濃香型白酒，影響味道的主要微量元素，比起醬香型白酒來(lái)并不多。白酒的“味道”，主要由兩方面構(gòu)成，一個(gè)方面就是價(jià)格了，劍南春作為我國(guó)名酒之一，酒一直在做活動(dòng)，跟其他名酒在名氣，口感，廣告宣傳上沒(méi)有很大的差別，在價(jià)格上面就有區(qū)別了，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)劍南春的選擇會(huì)更多些，最便宜的茅臺(tái)，五糧液也要比同等價(jià)位的劍南春貴出來(lái)不少，照消費(fèi)觀，面子上劍南春是更加實(shí)惠的，對(duì)于很多朋友來(lái)劍南春更加好喝的，多選擇多方面的認(rèn)識(shí)。
1、劍南春酒口感怎么樣？
劍南春分為三種度數(shù)，最低就是38度，最高52度中間還有46度，劍南春的前身是綿竹大曲，后來(lái)改名為劍南春。劍南春是國(guó)內(nèi)中高檔次的酒，與茅臺(tái)，五糧液等國(guó)產(chǎn)品牌比起來(lái)更具親和力吧，劍南春中等價(jià)位的酒很多人都能負(fù)擔(dān)的起，具有“芳香濃郁，醇和回甜，清洌凈爽，余香悠長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格，屬濃香型白酒，有“小五糧液”之稱，
如果仔細(xì)觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊許多朋友都喝劍南春，因?yàn)樗目诟械拇_不錯(cuò)。一個(gè)方面就是價(jià)格了，劍南春作為我國(guó)名酒之一，酒一直在做活動(dòng)，跟其他名酒在名氣，口感，廣告宣傳上沒(méi)有很大的差別，在價(jià)格上面就有區(qū)別了，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)劍南春的選擇會(huì)更多些，最便宜的茅臺(tái)，五糧液也要比同等價(jià)位的劍南春貴出來(lái)不少，照消費(fèi)觀，面子上劍南春是更加實(shí)惠的，對(duì)于很多朋友來(lái)說(shuō)，劍南春更加好喝的，多選擇多方面的認(rèn)識(shí)，
還有一方面就是口感了，劍南春恰恰的口感很好，香氣是很純正的，清爽當(dāng)中帶有糧食香和窖香，口感是很香醇的，不會(huì)感覺(jué)到很沖鼻子的。劍南春對(duì)比低，中，高，多種的濃香型白酒中，不僅從的口感還是價(jià)格都是完勝，如果招待親朋好友，確實(shí)不錯(cuò)，一般家庭都能負(fù)擔(dān)的起，而且有品牌效應(yīng)，知名度也高，但是酒還是需要自己去品，一百個(gè)人能喝出來(lái)一百多種口味，喝酒口感合適自己的就好，劍南春在眾多白酒中確實(shí)挺不錯(cuò)的，僅限于個(gè)人感覺(jué)，
2、一瓶劍南春酒，怎么樣？
一瓶劍南春酒，怎么樣？一瓶好酒，川派濃香代表之一。高粱、大米、糯米、小麥、玉米，五種糧食科學(xué)配比，中高溫制曲(五糧液同為包包曲)，低溫入窖，古窖池發(fā)酵且發(fā)酵周期長(zhǎng)，陶壇陳放時(shí)間長(zhǎng)，精心勾調(diào)而成，52°劍南春酒體風(fēng)格特點(diǎn):濃香瀲滟，綿甜舒適，每段酒體都展現(xiàn)著川酒的濃郁與香甜，這種甜類似蜜甜且甜的干脆，甜而不膩，直到尾段酒體依然強(qiáng)勁，保持著剛?cè)肟跁r(shí)的特點(diǎn)，慎終如始，尾味較長(zhǎng)。
3、劍南春酒勁大不大，口感怎么樣？
首先來(lái)說(shuō)，劍南春作為川酒的六朵金花之一，酒是非常好的，唐時(shí)宮廷液，劍南春并非浪得虛名。劍南春主打產(chǎn)品為水晶劍，價(jià)格在400元左右，劍南春總體口感比較穩(wěn)定，白酒市場(chǎng)里有茅五劍的稱號(hào)。但是時(shí)至，茅臺(tái)和五糧液已經(jīng)把劍南春甩在了身后，究其原因，還是因?yàn)閯δ洗航甑木瀑|(zhì)較08年以前有所下降，如果你能買(mǎi)到一瓶08年以前的劍南春，再買(mǎi)一瓶10年左右的劍南春，都存放了小十年，仔細(xì)一品就會(huì)發(fā)現(xiàn)兩瓶酒口感不一致。
不要說(shuō)08年以前的是多存了兩年，酒質(zhì)的下降是不爭(zhēng)的事實(shí)，當(dāng)然，不是劍南春有意為之，也不是劍南春擴(kuò)大了產(chǎn)量不保證質(zhì)量，那是因?yàn)橐粋€(gè)客觀事實(shí)：汶川地震劍南春的老酒損失慘重。地震后的幾年對(duì)于劍南春來(lái)說(shuō)勾調(diào)用的老酒太過(guò)稀缺，但是隨時(shí)時(shí)間的推移，汶川地震已經(jīng)過(guò)去了11年，劍南春老酒的儲(chǔ)存逐漸恢復(fù)，我相信劍南春的口感也會(huì)漸入佳境。
4、同樣是濃香型白酒，為什么五糧液、劍南春喝起來(lái)味道不一樣？
五糧液、劍南春同樣是濃香型白酒，同樣是以高糧、大米、糯米、小麥、玉米為制酒原料，但喝起來(lái)味道卻并不完全一樣，而是有明顯差別的。這是為什么呢？白酒的“味道”，主要由兩方面構(gòu)成，一是溴覺(jué)上的，即物質(zhì)呈現(xiàn)出來(lái)的香味；二是味覺(jué)上的，即物質(zhì)在舌頭味蕾感受到的刺激。濃香型白酒，主要成分是酒精（乙醇）和水，此外還有很多微量物質(zhì)：酵類、醛類、酸類、酯類、芳香族化合物等。
這些物質(zhì)含量雖小，卻是導(dǎo)致“味道”不一樣的決定性因素，作為濃香白酒，五糧液和劍南春的主體香味成分都是己酸乙酯，并與次香成份乙酸乙酯、乳酸乙酯和丁酸乙酯等，一起構(gòu)成復(fù)合香氣。但是，五糧液與劍南春白酒中，己酸乙酯與乙酸乙酯、乳酸乙酯和丁酸乙酯等微量物質(zhì)的含量卻是有差別的，因此，喝起來(lái)味道就不一樣，導(dǎo)致五糧液和劍南春微量物質(zhì)含量不一樣的原因，主要有以下方面：一、制曲工藝有差別二者均采用中溫大曲作為糖化發(fā)酵酶。
