進(jìn)店的問題解決后，就是要解決如何動(dòng)銷的問題，目前餐飲渠道由于是新上市的白酒，根本不會(huì)有顧客自點(diǎn)你的白酒，所以只能通過加大白酒的蓋款，爭(zhēng)取讓服務(wù)員和飯店老板主動(dòng)推你你白酒，也可以采取集蓋換禮品的促銷形式，先期讓服務(wù)人員完成你的白酒嘗試。作為新上市的白酒，想要在市場(chǎng)上解決銷售問題，首先要解決如何讓消費(fèi)者“看得見，喝的著”的問題。
1、新上市的白酒該如何打開市場(chǎng)，如何帶動(dòng)消費(fèi)者購買？
大家好，我是某地區(qū)一個(gè)白酒品牌業(yè)務(wù)員，新上市的白酒如何做市場(chǎng)，如何帶動(dòng)消費(fèi)者購買？多年白酒酒水運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，分享下白酒市場(chǎng)的運(yùn)作和營銷，目前低端白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，很多大品牌都把白酒渠道下沉，去爭(zhēng)取裸瓶酒的市場(chǎng)。作為新上市的白酒，想要在市場(chǎng)上解決銷售問題，首先要解決如何讓消費(fèi)者“看得見，喝的著”的問題，白酒品質(zhì)再好，終端看不到那么也就喝不著，所以建議剛開始鋪市階段，加強(qiáng)白酒的餐飲終端鋪貨量和家數(shù)，采取陳列的方式讓顧客先認(rèn)知你的產(chǎn)品。
根據(jù)餐飲終端的市場(chǎng)情況采取，免費(fèi)陳列或是先進(jìn)貨在給陳列贈(zèng)品，或是加大進(jìn)貨力度等多種手段結(jié)合，解決進(jìn)店的問題，進(jìn)店的問題解決后，就是要解決如何動(dòng)銷的問題，目前餐飲渠道由于是新上市的白酒，根本不會(huì)有顧客自點(diǎn)你的白酒，所以只能通過加大白酒的蓋款，爭(zhēng)取讓服務(wù)員和飯店老板主動(dòng)推你你白酒，也可以采取集蓋換禮品的促銷形式，先期讓服務(wù)人員完成你的白酒嘗試。
后期可根據(jù)白酒的銷售形式，采取刮獎(jiǎng)或贈(zèng)禮品或是飯店終端免費(fèi)品嘗等活動(dòng)，來帶動(dòng)消費(fèi)者的購買，白酒的運(yùn)作市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，前期應(yīng)給充分地進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，確定自己新上市的白酒的度數(shù)、包裝、及營銷策略才能開展。再有作為酒水業(yè)務(wù)員客情永遠(yuǎn)是最關(guān)鍵，特別在新品鋪市階段，沒有良好的客情關(guān)系，即使有再大的促銷力度也很難進(jìn)店，
2、新晉白酒企業(yè)該如何在市場(chǎng)中有所表現(xiàn)？如何應(yīng)對(duì)同級(jí)別的競(jìng)爭(zhēng)者？
新產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)之前，必須要做的是市場(chǎng)調(diào)查，然后是市場(chǎng)定位，然后是銷售策劃，然后是戰(zhàn)術(shù)制定，然后是實(shí)施，沒有想好就盲目的進(jìn)入很難成功。當(dāng)然如果準(zhǔn)備充分的話是比較好的，成功的幾率相對(duì)更高一些，不過市場(chǎng)是瞬息變化的，就看看自己的應(yīng)對(duì)，當(dāng)然如果策劃對(duì)路，前期工作做得好的話，也有一炮走紅的，不過這樣的幾率更低。
3、白酒企業(yè)應(yīng)該如何做好消費(fèi)者體驗(yàn)？
白酒行業(yè)走過的黃金十年，是“渠道制勝、終端為王”的十年，隨著白酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期，越來越多的酒企開始關(guān)注互動(dòng)體驗(yàn)式營銷，欲借此實(shí)現(xiàn)突破，通過互動(dòng)體驗(yàn)，加大對(duì)品牌文化的傳播和推廣，從而增強(qiáng)對(duì)某類品牌白酒的營銷力度?；?dòng)體驗(yàn)大勢(shì)所趨與傳統(tǒng)“生產(chǎn)-渠道-消費(fèi)者”模式不同，積極研究消費(fèi)者思維并長期探索粉絲經(jīng)濟(jì)的新思路，受到越來越多白酒企業(yè)的青睞，以互動(dòng)體驗(yàn)式營銷深化消費(fèi)者對(duì)品牌的概念，進(jìn)而助力企業(yè)發(fā)展，
白酒作為一種情感消費(fèi)品，其品牌價(jià)值的最終確認(rèn)，需要回歸消費(fèi)，需要消費(fèi)者的認(rèn)同，需要與消費(fèi)者產(chǎn)生情感、文化以及價(jià)值的共鳴。市場(chǎng)營銷環(huán)境逐漸從渠道導(dǎo)向進(jìn)入消費(fèi)者導(dǎo)向時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)及社交媒體時(shí)代的到來，不僅改變著白酒企業(yè)的營銷傳播環(huán)境及媒介方式，更為重要的是，它預(yù)示著一個(gè)互動(dòng)、娛樂、體驗(yàn)為典型特征的社會(huì)化新時(shí)代到來。
在這個(gè)社會(huì)化的大時(shí)代，越來越多的企業(yè)更加注重公益活動(dòng)、娛樂化營銷，營銷的不僅是產(chǎn)品，還有生活、觀點(diǎn)、情趣、價(jià)值觀和人生追求等價(jià)值，2012年以來酒業(yè)重重危機(jī)的反思當(dāng)中，消費(fèi)化、體驗(yàn)化、平民化、年輕化等熱詞不斷被業(yè)界提及，適應(yīng)80后、90后人群的消費(fèi)觀念日益年輕化、時(shí)尚化、娛樂化的趨勢(shì)，“杜二”、“江小白”、“瀘小二”等所掀起的市場(chǎng)熱議，昭示了一個(gè)新個(gè)性體驗(yàn)時(shí)代的來臨。
由此看來，互動(dòng)體驗(yàn)式營銷在我國白酒行業(yè)已有了一定的發(fā)展，也取得了一定的成功，但整體來說，還處在一個(gè)初級(jí)階段，在實(shí)際操作中還存在很多問題。例如營銷理念滯后、消費(fèi)者參與度較低、存在認(rèn)識(shí)誤區(qū)等問題，互動(dòng)體驗(yàn)如何玩轉(zhuǎn)白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，對(duì)消費(fèi)者來說，各種類型的酒水廣告已經(jīng)司空見慣，并逐漸產(chǎn)生審美疲勞，單純依靠戶外單立柱、LED電子屏、報(bào)紙、廣播、電視等傳統(tǒng)促廣告載體，已經(jīng)不再能夠吸引消費(fèi)者注意。
