這個(gè)是要根據(jù)不同白酒的度數(shù)和不同啤酒來(lái)區(qū)別計(jì)算的.白酒分為高度白酒和低度白酒.自釀的高粱酒在剛烤好流出來(lái)的時(shí)候酒精度數(shù)可以達(dá)到72度，中段酒達(dá)到65度左右，尾段酒也在58左右.市場(chǎng)上常見的白酒基本在52-48度左右.啤酒的度數(shù)一般在12度左右.這是需要看什么樣的白酒與什么樣的啤酒來(lái)?yè)Q算瓶數(shù)的.白酒的識(shí)別，一聞、二看、三品、四酒醉后的身體反應(yīng).用糧食烤出來(lái)的白酒聞著酒精里會(huì)有淡淡糧食的醇香，特別剛烤制出來(lái)的酒，滴幾滴在皮膚上會(huì)散發(fā)出濃濃的糧食香味，讓愛酒人士有種欲罷不能的欲望.倒進(jìn)玻璃杯中輕輕沿著杯壁搖一搖，仔細(xì)看看酒是掛杯壁緩緩流淌.再入口的瞬間，特別在寒冷的冬天，從口腔到味蕾像是一股暖流進(jìn)入身體，感覺暖暖的.腸胃有炎癥或者潰瘍會(huì)略感燒灼感.另外如果飲酒過(guò)量導(dǎo)致醉了之后不會(huì)有強(qiáng)烈頭痛感.這就是好白酒.酒醉后頭疼得快炸裂一樣的感覺這種白酒就是劣質(zhì)酒.如有不正之處請(qǐng)?jiān)谙路皆u(píng)論留言.。
1、如何鑒賞酒？如何分辨好酒？哪種白酒好喝？
謝邀，遲復(fù)為歉。白酒品鑒是指評(píng)酒者通過(guò)眼、鼻、口等感覺器官，對(duì)酒的色澤、香氣、口味及風(fēng)格特征的分析評(píng)價(jià)，在品評(píng)前，對(duì)品評(píng)環(huán)境的要求是光線充足、柔和、適宜，溫度為20%～25%，濕度約為65%。恒溫恒濕，空氣新鮮，無(wú)其他香氣及邪雜味，沒有噪音干擾，整潔、安靜的地方。品酒杯要求無(wú)色透明、無(wú)花紋裝飾，大小、形狀、厚薄一致，
一般都用郁金香型品酒杯，它的特點(diǎn)是肚大口小，肚子大蒸發(fā)面積大，口小就能使蒸發(fā)的酒氣味分子比較集中，有利于嗅覺。優(yōu)質(zhì)的白酒掛杯痕跡明顯、均勻，杯中酒液清澈透明，沒有任何雜質(zhì)，醬香型的陳年老酒，酒的顏色會(huì)微微發(fā)黃。優(yōu)質(zhì)白酒香氣協(xié)調(diào)，帶有自然的糧食、曲藥、果實(shí)或者花朵的香味，讓人有愉悅感，主體香突出，無(wú)其他邪雜味，
優(yōu)質(zhì)白酒入口柔，吞咽順，回味微甜、醇厚、悠長(zhǎng)、不刺激。下面是經(jīng)專家研究得出舌頭各部位與味覺的反應(yīng)，大家可對(duì)照體會(huì)感受下：舌尖對(duì)甜味敏感；舌根對(duì)苦味敏感；舌面（舌的中央?yún)^(qū)）對(duì)酸味敏感；舌周（舌的兩側(cè)邊緣）對(duì)酸味敏感，總之，沒有邪雜味，本品風(fēng)格突出，偶爾喝多了也不上頭、不口干，我認(rèn)為就是可以值得一試的優(yōu)質(zhì)白酒了。
2、喝一斤白酒等于多少瓶啤酒？怎樣辨別白酒的真假？
