您好,我是品酒師芙蘭哥,針對剛開始喝不慣醬香型白酒的酒友,那么喝多久醬酒才喜歡醬香型白酒的。白酒分醬香型,清香型,濃香型,米香型幾大類,具體效果如何,各位親可以親自一試,一探究竟如何,品飲茅臺醬香型白酒要從酒的色、香、味、格四個方面去把握,二、醒酒茅臺酒打開后別急著喝,先倒入醒酒器靜置一段時間后飲用會比一來開瓶就喝更好喝。
1、喝醬香型白酒,為什么要醒酒?
醬香白酒醒酒也可以說是喝酒的一個必備條件,實(shí)際大曲坤沙工藝且陳放時間相對長的醬香酒才需要醒!實(shí)際和紅酒醒酒是差不多的道理,長時間的陳放,各種香味分子之間締合報(bào)團(tuán)緊密,與常溫空氣接觸醒酒十來分鐘,酒從瓶子倒入分酒器的過程也是一個醒酒的過程,所以如果用分酒器,那么醒酒時間可以相對減短,酒分子舒展之后從新結(jié)合,香味飄出,口感也要好一些,使感官感受得到一個新的升華!如果買到的是串香酒酒精酒,那就不用醒了,在醒酒精就揮發(fā)完了[不看]。
2、有喜歡喝茅臺醬香型白酒?酒要怎么喝?
感謝邀請,品飲茅臺醬香型白酒要從酒的色、香、味、格四個方面去把握。嘗評的過程,即眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味,并綜合色、香、味的感受來確定其風(fēng)格。具體品飲步驟如下:一、選醒酒器、酒杯一般來說,選用100-300ml的醒酒器最為合適,選用2-3錢的小酒杯即可,使用小杯可以很好的聚攏酒的香氣,便于更好品嘗酒的香味。
注意,千萬不要用一次性塑料杯和紙杯喝老酒,一般選用玻璃杯或陶瓷杯皆可。二、醒酒茅臺酒打開后別急著喝,先倒入醒酒器靜置一段時間后飲用會比一來開瓶就喝更好喝,因?yàn)榫品肿雍涂諝獬浞纸佑|以后會產(chǎn)生微妙的化學(xué)反應(yīng)(氧化一下)。由于每個年份的茅臺酒的酒分子在瓶里沉睡時間不同,所以醒酒時間也就不同,越老的茅臺酒醒酒時間也就越長,
三、醒酒時間10年以內(nèi)的新酒,醒酒約10分鐘左右飲用;10年以上20年以下的老酒,醒酒約20分鐘左右飲用;20年以上30年以下的老酒,醒酒約30分鐘左右飲用;30年以上40年以下的老酒,醒酒約40-50分鐘待焦糊味散去,醬香味轉(zhuǎn)濃即可飲用;40年以上的老酒,醒酒約50-60分鐘待焦糊味散去,醬香味轉(zhuǎn)濃即可飲用。
四、勾兌(醒酒成功后再勾兌)10-20年以內(nèi)的茅臺酒不推薦勾飲;20年以上30年以下的茅臺老酒建議用年份推后10-20年的茅臺老酒(相同酒精度)以1:1(焦糊味大部分散去),再醒酒約30分鐘飲用;30年以上的茅臺老酒建議用年份推后20-30年的茅臺老酒(相同酒精度)以1:1(焦糊味大部分散去)或1:2(焦糊味少量散去),再醒酒約30分鐘飲用,
五、品飲資深酒友:飲前聞香,呷1-2錢酒液,溢滿舌面,含2-3秒慢慢品評中將酒咽下,酒下肚之后,迅速哈氣,讓酒氣從鼻腔噴香而出,循環(huán)往復(fù)即可。老饕酒友:飲前聞香,呷2錢(茅臺杯滿杯)酒液,攪動舌頭讓整個口腔充滿酒液(包括舌底),含住5秒同時用鼻子深吸一口氣,再分兩至三口咽下,酒液咽下同時讓酒氣從鼻腔噴香而出(咽酒呼氣時嘴巴微張),
3、剛開始喝不慣醬香型白酒的酒友,是喝多久醬酒才喜歡醬香型白酒的?
您好,我是品酒師芙蘭哥,針對剛開始喝不慣醬香型白酒的酒友,那么喝多久醬酒才喜歡醬香型白酒的?我來談?wù)勎业目捶ê陀^點(diǎn),僅供參考:1.喝醬酒的三三三原則醬酒圈有一個喝醬酒的說法,就是按三三三原則喝過醬酒之后,一定會喜歡上醬酒。那么我來簡單地轉(zhuǎn)述一下這個方法:何為三三三原則呢,即品三口,飲三杯,喝三次,換句話說,小杯細(xì)品三口,三口以后就適應(yīng)了醬酒;小杯豪飲三杯,三杯以后就會覺得酒好;醬酒連喝三次,你就食髓知味,愛得欲罷不能了!具體效果如何,各位親可以親自一試,一探究竟如何?2.喜歡與否不可強(qiáng)求中國白酒是風(fēng)味嗜好品,他的不同風(fēng)格和特點(diǎn),滿足了廣大消費(fèi)者多元化的需求,正所謂,各花入各眼,每個人對酒的喜歡也是不同。