喝酒之前喝酸奶可以起到保護(hù)胃部的功效，能保護(hù)胃粘膜，延緩酒精的吸收，而且酸奶中鈣的含量比較豐富，可以緩解酒后煩躁，喝酒之后可以喝一些酸奶以起到解酒的功效。喝白酒前吃什么好對于健康人群，喝酒前1小時喝一杯豆?jié){或牛奶或酸奶，或吃適量肉類、水果、面食等，可以有助于減緩醉酒。
1、喝酒前喝酸奶好，還是喝純牛奶好？
牛奶中所含有的一種被稱之為磷脂類的特殊的化學(xué)物質(zhì)，能夠在胃黏膜表面形成一個很厚的疏水層，可以抵抗酒精等各種外來因子對胃黏膜的侵蝕，從而起到保護(hù)胃黏膜，預(yù)防酒精中毒的作用。另外，牛奶還含有豐富的鈣、半胱氨酸、維生素B1、維生素B2等物質(zhì)，對酒精中的醛類化合物的分解起著催化劑的作用，使其分解更加徹底，并迅速排出體外，減少了人體各器官對酒精中有害物質(zhì)的吸收，有效地保護(hù)了腦、肝、腎、心臟等器官，
雖然喝酒前喝些奶制品比較好，但對比酸奶和純牛奶而言的話，是酸奶更勝一籌，因為酸奶除了有上述牛奶的優(yōu)點外，酸奶中含有大量的蛋白質(zhì)，能中和胃酸，對酒后胃酸分泌過多具有中和作用，降低胃部的酸性，此外，若其中含有增稠劑，也有一定保護(hù)胃黏膜的作用。另外酸奶含有多種益生菌，有助于人加速消化酒精和食物，讓體內(nèi)的酒精盡快從身體里代謝掉，從而達(dá)到不易醉人的目的，
2、喝白酒前吃什么好？
喝白酒前吃什么好對于健康人群，喝酒前1小時喝一杯豆?jié){或牛奶或酸奶，或吃適量肉類、水果、面食等，可以有助于減緩醉酒。但不建議過量飲酒，更不建議有疾病的人飲酒，1.喝酒前，可以先喝一杯豆?jié){或牛奶或酸奶。不僅有益于開胃，還能對胃粘膜起到一定的保護(hù)作用，也能有助于降低喝酒后體內(nèi)的酒精濃度，減緩和降低醉酒，
2.肉類等富含脂肪的食物不易消化，有助于保護(hù)胃粘膜減少酒精的滲透吸收。蛋白質(zhì)類食物富含氨基酸，有助于加速酒精的分解代謝，緩解身體不適，3.果蔬富含維生素和果糖類物質(zhì)，有利于保護(hù)肝臟和促進(jìn)酒精分解。但是對于血糖控制不穩(wěn)定的人建議適量食用水果，以免血糖波動，此外，不要用咸魚、香腸、臘肉等腌臘制品下酒，這類產(chǎn)品多含有亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度較大，會增加患食管癌、胃癌等風(fēng)險。
喝酒的時候避免同時飲用可樂或雪碧等碳酸飲料，其中含有大量的二氧化碳會使得胃部膨脹、促進(jìn)腸道蠕動，加速酒精的吸收，更容易造成醉酒，最為重要的是，世界衛(wèi)生組織早已將酒精列為1級致癌物，且沒有安全劑量。從健康的角度出發(fā)，不飲酒或者理智地適量飲酒才是最安全的，本內(nèi)容由首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京佑安醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師于淑清審核點這里，查看醫(yī)生回答詳情。
3、喝白酒之前，先喝一些酸奶，是不是會減少酒精對腸胃的刺激和傷害？
首先，喝酒的量過多不僅對胃黏膜有損傷，還是心腦血管疾病發(fā)生的因素之一，但很多情況下，不得不喝時，應(yīng)采取一些保護(hù)措施。喝酒之前喝酸奶可以起到保護(hù)胃部的功效，能保護(hù)胃粘膜，延緩酒精的吸收，而且酸奶中鈣的含量比較豐富，可以緩解酒后煩躁，喝酒之后可以喝一些酸奶以起到解酒的功效，在喝酒前半小時飲用，牛奶或酸奶在胃壁，形成保護(hù)膜，減少酒精被血液吸收，減少酒精達(dá)到肝臟的量，從而保護(hù)肝臟。
除此之外，在喝酒之前還可以：1、喝蜂蜜水，喝酒前半小時喝一些蜂蜜水，能夠起到保護(hù)胃部的功效蜂蜜具有養(yǎng)胃的功效，而且能夠分解酒精時酒精的濃度降低而減少醉酒的，2、膳食纖維素的食物，也是酒前半小時內(nèi)吃一點，纖維素遇水后迅速膨脹，釋放出大量陽離子可以把酒精包裹起來不進(jìn)入消化循環(huán)直接排出體外，減少酒精對肝臟和身體的傷害。
4、喝酒之前喝一瓶酸奶有什么好處嗎？酒量會變大嗎？
沒有任何方法可以使自己的酒量在短時間提高，能夠提高的只是對酒精的耐受力而已，這一點在喝酒前和喝酒后吃任何東西都達(dá)不到，所謂喝酒前喝奶能提高酒量也沒有任何證據(jù)支持，理論上也不可能，如果有人喝了酸奶感覺酒量變大了，那只能是心理暗示。畢竟有時候人的酒量會在心理作用下有比較大幅度的變化，真正決定酒量大小，對酒精耐受程度的是肝臟對酒精的代謝能力，以及整體的身體狀況。