看過一些奇葩，泡鮮果酒，用52度白酒；泡藥酒，卻又弄成了42度以下的低度白酒。用高度酒，而且是非谷物釀造的白酒泡藥酒最好，丁香藥酒為何選擇泡制泡藥酒的部分是丁香樹的花蕾，又名公丁香，醬香白酒香味物質(zhì)豐富，還可能使藥酒的味道變得奇怪會不會得不償失呢。
1、醬香型白酒，能否用作泡藥酒？
醬香型白酒，可以用作泡藥酒。但是很奢侈，也很沒有必要，首先，拋開醬香型的價格成本不講，從口感來講已經(jīng)屬于所有白酒香型里最濃烈的了。就如，有人把醬香型比作火鍋，已經(jīng)是那么濃烈和豐富的口感了，用于泡藥酒就失去了醬香酒本身的風(fēng)味，也不一能提現(xiàn)出來藥酒的風(fēng)味你到底是想喝哪種味道呢？其次，醬香白酒香味物質(zhì)豐富，還可能使藥酒的味道變得奇怪會不會得不償失呢？所以不管是從價格成本上來講還是口味上來講，泡藥酒最好還是選用風(fēng)味比較淺的酒作為原料。
2、泡藥酒用哪種白酒最好呢？
用高度酒，而且是非谷物釀造的白酒泡藥酒最好，高度酒，是說50度以上的白酒?？催^一些奇葩，泡鮮果酒，用52度白酒；泡藥酒，卻又弄成了42度以下的低度白酒，其實，只要喝酒，不論高度還是低度，酒精本身該有的問題都會有，但是，非高度白酒不足以保存和激發(fā)藥性。講到保存，一是藥材上的細(xì)菌和微生物，二是藥材本身的水分，
高酒精濃度可以殺菌殺微生物，更主要的是，可以忽略藥材中的水分，如此才不易變質(zhì)；激發(fā)藥性方面，主要是因為高度酒的醇含量更高，這樣才足已使藥材中的醇溶性物質(zhì)逸出，滲透到酒中去。接下來，就是非常非常多的人容易走進(jìn)的誤區(qū)，也就是，大部分人以為，用純糧食酒泡藥酒才最好，正好錯了。純糧食酒好，好在哪？好在它的酯類物質(zhì)含量比較高，
酯類物質(zhì)是白酒的重要香味成分，換句話說，純糧食酒很香。但是再怎么香，跟藥用價值扯不上一毛錢的關(guān)系，就像以上講過的，泡藥酒，需要的是酒里的醇類物質(zhì)含量足夠多，才能將藥材中的有效成分溶于酒中。醇類也是酯類的前驅(qū)物質(zhì)，糧食酒里，醇類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為酯類物質(zhì)轉(zhuǎn)化得比較多，相對的，用于溶解藥材中成分的量就比較少了，這樣是不利于藥酒整體的功效的，
泡藥酒，看重的就是酒的功效。如果僅僅是為了喝起來香，那直接喝酒得了，還泡哪門子藥呢，還有不少人認(rèn)為，酒越陳越好，藥酒都是積年存貨?！?dāng)你泡的是福爾馬林呢？其實一般來說，藥酒泡制超過一個月后，即使藥材沒有取出，也已經(jīng)不能增加藥物的溶解度，反而還會造成藥物有效成分被水解，損失藥效，即使是質(zhì)地堅硬的高密度藥材，泡兩個月也已夠了。
而且，藥酒也會變質(zhì)，有些變質(zhì)是不能目測到的，喝下去會對身體造成損害，雖然藥酒有一定功效，但并非人人適宜。如患有心血管疾病、高血壓、肝腎疾病、糖尿病、消化系統(tǒng)疾病者，都不宜飲酒；妊娠期、哺乳期的女性都不適宜飲用藥酒；服藥期間的人群要暫停飲用藥酒，而且，藥酒不宜長年服用，飲用時間過長會影響人體新陳代謝，造成蛋白質(zhì)丟失。
3、丁香酒應(yīng)該怎么泡？
丁香酒，現(xiàn)在特指用在釣魚領(lǐng)域的一種中藥誘魚藥酒，味道濃烈、刺鼻，但卻很難形容出它具體的氣味，這種怪異的味道，甚至令有些人過敏，一旦靠近噴嚏打個不停。建議將丁香酒，包括其他類似的藥酒，盡量放置偏僻、少有人活動的地方，丁香藥酒為何選擇泡制泡藥酒的部分是丁香樹的花蕾，又名公丁香。公丁香作為誘魚添加劑使用，定然是含有引起魚興奮或促進(jìn)魚攝食的物質(zhì)，
的確，公丁香含有丁香酚，丁香酚是一種油性物質(zhì)，香氣濃郁，深受鯽魚、鯉魚等淡水魚的喜歡。另外丁香酚的氣味分子被鯽魚、鯉魚感知后，還可麻痹它們的中樞神經(jīng)，減少應(yīng)激反應(yīng)，釣魚人清楚，補窩、鉤餌入水時，魚群正瘋狂攝食，且高度緊張，稍微有些動靜、聲響，窩子頓時“飛沙走石”，應(yīng)激反應(yīng)強烈，如果餌料或窩料中，適當(dāng)加入類似丁香酚的物質(zhì)，則可弱化這一現(xiàn)象。