中國白酒在滋味上要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于伏特加。因?yàn)楹燃t葡萄酒可以對身體有保健和預(yù)防疾病的作用,所以一些常年喝白酒或是偏愛白酒的朋友,也開始飲用葡萄酒,伏特加和白酒在口感上有什么區(qū)別,白酒是有香味的,只是對于初嘗白酒的酒友來說喝白酒是辣的,但是如果喝喝慣了之后,就可以慢慢品到其中的香味了。
1、常年喝白酒的人,喝紅酒是什么滋味?為什么?
謝邀請。因?yàn)楹燃t葡萄酒可以對身體有保健和預(yù)防疾病的作用,所以一些常年喝白酒或是偏愛白酒的朋友,也開始飲用葡萄酒,這些朋友中大部分,還有一些初喝葡萄酒的朋友,對于喝葡萄酒的味覺感受是澀和酸,對輕酒體、單薄的紅葡萄酒,12度或以下的葡萄酒,特別是白葡萄酒和桃紅葡萄酒,冰鎮(zhèn)著喝,沒有烈和刺激的感覺,還喝不出酒的味道;甚至還有初嘗者說葡萄酒有一股貓尿的味道。
大家都知道白酒酒精度高,氣味醇香而入口剛烈,留香持久,易上頭,而紅葡萄酒酒精度低,一般從8度到14度,加強(qiáng)酒可以去到21度,但對比白酒,酒精度還是低了很多,而且不易上頭,所以一些喝慣白酒的朋友,會感受缺少了酒精那種刺激的味道。對于白轉(zhuǎn)紅和初喝葡萄酒人士所說的澀和酸,如果撇開酒的質(zhì)量問題不說,主要是我們消費(fèi)者本身造成的,那就是不注重和沒有做好葡萄酒的存放和侍酒的工作,
最常見的情況就是把葡萄酒放在車廂內(nèi)時間過長!白酒的存放可以沒那么講究,天氣寒冷炎熱都可以長時間放車上,即開即飲,無需醒酒或降溫,所以習(xí)慣的把葡萄酒像白酒一樣對待,在炎熱天氣把葡萄酒長時間放在車廂甚至車尾廂,殊不知葡萄酒和人一樣,也怕顛簸悶熱,人叫暈車,葡萄酒叫暈瓶,暈瓶的葡萄酒會香氣閉塞,酒體變酸和澀,這兩個味道顯得尖銳;而悶熱的車尾廂溫度過高,直接會讓葡萄酒發(fā)生化學(xué)變化而變得酸和澀,甚至壞掉,雖然暈瓶并不一定會發(fā)生,但長時間放車上顛簸,這種概率會增加,所以炎熱天氣葡萄酒長時間放車上,而沒有提前開瓶醒酒或用冰桶降溫,這樣喝葡萄酒也就得到不好的體驗(yàn)!以上內(nèi)容供您參考,歡迎點(diǎn)贊和在評論區(qū)發(fā)表不同意見,關(guān)注頭條鄭均澆,期待與你一起探討葡萄酒。
2、白酒喝起來真的有香味嗎?
白酒是有香味的,只是對于初嘗白酒的酒友來說喝白酒是辣的,但是如果喝喝慣了之后,就可以慢慢品到其中的香味了,關(guān)于白酒是否有香味,更有當(dāng)年茅臺一摔成名的故事,在1915年,巴拿馬舉行國際品酒會,當(dāng)時中國政府也派代表攜國酒茅臺參展,雖然茅臺酒的酒質(zhì)上乘,但由于包裝質(zhì)樸,在參展會上就遭到冷待,西方的專家對中國的美酒更是不屑一顧,就在品酒會最后一天,中國代表眼看獲獎無望,心中不服氣,一氣之下將茅臺酒瓶摔碎,頓時濃香四起招來不少看客,而茅臺酒也一摔成名。
3、沒喝過伏特加,想知道伏特加和白酒在口感上有什么區(qū)別?
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥,非常榮幸回答您的問題,我來說一說我的看法:伏特加和白酒在口感上有什么區(qū)別?伏特加和中國白酒在口感上還是有明顯的區(qū)別的,伏特加,簡單的講他要的是非常高的純凈度,為了達(dá)到甘洌、順滑、純凈的口感,它會進(jìn)行多次過濾,將酒中的所有雜質(zhì)都吸附出去,當(dāng)然也把呈香呈味的物質(zhì)也帶出去了,所以酒沒有什么滋味,除了乙醇帶來的醇甜感之外,剩下的就是爽凈、順滑的口感。
正是這個原因,伏特加除了純飲之外,也多用于雞尾酒的基酒,中國白酒在滋味上要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于伏特加。這跟采用的原料、發(fā)酵的方式、蒸餾的工藝、勾調(diào)技藝、陳釀的時間等等都有極大的關(guān)系,中國白酒酒體飽滿醇厚、香氣自然芳香、而且各種香氣混合在一起,其中包括:糧香、曲香、糟香、花果香、陳香、窖香、酸香、餿香、烘烤香等等。
入口綿甜凈爽、優(yōu)雅細(xì)膩、醇厚馥郁、香氣突出、諸味協(xié)調(diào)、回味悠長,而伏特加卻沒有這些香氣和口感上的表現(xiàn)。以上就是我的一些觀點(diǎn)和看法,如果各位酒友還有其他的觀點(diǎn)或不同意見,非常期待與您一起交流探討,請在評論區(qū)給我留言吧,留言必回!我是芙蘭一醉的芙蘭哥,一名愛喝會品且有獨(dú)立觀點(diǎn)的頭條作者,希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒,選酒不犯愁!碼字不易,點(diǎn)贊鼓勵!如果您覺得我寫還湊合,請賜個關(guān)注或點(diǎn)個贊吧,真誠期待與您結(jié)緣,芙蘭哥在此鞠躬謝啦。