陶器能滿足白酒的生命需要，表面密布微細(xì)空隙，便于白酒呼吸。二、品牌的選擇存放白酒的話還是要選擇好一點(diǎn)的白酒品牌，畢竟好一點(diǎn)的白酒品牌的酒的質(zhì)量，四、存放方法白酒的存放方法也有一定的講究，盡量避免潮濕陰暗的環(huán)境，且要檢查封蓋一定要蓋好，有的酒友選擇在白酒的封口處加上一層保鮮膜，這種存放方式也是可以的，防止白酒與空氣接觸，讓白酒的品質(zhì)達(dá)到更好。
1、白酒如何才能越放越香，堪比千元白酒？
白酒存放有技巧，不是說買回來放在那不管，到了年頭自然老熟成美酒。主要做到三點(diǎn)：第一，酒的挑選，盡管所有的白酒都可以存放，放不壞。但是，不是所以白酒都適合存放，譬如，酒精酒越放味越差，低度酒越放味越淡，還有清香型白酒，本來要的是清新風(fēng)味，也不合適長(zhǎng)期存放。即便是醬香白酒，最適合存放，也一樣有年頭的坎，過了10年，風(fēng)味越來越不適合喝，但是酒越來越好，
不過所有香型的白酒，只要是純糧釀造的，都能夠存放。但要存放的標(biāo)準(zhǔn)，不污染，不泄露，不跑氣，不受高溫高冷，放置的年頭越久越好，口感味道越是渾厚綿軟悠長(zhǎng)，喝著越是舒服，就是口感平淡。當(dāng)然除非特殊情況，10年以后的老酒不會(huì)賣到市場(chǎng)給喝掉，酒廠都當(dāng)寶貝一樣庫存著，勾調(diào)新酒用。年頭越長(zhǎng)，勾調(diào)用量越少，因此越貴重，
用來存放的白酒，首選醬香型，次選濃香型；首選大廠產(chǎn)品，次選小酒坊產(chǎn)品；首選新酒，次選老酒。但有一個(gè)無選擇，就是必須50度以上，因?yàn)樵陂L(zhǎng)時(shí)間存放中，酒精會(huì)有揮發(fā)，酒度降低，口感會(huì)變差。第二，盛器的選擇，用來存放的白酒，一般的用三大類盛器：陶瓷、玻璃、不銹鋼等金屬或塑料。提倡陶器裝酒，因?yàn)榘拙拼娣?，是老熟過程。
白酒本身是有生命的，里面的各種物質(zhì)不斷的發(fā)生作用變化，所以越來越好喝，陶器能滿足白酒的生命需要，表面密布微細(xì)空隙，便于白酒呼吸。整體又不外透，所以酒體不會(huì)外泄，其次是玻璃，有兩種，大型缸，15公斤以上不同型號(hào)；再就是瓶裝酒。都沒什么問題，只要密封不跑不漏，可以作為長(zhǎng)期存放盛器，只是不建議用不銹鋼，更不要用塑料，這里原因都知道，不細(xì)說。
第三，環(huán)境的布置，因?yàn)榫凭菀讚]發(fā)，白酒又是食品飲料。所以，存放的基本要求有三點(diǎn)：一是不能跑冒滴漏，要密封到不能跑氣；二是要防止被污染，譬如埋藏、雨水、化學(xué)等；三是要相對(duì)恒溫，避光通風(fēng)。做到這三點(diǎn)，存酒基本沒問題，如此一來，花100元買的原酒，多的不說，放5年，包你能喝到飛天的感覺。我就是，家里存放的酒，不到5年不喝，
2、居住在樓房，如何存放白酒？
說起藏酒、必然要選擇一款優(yōu)質(zhì)的純糧酒，眾所周知”醬香型白酒就是純糧釀造、以酒勾酒的獨(dú)特工藝。醬香酒貯藏時(shí)間越長(zhǎng)越香、是因?yàn)榫浦写碱悤?huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，然而酯類物質(zhì)就是醬酒的香源，由于酒中的酯類化反應(yīng)比較緩慢，因此、一瓶好的醬香酒需貯存三五年出廠、甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。醬香型白酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅細(xì)膩，但醬香酒一般超過二十年以上的老基酒都是作為重要調(diào)味酒使用，直接飲用著實(shí)不佳，
真正的老基酒泛酸泛澀、平常人都喝不慣、喝不下。二十年的老基酒幾毫升就可以改變上千斤新酒的風(fēng)味、這也是醬香型白酒在勾調(diào)中所用以酒勾酒的工藝，對(duì)于各位酒友來說、醬酒想要存放個(gè)五年十年的、應(yīng)該注意點(diǎn)什么呢？1.環(huán)境較為干燥、清潔、避強(qiáng)光和通風(fēng)較好的地方；2.相對(duì)濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€；3.白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴(yán)禁高溫靠近；4.容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。
貯存期間必須封好容器口，避免經(jīng)常開啟、勿使白酒過多的接觸空氣，適當(dāng)?shù)目刂蒲趸^程，提高酯化的比率，假如封口沒有封好，過多的氧化會(huì)造成醛酸過多，揮發(fā)又造成醇、酯的損失，這樣的貯存非但無益而且有害。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋?，酒與空氣接觸時(shí)，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精會(huì)發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。
