白酒中的塑化劑就是典型的污染，又叫遷移。根據(jù)國家食品安全風(fēng)險評估中心的數(shù)據(jù)，白酒中塑化劑的含量尚不足以構(gòu)成明顯的健康問題，但因為媒體的報道，引起了社會的關(guān)注和擔(dān)憂，現(xiàn)在白酒企業(yè)已經(jīng)經(jīng)過技術(shù)改造，把過去的那些塑料管道換成了不銹鋼的，塑化劑的健康危害被高估了，尤其對于白酒，酒精的危害遠遠大于塑化劑，連酒精都不怕，扯塑化劑純粹是矯情。
1、西鳳年份酒“塑化劑”超標近三倍，白酒中的塑化劑是如何產(chǎn)生的？
干貨供參考。1、早期工藝在生產(chǎn)過程中有大量的塑料管道、接頭、容器，是從塑料溶出，2、塑化劑事件后，行業(yè)進行了更新，全部換了不銹鋼，新酒沒事。3、尚在市場流通的早年生產(chǎn)的陳年酒普遍有這個問題，不奇怪，4、酒廠存的老酒都有這個問題，但老酒用來勾兌，不直接上市，新酒相當于稀釋過了。5、塑化劑的健康危害被高估了，尤其對于白酒，酒精的危害遠遠大于塑化劑，連酒精都不怕，扯塑化劑純粹是矯情，
2、塑化劑是什么東西，為什么有些白酒里面會有？
謝謝邀請，我來解答一下。塑化劑又叫增塑劑，是塑料工業(yè)中常用的一種添加劑，它并不是食品添加劑，因此不能添加到食品中，但由于它可能存在于塑料，因此有可能污染食品。白酒中的塑化劑就是典型的污染，又叫遷移，各種塑料包裝材料都是塑化劑常用的地方，比如聚氯乙烯。聚氯乙烯材質(zhì)比較硬，延展性有限，加工起來不是太方便，添加塑化劑之后可以方便加工，
由于聚氯乙烯的穩(wěn)定性好，對酸堿等極端環(huán)境的耐受性不錯，價格也便宜，因此用途廣泛。當聚氯乙烯接觸到油脂、酒精等有機溶劑的時候，根據(jù)相似相容的原理，其中的塑化劑就會被溶解出來，因此，聚氯乙烯生產(chǎn)保鮮膜不能用于包裝脂肪性的食物。白酒在整個生產(chǎn)過程中，需要有很多管道，尤其是連接管，經(jīng)常使用塑料材料，以聚氯乙烯為主，
加上一些泵里面用的墊圈等橡膠材料也會有塑化劑，導(dǎo)致最終的成品酒中有塑化劑。根據(jù)國家食品安全風(fēng)險評估中心的數(shù)據(jù)，白酒中塑化劑的含量尚不足以構(gòu)成明顯的健康問題，但因為媒體的報道，引起了社會的關(guān)注和擔(dān)憂，現(xiàn)在白酒企業(yè)已經(jīng)經(jīng)過技術(shù)改造，把過去的那些塑料管道換成了不銹鋼的，目前，可能存在較高塑化劑含量的，可能是各酒廠存的年份老酒。
3、如何看待西鳳酒塑化劑被報超標？你還敢喝西鳳酒嗎？
爛泥不上墻，說的就是：西鳳酒01風(fēng)光的日子西鳳酒屬于鳳香型，酒體清而不淡、濃而不艷、入口醇厚、落口爽凈，集清香與濃香的優(yōu)點于一身，在1952年的全國第一屆評酒會上，西鳳與茅臺、汾酒、瀘州老窖，一起被評為“四大名酒”。第二、四、五屆也都評為中國名酒，唯一落選的第三屆，還是因為劃錯了香型，1955年，周總理萬隆會議后途經(jīng)廣州，有華僑擺慶功宴，四大名酒中唯獨缺少西鳳。
原因是產(chǎn)量有限，供不應(yīng)求，1956年10月，在周總理的關(guān)懷下，西鳳開始了加速發(fā)展。經(jīng)過六十多年的努力，西鳳終于成為了四大名酒中的第一名，可惜是倒數(shù)02落毛的鳳凰西鳳酒沖擊上市IPO又雙叒叕失敗了，2010年因為業(yè)績造假，被K；2016年高管私自挪用公款，被K；2017年大股東通過行賄非法牟取股權(quán)，被K；2018年又爆出鳳香經(jīng)典50年塑化劑超標三倍，還是被K，
茅臺經(jīng)過幾十年努力，成為酒界龍頭，酒價的定海神針。瀘州老窖雖然營收上被五糧液吊打，也被洋河反超，但憑借國窖1573仍占據(jù)一席之地，汾酒歷經(jīng)大起大落，依然在努力開拓市場，作為中國酒魂的青花汾酒，也打造成了汾酒的一張王牌。三個老兄弟在資本市場與業(yè)界呼風(fēng)喚雨，不停的攻城掠地，西鳳則在資本市場排著長隊，接二連三的爆出丑聞。
03看戲的二傻子1998年-2003年的金融危機，讓很多以中低端白酒為主的酒廠陷入生存危機，雞賊的茅臺和五糧液開啟了上市籌資與白酒提價的先河。歷經(jīng)交鋒，茅臺把五糧液趕下了白酒的第一把交椅，瀘州老窖開始運作國窖1573，古井貢酒開始鼓搗年份原漿，沱牌做出了舍與得，水井坊占據(jù)了全興大曲，郎酒找山洞玩起了青紅花。