前些年，白酒定制主要為一些高端定制酒，近些年來，定制酒也開始逐漸出現(xiàn)于大眾視野之中，漸漸地由小眾走向大眾。一、找對廠定制白酒首先要找到一個具有白酒生產(chǎn)許可證的廠家，因為只有具備白酒生產(chǎn)許可證的廠家，質(zhì)量才能有保障，可以定制酒是白酒消費細分的市場之一。
1、關于定制白酒大家怎么看？
定制白酒是逐漸流行的一種消費方式，受到許多企業(yè)和個人的青睞。形成這個消費群體的主要原因一是個性，可以顯示企業(yè)或個人的實力，有自己專屬的產(chǎn)品，招待客戶及親朋好友有面子，二是可以省錢，同等價位可以喝到高品質(zhì)的酒，同等品質(zhì)因沒有中間商，價格遠遠低于市場價。要想獲得一款好的定制產(chǎn)品，可參考以下幾點，一、找對廠定制白酒首先要找到一個具有白酒生產(chǎn)許可證的廠家，因為只有具備白酒生產(chǎn)許可證的廠家，質(zhì)量才能有保障。
現(xiàn)在有許多有生產(chǎn)許可證的廠家，但不是白酒生產(chǎn)許可證，是浸泡調(diào)制酒許可證，他們的經(jīng)營范圍上不具備白酒的生產(chǎn)，一定要擦亮眼睛，定制產(chǎn)品沒必要找一個品牌知名度非常高的企業(yè)，因數(shù)量有限，他們也看不上小的訂單，再者大廠的價格也不會很低。二、看狀況白酒的生產(chǎn)都離不開窖池，除非很了解的企業(yè)，原來合作過或品嘗過他們的酒，可以不去看，
否則一定要實地考察一下，看是不是自己在釀酒，窖池新不新鮮。有些白酒廠家窖池有，他的目的只是為了應付檢查，因為釀造白酒的成本非常高，他們自己并不釀酒，而是通過購買別人的原酒自己勾兌，要想獲得好的品質(zhì)和價格低的產(chǎn)品，必須找一家正在釀酒的企業(yè)。三、找對人產(chǎn)品定制一定要找廠家的人員，切勿找中間商或代理商，自己可以到廠家直接聯(lián)系，中間商或代理商領你去廠里，價格肯定要高一些，廠家必須給他們預留一定的利潤空間，我們大家都明白這個道理。
四、看服務產(chǎn)品定制牽扯到的是個性問題，首先作為生產(chǎn)廠家要有專業(yè)的設計人員，根據(jù)您的訴求，設計出樣版，因定制產(chǎn)品也是一個系統(tǒng)的工程，其中包括外包裝生產(chǎn)，瓶子生產(chǎn)，瓶蓋生產(chǎn)，瓶標生產(chǎn)等待，所以必須有專門的業(yè)務人員負責和您對接，時刻了解產(chǎn)品生產(chǎn)的進度，提供售前、售中和售后服務。以上為本人觀點，歡迎共同探討，
2、定制白酒如何打開市場？
定制白酒，首先你得保證酒的口感，喝完之后的感覺，不能喝一次頭疼一次，這是基礎的標準質(zhì)量，接下來就是銷售的手段，最簡單的方法也是最奏效的辦法，就是你可以先代理一款比較暢銷的酒類，然后用暢銷的酒搭配你的定制白酒往出推，用暢銷的白酒，來帶著定制白酒鋪市場，第一暢銷的產(chǎn)品賺錢可以貼補定制白酒的損耗，第二就算失敗了也可以轉(zhuǎn)品牌繼續(xù)帶，互惠互利，謝謝給個贊，本人跟著父母經(jīng)營20年生意，這是我個人的想法，希望大家可以采納。
3、定制白酒的市場前景如何？
按酒香味進行分類，白酒產(chǎn)品大體可分為濃香型、清香型、米香型、醬香型、兼香型及其他，國內(nèi)消費市場主要以濃香型、醬香型、清香型為主，其中，濃香型白酒以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，具有以己酸乙酯為主體的復合香氣的蒸餾酒；醬香型白酒是以高粱、小麥為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成，具有醬香特點的蒸餾酒；清香型白酒則以糧谷等為主要原料，經(jīng)糖化、發(fā)酵、貯存、勾兌釀制而成，具有以乙酸乙酯為主體的復合香氣的蒸餾酒。
白酒按香型分類情況從銷售額比重來看，2017年，濃香型白酒銷售額占比超過一半，約為51.01%；醬香型銷售額占比其次，約為15.31%；清香型銷售額占比也超過10%，達到12.02%；兼香型銷售額占比5.66%，其他類型白酒占比為16.00%，2017年中國白酒行業(yè)細分市場份額（單位：%）可見，濃香型依舊是國內(nèi)最受歡迎的白酒產(chǎn)品類別，產(chǎn)銷規(guī)模保持穩(wěn)定。
根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2010-2016年，我國濃香型白酒產(chǎn)量保持小幅增長，從2010年的683萬千升提高至2017年的1042萬千升，2017年，受整體產(chǎn)量下滑影響，濃香型白酒產(chǎn)量有所回落，降至935萬千升，同比下滑10.3%。相比之下，2017年，濃香型白酒銷售規(guī)模下滑速度較緩，2017年，濃香型白酒銷售規(guī)模達到2821億元，同比降低6.87%。