最后是首創(chuàng)了國內(nèi)白酒高端“年份酒”的先河，取得了先機(jī)，開拓并引導(dǎo)了市場。白酒不能丟掉了傳統(tǒng)工藝釀制；一味地追求工業(yè)化勾兌生產(chǎn)線，18年，我國白酒行業(yè)的總利潤為1250.5億，單一個茅臺就貢獻(xiàn)了396億，占比為31.67%，甚至可以醬酒已經(jīng)成為了白酒行業(yè)發(fā)展的黃金十年窗口期，市場正式進(jìn)入了井噴期，未來，越來越多的人將進(jìn)入醬酒行業(yè)，越來越多人會選擇醬酒產(chǎn)品。
1、為什么這幾年醬酒感覺會很火？
大家好，我是英子，很高興為你回答：2018年，我國白酒行業(yè)的總利潤為1250.5億，單一個茅臺就貢獻(xiàn)了396億，占比為31.67%。有人可能會說，這是“茅臺熱”不是“醬酒熱”，但請不要忘記，整個醬香酒市場基本是茅臺一家獨(dú)大，而現(xiàn)如今高價難求的茅臺價格真正“飛天”，一些優(yōu)質(zhì)的醬酒正成為醬香愛好者退而求其次的選擇，比如郎酒、習(xí)酒等，正是“茅臺熱”引發(fā)了“醬酒熱”，
實(shí)際整個醬香酒市場都在吃茅臺嘴角余下的殘羹剩飯。作為醬香酒的大本營，茅臺鎮(zhèn)醬酒產(chǎn)區(qū)依托“茅臺酒”這顆大樹，醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展得如火如荼，不管是2012年之前借貸建酒廠的行業(yè)亂象，或是現(xiàn)如今諸多外地資本入主茅臺鎮(zhèn)，都只是醬酒熱的表象，甚至可以說，醬酒已經(jīng)成為了白酒行業(yè)發(fā)展的黃金十年窗口期，市場正式進(jìn)入了井噴期，未來，越來越多的人將進(jìn)入醬酒行業(yè)，越來越多人會選擇醬酒產(chǎn)品。
2、醬香酒這兩年為什么這么火？
一、因?yàn)槭羌兗Z食酒，二、多喝醬香型白酒對身體好三、越來越多人喜歡喝高度酒。四、醬香型白酒文化歷史悠久、真實(shí)，五、好喝不辣喉，不上頭不口干。六、釀造工藝環(huán)節(jié)多，釀造知識豐富，七、醬香突出，空杯留香持久。八、醬香型白酒，利潤空間大，九、醬香型白酒能體驗(yàn)人生中的酸甜苦辣。十、茅臺酒與白蘭地和威士忌被譽(yù)為世界三大蒸餾酒，
3、中國的白酒為什么在國外火不起來？
中國的白酒在外國火不起來，一是因?yàn)橥鈬孙嬀屏?xí)慣與中國人不一樣。歐美人多喜歡喝葡萄酒，俄羅斯人喜歡喝高烈度酒，日本人喜歡喝甜釀酒，其他各個國家的人大都與中國人飲酒習(xí)慣不同，二是中國的白酒企業(yè)對外宣傳不夠。宣傳也會開辟市場，大量的巧妙的宣傳，特別是把當(dāng)?shù)氐奈幕谌霃V告中是打開市場的有效途徑，中國白酒企業(yè)缺乏有效的海外宣傳也是打不開銷路的重要原因，
4、現(xiàn)在感覺白酒銷量上不去，難道80、90、00后喝白酒的人減少了嗎？這是怎么回事？
白酒不能丟掉了傳統(tǒng)工藝釀制；一味地追求工業(yè)化勾兌生產(chǎn)線。速成的產(chǎn)品難服眾，輕巧錢不好掙，白酒就應(yīng)該純糧釀制；食用酒精勾兌的酒沒人喝，以前釀制的糧食酒，越陳年越香。開瓶酒滿屋飄香，酒不醉人人自醉！現(xiàn)在的白酒；傳統(tǒng)的東西丟了！投機(jī)取巧；用食用酒精配制酒都學(xué)會了！誰都不愿意喝配制酒，糧價又不高，為什么不用糧食釀酒呢？很多酒廠跑到四川，貴州去買酒回來勾兌，
5、為什么老酒收藏突然火起來？
老酒的價值遠(yuǎn)超你的想象，可別大意了！老酒，是帶有愉悅的陳味、附著歷史記憶、有真實(shí)年份記錄、具備投資屬性的一種不可再生的文化資源。老酒作為可以喝的古董，正越來越被“貪杯”者們發(fā)掘和消耗，剩下的，價值只會越來越高，這也是老酒收藏的最大特色。中國白酒通常沒有保質(zhì)期，酒在存放過程中，會產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，就是俗稱的“醇化”過程。
各種酯類會產(chǎn)生各種特殊的香氣，但這種醇化是非常緩慢的，所以，白酒通常是存放時間越久越好，其中以純糧釀造的高度白酒最適宜久藏，低度酒和“勾兌”酒就不能久藏。酒文化作為中國歷史文化積淀的產(chǎn)物，同樣具備收藏價值、升值空間、文化價值，還有飲用價值，升值價值：老酒的升值價值是品質(zhì)。老酒的年份決定品質(zhì)，每存放一年，品質(zhì)就上升一個臺階，升值空間也就會上升一個高度，
但前提條件是該酒一定是好酒名酒。文化價值：白酒是中國傳統(tǒng)與文化的象征，歷史悠久、源遠(yuǎn)流長，如今老酒的文化底蘊(yùn)，更體現(xiàn)在人們從老酒里品味出對特殊年代的獨(dú)特記憶、對生活成長的美好回憶，以及對某個年代的人文情懷，這些都是促使老酒收藏的熱度與日俱增的原因所在，飲用價值：每一瓶老酒的歷史和口感，豐富的程度，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過現(xiàn)在的新酒。