我國的白酒主要有醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、米香型和其他香型白酒。多少錢的白酒適合收藏?值得收藏的白酒和白酒的價格沒有多大的關(guān)系，白酒收藏也是有著很大的風(fēng)險的，為此做白酒投資大家一定要考慮清楚!，下面美食坐家比較詳細的介紹一下83年茅臺酒值多少錢。
1、多少錢以上的白酒值得收藏？
1.收藏的白酒應(yīng)該是屬于高度酒，相關(guān)人士表示，嗯應(yīng)該是50度以上的高度白酒適合收藏，比如53度的飛天茅臺就是純糧食釀造的;而50度以下的低度白酒大多數(shù)都是勾兌的，里面的乙醇很快就會揮發(fā)，沒有辦法長時間保存。尤其是清香型白酒就不適合長時間儲存，因為它很容易失去原有的香型特點，有的甚至?xí)霈F(xiàn)苦澀的味道，從飲用上來說，一般的高度白酒口感都比較醇厚。
2.白酒收藏應(yīng)該主要以醬香型喝濃香型為主，除了白酒的度數(shù)以外，香型也跟白酒收藏有很大的關(guān)系，目前我國的白酒主要有醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、米香型和其他香型白酒。不過相關(guān)人表示，如果想要做白酒收藏，應(yīng)該以醬香型和濃香型為主，因為這兩種香型的白酒覆蓋了大部分的名優(yōu)白酒，也是宿遷年來中國人喜歡飲酒的結(jié)果。
而且從釀造工藝來講，醬香型白酒喝濃香型白酒的釀造工藝相對復(fù)雜，清香型白酒的工藝門檻就很低，3.有特有特殊概念意義的白酒更有收藏價值，白酒收藏跟集郵很相近，既要講究成套也要講究特殊意義。特別是特殊年份、特殊意義、特殊事件、專供、特供、出口等因素都是白酒收藏中需要注意的概念，多少錢的白酒適合收藏?值得收藏的白酒和白酒的價格沒有多大的關(guān)系，白酒收藏也是有著很大的風(fēng)險的，為此做白酒投資大家一定要考慮清楚!。
2、83年茅臺酒值多少錢？
題主問：83年茅臺酒值多少錢？美食坐家先簡單的這樣回答你，如果沒有跑酒，包裝完好，經(jīng)鑒定后貨真價實，那么83年茅臺，目前每瓶應(yīng)該值2萬元出頭，83年的10年陳釀茅臺每瓶應(yīng)該在15~20萬元之間，總的來說，陳年名酒的價格隨著年份的增加而呈現(xiàn)指數(shù)型增值。所以，我衷心希望題主還是不要輕易賣，存放時間越長的酒越有收藏價值和升值空間，
下面美食坐家比較詳細的介紹一下83年茅臺酒值多少錢：一、83年內(nèi)銷“五星牌”茅臺酒：1983年，茅臺酒廠經(jīng)工商部門批準，把“金輪牌”商標更名為“五星牌”，啟用新款“地方國營”背標，沿用16年之久的“三大革命”背標正式停用。同時紅色封口膜頂部加上“茅臺”二字作為暗記，83年內(nèi)銷“五星牌”貴州茅臺酒現(xiàn)在市場流行價一般每瓶在3~4萬元左右。
二、83年外銷“飛天牌”茅臺酒：1983年的“飛天牌”貴州茅臺酒商標中，右邊的仙女與上一代相比，眉毛變短、無鼻梁，這些特點也能用于鑒別真假，83年外銷“飛天牌”茅臺酒目前每瓶應(yīng)該值2~3萬元。三、83年“葵花牌”茅臺酒：1983年的“葵花牌”茅臺酒，瓶身上是沒有備注生產(chǎn)日期的，主要根據(jù)蓋帽的封口膜頂部上面那個“茅臺”暗記去區(qū)分時間，
3、低度白酒如何釀制？
30----40度低度米酒釀造工藝。浸米8--10小時，洗米去掉浸米的水，然后煮飯，一定要將米煮熟透，米飯的含水量要控制在1比2.1至2.3之間，含水量不能太多也不能太少，爛飯無好酒，水太少糖化不徹底，出酒少。晾飯，把飯的溫度晾至38度左右，然后拌酒曲，每百斤大米用6----9兩酒曲拌勻米飯，入缸糖化，60斤以下的酒缸為好，裝大半缸，中間挖洞，
酒缸要預(yù)先消毒用開水洗干凈。糖化，將裝好飯的缸放在溫度不要超過28度的地方糖化，低于20度要保溫，一般糖化24小時即可，用手捏飯沒有硬心，米飯全部變軟，然后加水，按每百斤大米加水120至140斤水，糖化期間要控制飯溫不要超40度，超溫酒苦，酒質(zhì)好不好糖化控溫最關(guān)鍵，現(xiàn)在很多酒廠不知道控溫，煮出的酒很苦，不好飲，加甜蜜素等化學(xué)糖調(diào)。