如果只是說收藏的話，其實(shí)有很多品牌白酒適合收藏，比如眾所周知的茅臺(tái)酒、五糧液、劍南春、郎酒、瀘州老窖，等名酒收藏起來有升值的意義，用來請(qǐng)客喝酒也更有面子。我們知道茅臺(tái)鎮(zhèn)以生產(chǎn)醬香型白酒居多，而且醬香型白酒工藝復(fù)雜，一年周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，沒有150元以上很難喝上真正醬香白酒，哪些幾元一瓶的原漿酒明顯不符合要求，大多都是濃香型的白酒而且貼上茅臺(tái)鎮(zhèn)的名號(hào)，在四川某地小作坊生產(chǎn)的冒牌貨。
1、為什么白酒里面有藍(lán)色的？
作為一個(gè)專業(yè)的醬香酒釀酒師，我來說一下我的看法。說真的藍(lán)色的酒，我沒見過，也沒聽說過，那是正常情況下不會(huì)有的，我來說一下酒正常的顏色和不正常的顏色，酒正常的顏色有兩種：一種是無色，一種是酒體微黃，這也是一瓶酒最最基本的要求。酒不正常的顏色大概氛圍以下三中：一是混濁，導(dǎo)致混濁的原因有很多，其中一個(gè)原因是濃度低太多，就醬香酒而言，工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期長，輪次多，在出酒少的輪次，就算濃度不低，酒溫度不夠，掐頭去尾沒處理好都容易混濁，具體怎么做有想了解的可以問我；第二種是酒失光，正常的酒是透明的，這時(shí)酒失色，顯黑色，出現(xiàn)這種情況是因?yàn)榫茲舛鹊土?，但是低的不算多，不然就是混濁；第三種情況是異色，因?yàn)檫@種情況很少見，所以把其他顏色統(tǒng)稱異色，
2、為什么有人喜歡收藏白酒，哪些白酒值得收藏？
如果只是說收藏的話，其實(shí)有很多品牌白酒適合收藏，比如眾所周知的茅臺(tái)酒、五糧液、劍南春、郎酒、瀘州老窖，等名酒收藏起來有升值的意義，用來請(qǐng)客喝酒也更有面子。像這種品牌酒，首先品質(zhì)有保障，其次是就是品牌價(jià)值，還有就是喜歡藏酒的都知道40度以下的酒不適合長時(shí)間儲(chǔ)存，高度酒更適合收藏，50度以上的高度酒一般都是純糧食釀造，越陳越香！而收藏的酒大多也以醬香為主，醬香型白酒有1000多種香氣成分，香味層次豐富，越陳越香，也是大家喜歡收藏的原因之一。
3、有哪些白酒不要買來喝？
林子大了，什么鳥都有，白酒火了，什么“妖魔鬼怪“都來了。目前最活躍的是那些鎮(zhèn)酒，幾乎存在于各大煙酒商店和小超市：洋河鎮(zhèn)酒，古井鎮(zhèn)酒，杏花村酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒等等，不仔細(xì)看真以為是名牌酒呢？外包裝幾乎和品牌酒一樣，價(jià)格特便宜，比如古井貢年份原漿獻(xiàn)禮版“4瓶裝”400元左右一件，“李鬼”標(biāo)價(jià)：168元一件，上當(dāng)受騙的是那些不懂酒而且必須帶上禮品在節(jié)日里看看親戚的人，親戚即使懂酒看到冒牌貨，也不好說什么，
所以說買酒看到價(jià)格特便宜的一定要擦亮眼睛看清楚再下手。白酒市場上用魚龍混雜，泥沙俱下，濫竽充數(shù)，良莠不齊一點(diǎn)都不為過，的確有些酒真的不能喝，也不值得購買，我有經(jīng)常一起喝酒的朋友，每次一起吃飯他便說他又弄了十件白酒都是朋友在酒廠拉的，特別強(qiáng)調(diào)“親眼看見從廠里拉出來的”，要不就是從瀘州老窖廠里拉的或者是從汾酒廠來的，
這樣的話誰信呢？都是些三無產(chǎn)品，別人說啥他便信啥，真正能品出酒質(zhì)的孬好的能有多少呢？下面我來說說哪些碰瓷的白酒，以供大家參考，以免上當(dāng)受騙。1：茅臺(tái)帶個(gè)鎮(zhèn)，買時(shí)需謹(jǐn)慎，市面上我們經(jīng)?？吹矫┡_(tái)鎮(zhèn)原漿純糧釀造酒，幾十元一件，一件六瓶裝，一瓶幾元錢，這樣的白酒能喝嗎？我們知道茅臺(tái)鎮(zhèn)以生產(chǎn)醬香型白酒居多，而且醬香型白酒工藝復(fù)雜，一年周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，沒有150元以上很難喝上真正醬香白酒，哪些幾元一瓶的原漿酒明顯不符合要求，大多都是濃香型的白酒而且貼上茅臺(tái)鎮(zhèn)的名號(hào)，在四川某地小作坊生產(chǎn)的冒牌貨。
并不是說帶茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒都是孬酒，比如茅臺(tái)鎮(zhèn)上的國臺(tái)酒，懷莊酒等知名醬香型白酒也帶“茅臺(tái)鎮(zhèn)”幾個(gè)字，但很受消費(fèi)者歡迎，所以酒箱子上寫有茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒的最好別買。2：汾酒加集團(tuán)，基本要玩完，我們知道正宗汾酒是山西杏花村汾酒廠股份有限公司出品的，而山西杏花村汾酒集團(tuán)有限公司旗下酒廠眾多，質(zhì)量參差不齊，價(jià)格低廉，貼牌眾多，遇到集團(tuán)公司出品的汾酒最好別買，不但上當(dāng)受騙，而且口味不是一般的差。