收藏白酒，我建議你還是選擇散裝的純糧米酒比較好。裝在壇子里的白酒，自然演化，由于溫度、濕度的基本穩(wěn)定，使得酒體熟化反應(yīng)進(jìn)程平緩而均勻，曾經(jīng)聽(tīng)到一名品酒專家說(shuō)過(guò)，市場(chǎng)上300元以下的酒不太可能是純糧食白酒，純糧食酒的稀缺由此可見(jiàn)一斑，現(xiàn)在人們的物質(zhì)生活條件越來(lái)越好了，不光在意酒本身的味道如何，包裝上更是要精益求精，存儲(chǔ)上好的美酒，這不僅是儲(chǔ)藏了時(shí)間的厚度與重量，更多的是時(shí)光味道的沉淀，這也是對(duì)自己記憶的收藏，有一句話這么講，以陳酒，與故友，憶當(dāng)年，享當(dāng)下，一壇酒，靜待日月的洗禮。
1、酒還是陳的香，酒存放哪里好？
現(xiàn)在人們的物質(zhì)生活條件越來(lái)越好了，不光在意酒本身的味道如何，包裝上更是要精益求精，存儲(chǔ)上好的美酒，這不僅是儲(chǔ)藏了時(shí)間的厚度與重量，更多的是時(shí)光味道的沉淀，這也是對(duì)自己記憶的收藏，有一句話這么講，以陳酒，與故友，憶當(dāng)年，享當(dāng)下，一壇酒，靜待日月的洗禮。讓它吸收日月精華、土地靈氣，好酒需要選好的容器來(lái)裝，我們平時(shí)能接觸到的酒容器有哪些呢？1.塑料容器2.玻璃容器3.金屬容器3.紫砂容器4.陶瓷容器針對(duì)于以上幾種材質(zhì)容器來(lái)分析，陶壇首當(dāng)其沖是第一選擇，因?yàn)樘諌奶厥饨Y(jié)構(gòu)決定了陶壇一一定是存放白酒的最佳選擇之一，
陶壇的結(jié)構(gòu)猶如毛細(xì)血管一樣，他有輕微的透氣性，我們知道酒的陳化是一個(gè)氧化還原反應(yīng)的過(guò)程，有了氧氣的參與，對(duì)于酒的陳化可以說(shuō)是錦上添花。其次因?yàn)橥笟庑赃€有一個(gè)很大的作用，利于酒的低沸點(diǎn)的刺激性物質(zhì)的揮發(fā)，這個(gè)也就是有些酒為什么喝起來(lái)順、滑不刺激的原因。當(dāng)然儲(chǔ)酒不光和容器有著很大關(guān)系，跟存儲(chǔ)環(huán)境也有著必然的聯(lián)系，例如：適當(dāng)?shù)臏囟?、避光、濕度等；想要完美的保存一壇子好酒里面的學(xué)問(wèn)還是挺有講究的，
由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要存放三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，然后停止發(fā)生，如果繼續(xù)存放，會(huì)使酒精度數(shù)降低，酒味變淡，揮發(fā)也會(huì)變得更加嚴(yán)重，裝在壇子里的白酒，自然演化，由于溫度、濕度的基本穩(wěn)定，使得酒體熟化反應(yīng)進(jìn)程平緩而均勻。天長(zhǎng)地久，酒質(zhì)醇厚豐滿，口感柔順怡長(zhǎng)，窖香濃郁，達(dá)到一個(gè)極高境界，
2、想藏點(diǎn)白酒，但不知道散裝酒還是瓶裝酒好，看上的有瓶裝汾酒，牛欄山，藏在家里的哪里好？
收藏白酒，我建議你還是選擇散裝的純糧米酒比較好。這主要是因?yàn)橐韵略?，首先、普通老百姓買不起價(jià)格高昂的瓶裝酒。價(jià)格高的瓶裝酒如茅臺(tái)、五糧液，質(zhì)量肯定是沒(méi)說(shuō)的，但其價(jià)格也是“沒(méi)說(shuō)的”，上千元一瓶的售價(jià)根本就不是我等老百姓的囊中之物，退一步說(shuō)，一般的老百姓真的想買一瓶來(lái)嘗鮮，還不一定能買到真品。
其次、價(jià)格低廉的瓶裝酒雖說(shuō)到處都有，但是很多人也不一定敢喝，因?yàn)檫@些酒絕大部分都是酒精勾兌酒，曾經(jīng)聽(tīng)到一名品酒專家說(shuō)過(guò)，市場(chǎng)上300元以下的酒不太可能是純糧食白酒，純糧食酒的稀缺由此可見(jiàn)一斑。在這種情況下，將目光瞄準(zhǔn)那些熟悉的、質(zhì)量有保證的小作坊純糧食散酒，就是我等老百姓的最好選擇，再次、純糧米酒的營(yíng)養(yǎng)豐富，口感柔和。