你對(duì)好醬香白酒的要求很簡(jiǎn)單，我不需要那些難以查證的吹牛不犯法的企業(yè)文化，我更不需要那種壓根無(wú)法完成的秒飛天，我的要求就是這瓶酒是傳統(tǒng)12987工藝的、年份合適的、純糧食固態(tài)發(fā)酵的、口感過(guò)得去的酒。說(shuō)到這里，作為茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)的醬香型白酒釀造工作者的一級(jí)品酒師茅酒守藝人分享一下我個(gè)人的一些對(duì)醬香型白酒的理解。
1、怎樣買到好的酒？
線下可以去丹尼斯，大潤(rùn)發(fā)，華潤(rùn)萬(wàn)家，以及有授權(quán)的茅臺(tái)專賣店，華致酒行，酒便利這些自營(yíng)店購(gòu)買。記得索要發(fā)票，這些線下渠道都能保證是正品，只不過(guò)價(jià)格估計(jì)會(huì)肉疼，線上可以去京東自營(yíng)超市，天貓超市，或者其他平臺(tái)自營(yíng)店選購(gòu)。都可以保證買到正品，只不過(guò)價(jià)格也很正經(jīng)，茅臺(tái)酒不正經(jīng)的價(jià)格假貨居多，沒(méi)有漏可以撿，除了各大平臺(tái)搶購(gòu)的1499飛天茅臺(tái)，不過(guò)一般也搶不到，
2、怎么才能喝到口感好，而且價(jià)格低的純糧白酒？
我家里也有老人喜歡喝酒，每天吃飯的時(shí)候都要小酌一杯，無(wú)酒不歡，九十多歲了身體很好。年紀(jì)大的老人一般都喜歡喝白酒，對(duì)紅酒、啤酒、果酒等都不太感興趣，每天喝一點(diǎn)，日積月累下來(lái)也是一筆不小的開(kāi)支。做為我國(guó)傳統(tǒng)固態(tài)釀造的白酒，要經(jīng)過(guò)固態(tài)發(fā)酵-蒸餾-儲(chǔ)存-勾調(diào)-包裝等環(huán)節(jié)才能上市，周期長(zhǎng)，成本較高，要買到價(jià)格低、口感還要好的白酒可以有以下幾個(gè)方法:一、可以買散酒因?yàn)榘拙瓢b、人工都是成本的一部分，要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的話散酒是不錯(cuò)的選擇。
二、現(xiàn)在很多酒廠都有內(nèi)部福利酒，不對(duì)外銷售，主要供應(yīng)給職工福利性質(zhì)的酒，這種酒一般價(jià)格不高、質(zhì)量很好。如果有了解的酒廠可以去買一點(diǎn)，三、利用酒廠搞促銷的時(shí)候買例如我們公司有一年搞大型宣傳促銷活動(dòng)，拿出一款52度的白酒搞現(xiàn)場(chǎng)促銷，力度很大非常實(shí)惠，現(xiàn)場(chǎng)非?；鸨?，短時(shí)間就銷售一空。有喝酒習(xí)慣的消費(fèi)者可以參考一下以上三種方法，買到物美價(jià)廉的白酒，
3、怎樣才能買到一瓶品質(zhì)好的白酒？
想買到一瓶品質(zhì)好的白酒，首先自己要懂酒，其次要敢于嘗試。白酒行業(yè)魚龍混雜，總是在不斷的嘗試中，獲得更好的酒，如何判斷一瓶酒好不好，可以綜合考慮以下幾種方法:首先把醬香酒倒入無(wú)色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀察，好酒清澈透明，無(wú)懸浮物和沉淀物。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，
4、如何購(gòu)買品質(zhì)好的、老百姓喝得起的醬香酒？
1、茅系，茅臺(tái)酒就不說(shuō)了，不是老百姓的口糧。喝過(guò)幾次，陳的新的都有的，大概三杯通大道，一斗合乾坤吧。茅系的話，茅臺(tái)王子普王子起吧，個(gè)人覺(jué)得普通迎賓就算了，實(shí)在太苦了。茅臺(tái)王子有三寶，珍品經(jīng)典1999，這三款二兩下肚，渾身舒暢，回味悠長(zhǎng)，一杯頂別的三杯，普王得放，新酒苦，要是喝多喝吐了以為自己膽汁吐出來(lái)了2、郎酒，郎牌郎酒有點(diǎn)酸，口感異于茅系，但也是不錯(cuò)的。
不過(guò)個(gè)人不太喜歡郎酒的酸味，不多評(píng)論，3、習(xí)酒，良心口糧醬香酒。起步的紅習(xí)醬、藍(lán)習(xí)酒都是入口順柔舒服，但是沒(méi)王子那么強(qiáng)烈的醬味，沒(méi)有普王的沖、焦、苦，特別適合剛接觸醬香的朋友，帶了一點(diǎn)清香酒的甜，但不夠醇厚，4、再往下就是東北的醬酒北大倉(cāng)了。整體糙一些，但便宜呀，醬香味也有，可以算是販夫走卒的口糧了。
5、如何才能買到一瓶好的醬香酒？
如何購(gòu)買一瓶好酒的醬香型白酒，按照我個(gè)人的觀點(diǎn)就是：如果說(shuō)你有錢就購(gòu)買大酒廠的社會(huì)認(rèn)可度高的拳頭產(chǎn)品，如果說(shuō)你是經(jīng)濟(jì)實(shí)力一般工薪階層，對(duì)品牌有要求，那就精準(zhǔn)的挑選一些大酒廠的中端純糧食自營(yíng)產(chǎn)品。如果說(shuō)你對(duì)品牌沒(méi)有太多講究，你對(duì)酒的切實(shí)要求很務(wù)實(shí)，那就是年份足的、傳統(tǒng)12987醬香工藝的、口感很OK的、喝起來(lái)舒適舒服的坤沙醬香，我的建議是一定要找一個(gè)踏實(shí)靠譜的釀酒人，
一定要是有良心的釀酒人，而不是滿嘴跑火車的人。下面作為一級(jí)品酒師與釀酒師的茅酒守藝人就從三個(gè)方面來(lái)給酒友們分析一下，希望對(duì)酒友們的喝酒有所幫助，當(dāng)然也有說(shuō)得不對(duì)的地方，還請(qǐng)各位看官多多斧正，首先：有錢請(qǐng)賣認(rèn)可度高的你會(huì)不會(huì)喝酒、會(huì)不會(huì)品酒、是否對(duì)白酒有研究都不重要，只要是你有錢，你購(gòu)買那些社會(huì)認(rèn)可度高的，尤其是社會(huì)精英階層消費(fèi)數(shù)量比較高的產(chǎn)品準(zhǔn)沒(méi)有錯(cuò)。