釣魚人在自制餌料的過程中，發(fā)酵餌料應(yīng)該用酒曲還是干酵粉呢。甜酒曲是怎么做的，我就不贅述了，總之，煮熟了的米飯、玉米、小麥，加酒曲面，發(fā)酵后，酒香味特別濃郁，菜籽餅發(fā)酵菜籽餅發(fā)酵是一個(gè)非常好的“脫毒”的辦法，簡單的操作步驟是這樣的，這些都是用甜酒曲將米飯發(fā)酵做成的。
1、發(fā)酵餌料用甜酒曲還是干酵粉？
看到這個(gè)題目，我想起前幾天看一個(gè)視頻，是三農(nóng)領(lǐng)域的《樂樂在農(nóng)村》發(fā)布的一個(gè)關(guān)于在家發(fā)面做包子的視頻。里面就有用到干酵粉，那么釣魚人在自制餌料的過程中，發(fā)酵餌料應(yīng)該用酒曲還是干酵粉呢？當(dāng)這個(gè)問題遇到“吃貨型釣友”——墨海，那么答案就來了。甜酒曲，湖北的朋友肯定是很熟悉的，“孝感米酒”那是湖北特產(chǎn)，而且在武漢吃早餐，就有“蛋酒”“清酒”。
這些都是用甜酒曲將米飯發(fā)酵做成的，而且農(nóng)村一些小酒廠在釀造糧食酒時(shí)，也會用到甜酒曲發(fā)酵。甜酒曲是怎么做的，我就不贅述了，總之，煮熟了的米飯、玉米、小麥，加酒曲面，發(fā)酵后，酒香味特別濃郁！干酵粉，通常是用來發(fā)面的，讓面團(tuán)變得疏松可口，像做面包、饅頭、包子，通常會用干酵粉發(fā)面。酵粉其實(shí)是一種發(fā)泡添加劑，只能改變食物的狀態(tài)，而不改變味型，
2、用牛B鯽，維生素B2，蜂蜜，白酒加一起制作餌料效果怎么樣？
牛B鯽和維生素B2，蜂蜜，白酒這幾樣材料最適合的還是做酒米！我的酒米就是用這幾樣材料制作而成的，特別是釣鯽魚效果出奇的好。制作方法也簡單，一瓶500ml曲酒，（曲酒我認(rèn)為不用太高度數(shù)有四十二度足夠了），一包牛逼鯽搞里頭，牛逼鯽一般就兩種，黃的酵香；紅的麝香。我一般是一樣搞一瓶；50克蜂蜜搞里頭；5、6粒維生素B2用紙包著，用勺子碾成粉未搞里頭，蓋上蓋子把酒搖三搖藥酒就算做好了，
然后拿1000克大米，先用鍋炒一下，增加香味和更好吸收藥酒。炒至微微發(fā)白即可，別炒到發(fā)黃，不然會浮起來的，把炒好的大米放涼倒入合適的容器（我是直接用飲料瓶的），然后倒入藥酒，不要一次倒太多了，倒入藥酒搖均勻，最好等大米充分吸收后不要看到有明顯的酒水。這樣做好的酒米放置24小時(shí)后就能使用了，效果不會比漁具店買的差，
3、菜籽餅如何發(fā)酵釣魚？
菜籽餅是一種使用非常廣泛的一種基礎(chǔ)性餌料，很多釣友都用它來制作窩料，具有顆粒大、香味持久、霧化適中等的特點(diǎn)，本人非常喜歡使用菜籽餅釣魚，尤其是做窩料和炸彈鉤，不過很多釣友在使用菜籽餅的過程中，少了一步“脫毒”的過程，造成使用效果并不理想。菜籽餅是有毒的菜籽餅是榨油的副產(chǎn)品，含有硫葡萄糖苷的分解產(chǎn)物，比如異硫氰酸酯、硫氰酸酯、惡唑烷硫酮等，它們可以產(chǎn)生異硫氰酸丙烯酯等有害物質(zhì)，極大的影響適口性，濃度較大的時(shí)候甚至?xí)l(fā)生驅(qū)魚現(xiàn)像！這就是為什么很多釣友認(rèn)為“新鮮”的菜籽餅比較好，實(shí)際上是因?yàn)樾迈r的菜籽餅內(nèi)的有害物質(zhì)還未完全轉(zhuǎn)化完成，含量較低而已，
菜籽餅發(fā)酵菜籽餅發(fā)酵是一個(gè)非常好的“脫毒”的辦法，簡單的操作步驟是這樣的：將水加入菜籽餅中，控制其水分在65%左右（判斷方法：手抓一把能成團(tuán)，指縫見水不滴水，落地即散），再加少量的酵母，用密封容器或者塑料袋扎緊發(fā)酵2至3天，等有酒香或者泥土味的時(shí)候，表明其發(fā)酵完全，就可以使用了，這個(gè)時(shí)候的菜籽餅聞起來很自然，雖然人聞的香味降低了，但是營養(yǎng)物質(zhì)和水溶性香味會進(jìn)一步提升。