雖然是純糧白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，但是，如果企業(yè)不自律，不講信用，什么標(biāo)準(zhǔn)都是蒼白無力的，都可以摻雜使假。只不過，純糧白酒通常都是生產(chǎn)45度～65度的居多，這個酒精度范圍之內(nèi)的純糧白酒是比較好喝的，營養(yǎng)成分也是主要集中在這個范圍之內(nèi)，我是專門研究純糧白酒釀造技術(shù)的，也是一個民間傳統(tǒng)純糧白酒的家庭小作坊，地地道道的釀酒世家。
1、如何知道自己喝的醬香白酒是真是假？
感謝邀請！我是專門研究純糧白酒釀造技術(shù)的，也是一個民間傳統(tǒng)純糧白酒的家庭小作坊，地地道道的釀酒世家?？梢哉f，中國現(xiàn)在不缺純糧酒，一般小酒坊釀造的都是純糧酒，中國目前缺的是不含任何食品添加劑的純糧白酒，很多酒廠雖然是純糧酒，但是累累連續(xù)多年被檢出含有禁止添加的甜味素（用作增加酒的甜度)，食用甘油（用作增加酒的掛杯效果，醇厚感，粘稠度)，這才是要害。
關(guān)于網(wǎng)上流傳的各種各樣鑒別純糧酒的方法，林林總總，有的有一點(diǎn)道理，但是造假者是非常聰明的，他們是可以與時俱進(jìn)的，很多難題都被他們迎刃而解，所以，你要想百分之百放心，除非你自己釀造。這是我的心里話，一款白酒是否純糧釀造，并不是互聯(lián)網(wǎng)上說的以酒精度的高低來區(qū)分的，也不是有的人推薦的看產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就可以鑒別真假的，同樣也不是看是否固態(tài)發(fā)酵，半固態(tài)發(fā)酵，液態(tài)發(fā)酵工藝就可以區(qū)別真假的。
等等不一而足，純糧釀造，是指不含添加食用酒精不含任何食品添加劑的純糧白酒。純糧白酒的酒精度是可以有很寬的數(shù)值范疇的，只要你不含添加食用酒精及食品添加劑，20度以上，85度以下的純糧白酒都可以按照你的要求生產(chǎn)。只不過，純糧白酒通常都是生產(chǎn)45度～65度的居多，這個酒精度范圍之內(nèi)的純糧白酒是比較好喝的，營養(yǎng)成分也是主要集中在這個范圍之內(nèi)，
有的人說看產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)可以保證是否純糧白酒。這也是錯誤的，雖然是純糧白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，但是，如果企業(yè)不自律，不講信用，什么標(biāo)準(zhǔn)都是蒼白無力的，都可以摻雜使假。是否純糧白酒，主要還是處決于良心釀造，沒有誠信，什么都是假的。關(guān)于很多消費(fèi)者說的某某名酒是一滴滴接夠53度不用勾兌不用加水加酒精這個問題，我想把事實(shí)真相告訴大家，否則你一輩子都不知情，
其實(shí)很多消費(fèi)者都不懂，他們是外行，不懂也正常。全世界任何一家大小酒廠，包括沒有任何證照的所有家庭小作坊酒廠，都可以按照大家說的一滴滴接夠53度，這就相當(dāng)于人天生下來就會哭會吃奶會打屁。只要你事先說清楚想要多少酒精度，這個事情易如反掌，任何一種香型的白酒都是蒸餾酒。在蒸餾的過程中，任何一種香型的白酒出酒的酒精度都是由高到底的，
2、為什么假白酒那么多？超市掃碼500多的五糧液，打折后100多，為什么是假酒？
以次充好的酒比比皆是。電視購物及網(wǎng)站掛羊頭賣狗肉的甚多，就說茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒以次充好，發(fā)誓賭咒的大有其事。茅臺鎮(zhèn)周邊酒仿冒特多，不敢在正標(biāo)上寫上酒廠大名，背標(biāo)上也無詳細(xì)地址，我從頭條上看了荷花酒介紹，購之，如此。尋問商家回答：我們有意這么做的，讓人無語。憑心而論，中國人害中國人，良心何在？關(guān)于掃碼價，純粹是忽悠人的，
電視購物說掃碼價598元一瓶，賣價最終80多。當(dāng)在某網(wǎng)查，完全一樣的只是50一瓶，何況網(wǎng)站還需利潤呢?，F(xiàn)在很多酒喝得起，身體傷不起，真心告訴酒友們：我們的媒體也在欺騙人！就茅臺鎮(zhèn)就有打著鄭酒師的經(jīng)銷商賣丫酒，某網(wǎng)也如此，酒，凡是質(zhì)量好的現(xiàn)實(shí)真的不多了，因?yàn)橐粋€新工藝制作改造的酒成本不會高。沒有必要過渡抬高價格指數(shù)，
3、如何鑒別白酒的真假？
回答這個問題N次了，今天就再啰嗦一遍吧。其實(shí)鑒別純糧和勾兌的方法非常的簡單，只需要短短幾分鐘，用幾個非常簡單的方法和一些信手拈來的簡單道具就可以，另外，還有一個滴油的方法，因?yàn)槲医螘r間比較忙，家里又找不到勾兌酒，所以沒有經(jīng)過驗(yàn)證，只是拿純糧酒試了一下，據(jù)說純糧酒滴進(jìn)去食用油后不散，這個已經(jīng)試過了，確實(shí)是不散。
