新品想要脫穎而出，很簡單也很難。茅臺酒廠在想盡各種辦法推新品，占領(lǐng)越來越多的市場，很多人不理解，飛天茅臺明明供不應(yīng)求，但是茅臺酒廠卻接二連三的推出一系列新品，茅臺酒廠之所以不斷推出新品，除了完善產(chǎn)品體系，就是要做深茅臺文化和服務(wù)，酒水行業(yè)研究者歐陽千里曾在《雕爺后知后覺，酒業(yè)新消費(fèi)早已滔天巨浪》一文中稱，未來三十年，新消費(fèi)大洗牌，酒業(yè)已經(jīng)走在前列，并且以走紅于小米有品的孔府家振興之作子約為例，從產(chǎn)品、營銷、用戶、產(chǎn)業(yè)鏈等多角度談如何塑造全國化爆品，有興趣的可以去讀讀，絕對會受益匪淺。
1、白酒新品如何動銷？
一個(gè)新產(chǎn)品不僅要有對的品質(zhì)，更重要的是能夠讓消費(fèi)者在價(jià)格上面、品質(zhì)方面滿意。如若產(chǎn)品沒有自己的合適價(jià)格定位和口感特色，又怎么能夠很快的動銷起來呢？如果有，我相信那些是玩資本的大佬們玩的，鋪天蓋地的廣告，玩一票閃人！我認(rèn)為第一點(diǎn)：新產(chǎn)品最重要的就是定位，先確定自身的價(jià)值，然后再來定價(jià)，最好是有差異化的，第二點(diǎn)：也是一點(diǎn)的延伸，定好自身的價(jià)格，然后就是找到適合自己牌子的市場需求，對癥下藥，第三點(diǎn)：就是要有一套自身的規(guī)劃，這樣后續(xù)才不會迷路，按照自身最初的目標(biāo)走，
2、開發(fā)白酒產(chǎn)品，如何在眾多競品中脫穎而出？
這是個(gè)最好的時(shí)代，信息技術(shù)飛速發(fā)展推動產(chǎn)業(yè)變革，帶來生活水平的不斷提升。這也是個(gè)最壞的時(shí)代，層出不窮的信息讓人們應(yīng)接不暇，時(shí)常陷入焦慮煩躁，這個(gè)快速發(fā)展的時(shí)代，不僅信息爆炸，而且產(chǎn)品爆炸。單說酒水行業(yè)，每個(gè)月甚至每周都有新的產(chǎn)品上市，新興白酒產(chǎn)品可以說數(shù)不勝數(shù)，相信每個(gè)產(chǎn)品在上市之初，主創(chuàng)人員都滿懷憧憬，想要在萬億的酒業(yè)市場博出個(gè)響聲有一席之地，最好能一炮能紅成為爆品，
酒水行業(yè)，向來比其他行業(yè)“慢一些”，尤其體現(xiàn)在營銷上，總是默默耕耘，哪怕新型冠狀病毒肆虐期間，全國大小酒企捐錢捐物傾力支援，知名酒企更是大額捐款，卻很少為行業(yè)之外所知?！奥稽c(diǎn)”也鑄就了進(jìn)入壁壘，讓很多其他行業(yè)高手的創(chuàng)業(yè)屢屢折戟，縱觀市場上銷量佳口碑好的酒，90%以上都是有幾十年歲月積淀的老酒企，新產(chǎn)品接連不斷，卻很難能經(jīng)受市場和時(shí)間的檢驗(yàn)，新品留存率低，持續(xù)的爆品更是少之又少。
江山代有才人出，而酒業(yè)的新品怎樣才能脫穎而出，這個(gè)課題是全國酒企以及背后頂尖咨詢公司、行業(yè)專家都在思考并且亟待解決的問題，就像娛樂圈，老牌藝人數(shù)量趨于平穩(wěn)，年年選秀俊男靚女層出不窮，而真正算得上火爆的也只有李宇春和楊超越，前者是2005年短信投票，后者2018年的網(wǎng)絡(luò)投票。酒業(yè)近些年來，活得漂亮些的當(dāng)屬江小白，2012年橫空出世，下一個(gè)是誰，什么時(shí)候出現(xiàn)，不好預(yù)測，
酒水行業(yè)研究者歐陽千里曾在《雕爺后知后覺，酒業(yè)新消費(fèi)早已滔天巨浪》一文中稱，未來三十年，新消費(fèi)大洗牌，酒業(yè)已經(jīng)走在前列，并且以走紅于小米有品的孔府家振興之作子約為例，從產(chǎn)品、營銷、用戶、產(chǎn)業(yè)鏈等多角度談如何塑造全國化爆品，有興趣的可以去讀讀，絕對會受益匪淺。筆者資歷尚淺，在此簡單談?wù)勔恍﹤€(gè)人的淺薄思考，
新品想要脫穎而出，很簡單也很難。簡單的是，在互聯(lián)網(wǎng)如此發(fā)達(dá)的今天，安迪沃霍爾的“15分鐘定律”即每個(gè)人都可以在15分鐘內(nèi)成名，一次又一次的得到驗(yàn)證，只要有足夠的曝光，每個(gè)人都可以成為明星，就像現(xiàn)在某些平臺制造的網(wǎng)紅一樣，產(chǎn)品也是如此，脫穎而出最快的方法就是給足資源，只要不差錢，名還不好出嗎？可參考瑞幸咖啡，全國開店，“骨折”價(jià)格售賣，各平臺投放廣告，做好做大自己的“流量池”。
即便業(yè)內(nèi)外褒貶不一，但也不妨礙人家成功在美國納斯達(dá)克敲鐘上市，為何瑞幸的“成功模式”沒有在各行各業(yè)得到廣泛復(fù)制，相信大家都清楚，資本不是萬能的。如果是的話，曾經(jīng)的“紅的發(fā)紫”獨(dú)角獸ofo也不會倒下，每年那么多資本看好的項(xiàng)目也不會頻頻夭折，難的是，產(chǎn)品成功的因素是方方面面的，絕不是某一維度的卓越，也不是因素的簡單疊加。
一個(gè)產(chǎn)品想要脫穎而出，做好差異化是首要，什么樣的產(chǎn)品一定會成功不好說，千篇一律沒有創(chuàng)新的產(chǎn)品永遠(yuǎn)不會有出頭之日，一個(gè)好的產(chǎn)品必然在消費(fèi)者心中留下“不可磨滅的信息”。差異化的方法有很多，可以是新設(shè)計(jì)、新概念、新嘗試，也可以是好名字、好故事、好營銷角度，總之要具備專屬特色，做到“人無我有”，才能給予消費(fèi)者在萬千酒水中選擇你的理由。