兼香型白酒、濃香型白酒會出現(xiàn)變黃現(xiàn)象。那濃香型白酒儲存多久才能發(fā)黃呢，醬香型白酒出廠之后購買存放五年，醬香型白酒才會有微微的泛黃色，這個問題我可以告訴你，濃香型白酒存放20年之后，香味還是有，但是口感很不好，會變得非常辛辣刺激，不好喝，當(dāng)然這里說的是指存放20年的濃香型白酒，而不是市場上銷售的所謂年份酒。
1、醬香型白酒為什么比濃香型白酒好喝？
這個問題有點白癡，釀造工藝不同，勾兌方法不同造就了全國多種香型的白酒。但你真要問哪種香型的白酒好喝，恐怕沒個確切的答案，南北東西口味各異，喜好也不盡相同，說什么酒好喝也只能是根據(jù)自己的口味體驗來進(jìn)行判斷，無法左右他人。就好比中國八大菜系，誰能說說哪個菜系最好吃？這就是相同的意思，各有千秋，誰也替代不了誰，總而言之一句話，適合自己的就是好的，
2、濃香型白酒存放個20年還會有濃香嗎？為什么？
這個問題我可以告訴你，濃香型白酒存放20年之后，香味還是有，但是口感很不好，會變得非常辛辣刺激，不好喝，當(dāng)然這里說的是指存放20年的濃香型白酒，而不是市場上銷售的所謂年份酒。這不是瞎說，而是品嘗之后得到的結(jié)論，而且品嘗的還是濃香型白酒代表之一的——某某液，喝了之后挺后悔的，干嘛要把這酒拿出來喝呢？都放二十多年了，還不如繼續(xù)存著，也許還能升值呢，關(guān)鍵是這存放時間長了以后比當(dāng)年的新酒難喝多了!但是同樣是自己存放了二十年的某臺酒，喝著口感那叫一個好啊!所以說，并不是所有酒都是“陳的香”，還是需要看香型的，別的我不知道，但是醬香型白酒是非常適合長期存放的，而濃香型白酒還是新酒比較好喝，
3、濃香型白酒幾年會變黃？
大家眾所周知，都知道酒是陳的香。像醬香型白酒，放個三到五年的話，醬香味是比較濃的，酒體顏色是顯微黃的，放個十年二十年的話，酒體顏色會更加的黃。醬香型白酒發(fā)黃的原因，其實是發(fā)生了酯化反應(yīng)，隨著儲存時間越長，醛類物質(zhì)越多，酒就開始變黃了，濃香型白酒，先從工藝上講吧。濃香型白酒采用的是萬年糟的發(fā)酵工藝，它的發(fā)酵時間比較的短，只需要90天就可以了，
儲存時間也只需要一年，一般大多數(shù)的濃香型白酒，都是無色透明的。那濃香型白酒儲存多久才能發(fā)黃呢？濃香型沒有醬香型那樣反應(yīng)得快，強烈，而且濃香型白酒發(fā)黃的原因和醬香不一樣，濃香發(fā)黃是因為在儲存的過程中，與鐵離子發(fā)生了反應(yīng)，才使酒變黃。一般的話，儲存在3-5年的時間，固態(tài)發(fā)酵的濃香型白酒會出現(xiàn)發(fā)黃的現(xiàn)象，注意了，這里指的是固態(tài)發(fā)酵的濃香型白酒，不是指的濃香型白酒里邊的酒精酒。
如果是酒精酒的話，儲存3-5是不會發(fā)黃的，比如典型的代表:五糧液。但是在市場上，酒友買到特別黃的白酒，而且價格還便宜，那就得引起您的注意了，這很有可能是人工添加的。話題延展開來，如果在市場上買到的清香型白酒和米香型白酒，出現(xiàn)發(fā)黃的現(xiàn)象，那肯定是假的，因為清香型和米香型，儲存再久的時間，它都是不會發(fā)黃的。
4、為什么有的白酒會變黃？
大家好，我是小陳，很高興回答這個問題，我就比較喜歡喝酒，我家里也有放了10多年的酒，也是黃的不行，但是為什么白酒會變黃呢？就是因為白酒在微生物的作用下，會產(chǎn)生一些很復(fù)雜的發(fā)酵反應(yīng)，酒中有一些物質(zhì)會發(fā)生變色反應(yīng)，就會變成黃色，而且時間越長，酒就越黃，其中最常見的就是茅臺酒，老的茅臺酒顏色微黃是他的標(biāo)志性特征，不黃人們還以為是假的呢。
在正常的情況下，白酒放了一段時間后，那些純糧食酒和醬香型的酒容易出現(xiàn)變黃的現(xiàn)象，濃香型的白酒也會出現(xiàn)變黃的現(xiàn)象，但是清香型的白酒就不會出現(xiàn)，如果變黃，就是不合格的酒，還有一種情況就是在白酒的生產(chǎn)過程中，因為工人或者機器的操作不當(dāng)，也會變成黃色，這種情況可以用活性炭來過濾一下，就可以了，大部分白酒都會發(fā)黃，這是正常的現(xiàn)象，不用擔(dān)心。