒和煙跟送日子用的一樣，啤酒換成了紅箱青啤易拉罐、整箱二廠和青啤的小黃瓶。
1、飯店一般用什么價(jià)位的酒水？
謝謝邀請，我是茶案談，歡迎大家關(guān)注。首先，這個問題有點(diǎn)寬泛，飯店規(guī)模，檔次，針對的消費(fèi)群體不同，所以，我分為兩類來回答，低端飯店，客戶以收入中低人群居多，大多數(shù)收銀臺背后就是陳列酒水的壁柜。一般來說，江小白，勁酒，二鍋頭，是基本配置，加上一些品牌酒的低端產(chǎn)品，再配上啤酒，長城葡萄酒等，倒也是玲瑯滿目，
高端飯店恰恰不怎么賣酒，從客戶角度來說，客戶的邀請比較高端，不乏有頭有臉的人物，重要的客戶或領(lǐng)導(dǎo)，擔(dān)心飯店的白酒有假，會掃興丟臉，所以，高端餐飲客戶自帶酒水的比較多，也催生了開瓶費(fèi)這個收費(fèi)項(xiàng)目。從飯店角度來說，高端人士一般不會考慮低端酒，而高端酒本來進(jìn)價(jià)就貴，加價(jià)空間不大，最重要的是，有客戶酒酣耳熱結(jié)賬之際，非得說酒是假的，拒絕買單，如果走流程鑒定，程序繁雜不說，時(shí)間也耗不起，所以，很少有飯店賣茅臺酒。
2、表弟結(jié)婚，是蘇南人，那邊婚宴用什么酒？
我上海人祖籍常州，老婆常州人結(jié)婚時(shí)候辦在常州，那就按照常州的規(guī)矩來，中午吃面晚上正餐，那天我包了酒店85個房間。然后晚上一桌5888一共35桌，桌上煙是一條硬中1包100的黃金葉天葉，2包軟中，1包硬中，1包雙喜，1包好日子，酒用的洋河m6！本來以為比在上海辦便宜，其實(shí)粗算下來還貴了，因?yàn)樽郎蠠熀途茀柡€有房間，
3、在山東，一般酒席用酒和煙都是什么標(biāo)準(zhǔn)？
坐標(biāo)青島即墨。我們家算普通家庭，結(jié)婚的時(shí)候分好幾場，用的煙酒也都不一樣，分開說說吧，1.送日子老丈人家在平度，婚禮前20多天去老丈人家“送日子”，中午老丈人家擺桌招待親朋好友街坊鄰居，在鎮(zhèn)上的一個飯店，餐標(biāo)1100塊/桌，擺了12桌。菜品比較豐盛，鎮(zhèn)上的消費(fèi)水平畢竟低一些，1100的價(jià)格幾乎是飯店的頂配，16個菜，海參鮑魚大蝦都有，兩道魚，
男桌配兩瓶白酒，兩瓶紅酒，兩瓶飲料，一箱啤酒，兩盒煙；女桌兩瓶紅酒，兩瓶飲料，沒煙?；檠缒信肿?，能省不少酒！白酒是一瓶茅臺金王子，230/瓶；一瓶瑯琊臺，220/瓶，煙用的軟玉溪和藍(lán)白老泰山，一樣一盒。紅酒是我在青島找酒莊買的，85/瓶，啤酒是一廠的青啤，平度叫“1903”。2.婚前招待幫忙婚禮前一天，老爹在鎮(zhèn)上飯店招待村里幫忙的人，我在即墨一個飯店招待遠(yuǎn)道來的朋友和本地幫忙的朋友，酒和煙跟送日子用的一樣，啤酒換成了紅箱青啤易拉罐、整箱二廠和青啤的小黃瓶，
老爹的兩桌花了不到1500，我的兩桌花了2400多，不含煙酒。3.婚禮當(dāng)天我的婚禮是在即墨辦的，餐標(biāo)每桌是2699塊，一共16桌，菜品其實(shí)跟“送日子”那天老丈人在鎮(zhèn)上飯店點(diǎn)的差不多，只是能精致一些，冷熱16個菜，兩道魚，海參鮑魚大蝦都有，帶龍蝦的餐標(biāo)全部3000 ，吃不起，而且那玩意兒光好看不好吃。照例男女分桌，男桌白酒兩瓶，紅酒兩瓶，飲料兩瓶，一箱二廠青??；女桌紅酒兩瓶，飲料兩瓶。