年底農(nóng)村酒席“扎堆”，吃酒席的人為何變少了?？傊?，農(nóng)村酒席扎堆兒的來，令那些手上經(jīng)濟拮抗的人左右為難，騎虎難下，實在不好應付，紅燒肉，我們也叫四方肉，酒席上的紅燒肉是必不可少，可以說是鎮(zhèn)桌之菜，他們對大魚大肉的生活也不是很向往，吃多了身體發(fā)胖，高血壓、高血脂、高血糖、糖尿病等等富貴病全都來了。
1、年底農(nóng)村酒席“扎堆”，怎么吃更健康？
年底農(nóng)村酒席“扎堆”，吃酒席的人為何變少了？在農(nóng)村，越靠近春節(jié)，各種酒席接連不斷地都來了，結婚宴、出嫁宴、慶壽宴、喬遷宴、生兒宴、開業(yè)宴、買房宴、買車宴、慶功宴，五花八門，樣式繁多，令人眼花繚亂、應接不暇，花錢不用說，耽誤了許多寶貴的時間。大部分農(nóng)民都是千里迢迢，從天涯海角，趕回家過年，急需要處理家里老人不能處理的家務事情，哪有那么多閑暇時間去應付這些宴席，
所以，一般酒席不去吃的。農(nóng)民現(xiàn)在生活水平提高了，對農(nóng)村一般酒席，在家也是常飯，在城里打工也好，也是家常便飯，不是那么稀罕，他們對大魚大肉的生活也不是很向往，吃多了身體發(fā)胖，高血壓、高血脂、高血糖、糖尿病等等富貴病全都來了。因此，個人控制日常飲食非常重要，所以，一般酒席是不大去吃的。農(nóng)民打工掙錢不容易，沒有出外進城打工，在家靠種養(yǎng)業(yè)過日子的人更不容易，
一到春節(jié)期間，大小酒席都扎堆地來了，都要用錢去打發(fā)人情，接二連三地隨份了錢，一年到頭的辛苦錢，就這樣，不到幾天錢包都掏空了。有的人實在沒有辦法，家里需要用錢的事非常多，只有借故出差或睜只眼閉只眼過去，避免過多地減少家庭急需用的資金，總之，農(nóng)村酒席扎堆兒的來，令那些手上經(jīng)濟拮抗的人左右為難，騎虎難下，實在不好應付。
2、農(nóng)村酒席吃的紅燒肉怎么做的？
你好，你的問題我來回答，因為我就是農(nóng)村的。紅燒肉，我們也叫四方肉，酒席上的紅燒肉是必不可少，可以說是鎮(zhèn)桌之菜，關于如何做，下面簡單分享下：①整邊的豬肉刮毛洗凈，（自己家庭做可以選五花肉），切成二十公分大小的塊，然后放進大鍋里煮，煮熟煮透②煮熟的肉塊，再切成火柴盒的小塊，切成方方正正的最好，四方肉嘛，然后做燉肉的料汁，十三香、豆腐乳、老姜、沙姜、八角、生抽、老抽、農(nóng)家白酒、適量鹽③切好的肉塊倒入料汁拌勻，然后放入大鍋，加煮肉的原湯，燉煮，煮兩個小時左右就可以裝盤上桌了做四方肉，請四方客。