一斤白酒到底等于多少啤酒？這個(gè)是要根據(jù)不同白酒的度數(shù)和不同啤酒來(lái)區(qū)別計(jì)算的.白酒分為高度白酒和低度白酒.自釀的高粱酒在剛烤好流出來(lái)的時(shí)候酒精度數(shù)可以達(dá)到72度，中段酒達(dá)到65度左右，尾段酒也在58左右.市場(chǎng)上常見的白酒基本在52-48度左右.啤酒的度數(shù)一般在12度左右.這是需要看什么樣的白酒與什么樣的啤酒來(lái)?yè)Q算瓶數(shù)的.白酒的識(shí)別，一聞、二看、三品、四酒醉后的身體反應(yīng).用糧食烤出來(lái)的白酒聞著酒精里會(huì)有淡淡糧食的醇香，特別剛烤制出來(lái)的酒，滴幾滴在皮膚上會(huì)散發(fā)出濃濃的糧食香味，讓愛酒人士有種欲罷不能的欲望.倒進(jìn)玻璃杯中輕輕沿著杯壁搖一搖，仔細(xì)看看酒是掛杯壁緩緩流淌.再入口的瞬間，特別在寒冷的冬天，從口腔到味蕾像是一股暖流進(jìn)入身體，感覺暖暖的.腸胃有炎癥或者潰瘍會(huì)略感燒灼感.另外如果飲酒過(guò)量導(dǎo)致醉了之后不會(huì)有強(qiáng)烈頭痛感.這就是好白酒.酒醉后頭疼得快炸裂一樣的感覺這種白酒就是劣質(zhì)酒.如有不正之處請(qǐng)?jiān)谙路皆u(píng)論留言.，
3、如何判斷一瓶酒是否是老酒？
俗話說(shuō)“酒是陳的香，白酒年份越長(zhǎng)，酒味越濃郁，口感越醇厚”，大家都知道老酒越老越值錢。大家都想著找老酒，但是市場(chǎng)上真正的老酒能有多少呢？一瓶曾經(jīng)僅賣十幾元錢的老酒，放到現(xiàn)在竟然價(jià)值幾百或數(shù)千元，然而，收藏界有句話：“不怕老酒貴，就怕老酒假。”費(fèi)盡心力淘到一瓶好酒，最后竟然發(fā)現(xiàn)是假酒！損失了錢不說(shuō)，還空歡喜一場(chǎng)，
今天，黃老師就教你如何辨別“做舊老酒”，看完再也不上當(dāng)！一、人為泛黃“舊紙”和“新紙”有什么不一樣？！或許您用肉眼無(wú)法分別。但當(dāng)使用顯微鏡放大后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)：舊紙纖維松散斷裂，新紙纖維緊密，舊紙氧化后泛黃，新紙潔白如新。在紙張泛黃這一點(diǎn)上，造假集團(tuán)又開始行動(dòng)了！小學(xué)水平的造假人員通常會(huì)使用這樣的方法：①用濃茶水、醬油水熏；②放入潮濕的地方使其發(fā)霉！二、打孔注酒抽酒偷梁換柱打孔通常用老酒瓶裝新酒，還有因儲(chǔ)存不當(dāng)揮發(fā)了一部分的老酒，有商家將瓶蓋或瓶身上的商標(biāo)揭開，鉆出小孔將新酒灌進(jìn)去，高度酒換成低度酒，老酒換新酒，再貼上商標(biāo)當(dāng)成完好的老酒出售，
而打孔的位置主要在酒標(biāo)后、飄帶下、蓋頂和蓋側(cè)面等，由于位置不明顯，通常容易被收藏者疏忽。三、應(yīng)用化學(xué)品外包裝做舊用藥水侵蝕商標(biāo)脫色，烘干后貼到瓶子上，也可直接涂抹在商標(biāo)上進(jìn)行作舊，也有直接把酒放在一起，在外包裝上噴灑微黃色的染色劑，然后晾干，進(jìn)行外包做舊處理，不過(guò)這種經(jīng)過(guò)化學(xué)物品的處理的老酒真的能喝嘛？四、“發(fā)霉”老酒網(wǎng)上那些老舊壇子裝的所謂的老酒，外觀基本上都是自己制作的。
