此酒自問世以來,便備受關(guān)注,酒廠因此先后獲得省優(yōu)、部優(yōu)、國優(yōu)產(chǎn)品稱號,1988年,在萊比錫國際博覽會上,湄窖榮獲唯一白酒金獎,而這也締造了湄窖的巔峰。湄窖位于貴州省遵義市湄潭縣,酒因地而名,也稱湄潭窖酒,總的來當(dāng)今的湄窖酒已不是曾經(jīng)的味道,曾經(jīng)的低度湄窖也與高度湄窖品質(zhì)有明顯的不同,高度湄窖有明顯的糊陳香,酒體很濃郁,幾乎可以跟醬香酒相互對比,而低度湄窖酒體甜鮮香舒適,沒有那么突出的糊陳味,整體上,此酒倒是有幾分江淮濃香酒的風(fēng)韻,溫穩(wěn)婉約、舒適干凈(不知道當(dāng)初低度湄窖是不是這樣的感覺)。
1、湄窖醬香型白酒怎么樣?
湄窖位于貴州省遵義市湄潭縣,酒因地而名,也稱湄潭窖酒。湄潭縣處于大婁山南麓,烏江北岸,其風(fēng)景秀麗、氣候溫和、物產(chǎn)豐富,素有“云貴小江南”之稱,湄窖酒廠始建于1943年,1952年正式成立國營湄潭酒廠,那時酒廠的規(guī)模很??;1962年湄潭酒廠、熬溪酒廠、湄潭糖廠、織布廠四廠合一,使之能年產(chǎn)窖酒數(shù)噸。1962年酒廠開始推廣小曲操作法,使白酒產(chǎn)量提高到600噸,
黨的十一屆三中全會之后,釀酒原料得到解決,通過不斷摸索試驗,釀造出傳統(tǒng)濃香型名酒“湄窖”。此酒自問世以來,便備受關(guān)注,酒廠因此先后獲得省優(yōu)、部優(yōu)、國優(yōu)產(chǎn)品稱號,1988年,在萊比錫國際博覽會上,湄窖榮獲唯一白酒金獎,而這也締造了湄窖的巔峰,總的來說,當(dāng)今的湄窖酒已不是曾經(jīng)的味道,曾經(jīng)的低度湄窖也與高度湄窖品質(zhì)有明顯的不同,高度湄窖有明顯的糊陳香,酒體很濃郁,幾乎可以跟醬香酒相互對比,而低度湄窖酒體甜鮮香舒適,沒有那么突出的糊陳味,整體上,此酒倒是有幾分江淮濃香酒的風(fēng)韻,溫穩(wěn)婉約、舒適干凈(不知道當(dāng)初低度湄窖是不是這樣的感覺)。
2、有哪些好喝的白酒值得推薦?
推薦一個:家鄉(xiāng)的四川郎酒,“上流是茅臺,下游望瀘州。船過二郎灘,又該喝郎酒,”茅臺酒和郎酒被稱為赤水河畔的姊妹花。茅臺與郎酒淵源頗深,巴拿馬萬國博覽會一摔,讓茅臺揚名萬里,蜚聲國際。當(dāng)時河對岸的二郎鎮(zhèn)鹽業(yè)發(fā)達,但酒業(yè)也很興旺,早期的惠川糟房就聘請了茅臺鎮(zhèn)榮和燒坊的酒師張子興指導(dǎo)技術(shù),釀造回沙郎酒,1933年,富商雷紹清創(chuàng)辦了集義酒廠,他后來雇請茅臺鎮(zhèn)最大作坊成義燒坊掌火鄭銀安、陳海清,及惠川糟房的莫紹成,綜合回沙郎酒、茅臺酒的工藝方法,釀出的酒在質(zhì)量上超過了回沙郎酒,成為與茅臺酒相似卻別有天地的醬香型美酒,并命名為“郎酒”。
1957年,在原集義酒廠基礎(chǔ)上,建國營古藺郎酒廠,并從茅臺酒廠運回曲藥200斤、配糟1萬斤,一水相連,環(huán)境相似,技藝相承,“茅臺酒的酒香更大一些,郎酒的后味更長一些?!笔呛芏嗑朴训墓沧R,大自然還給郎酒提供了一個全世界最大的天然酒庫——天寶洞、地寶洞,它是云貴高原典型的喀斯特溶洞,洞內(nèi)常年恒溫在19攝氏度左右,在這里貯藏郎酒,可以使新酒醇化,老熟更快。