通常所說(shuō)的四大名酒，是第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)所評(píng)選的全國(guó)名酒中的白酒。人們把其中的白酒挑選出來(lái)，這前后5屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)選出來(lái)的全國(guó)名酒中的白酒，依次就是人們稱(chēng)呼的“四大名酒”、“老八大名酒”、“八大名酒”、“十三大名酒”和“十七大名酒”，大學(xué)是清華、北大；名酒是茅臺(tái)、五糧液，但名酒的第三名、第四名卻難評(píng)。
1、我國(guó)的四大名酒是什么？
中國(guó)白酒好酒很多，評(píng)十大名酒還好評(píng)，四大名酒還不好提名，評(píng)中國(guó)的名酒就和評(píng)中國(guó)的大學(xué)名校一樣，前兩名很清楚：大學(xué)是清華、北大；名酒是茅臺(tái)、五糧液，但名酒的第三名、第四名卻難評(píng)：我以為應(yīng)是山西杏花村汾酒，四川郎酒。四個(gè)酒四川占了兩個(gè)，其實(shí)，四川名酒還很多，著名的如瀘州老窖等，天下名山四川多，天下名酒也是四川多！。
2、中國(guó)的四大名酒是什么？
通常所說(shuō)的四大名酒，是第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)所評(píng)選的全國(guó)名酒中的白酒，即茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老窖（瀘州大曲酒）和西風(fēng)酒。四大名酒全家福在1952年北京舉辦的第一屆國(guó)家級(jí)全國(guó)評(píng)酒會(huì)中，共評(píng)選出8種全國(guó)名酒（金質(zhì)獎(jiǎng)），除前述四種白酒外，全國(guó)名酒中還有鑒湖紹興酒、張?jiān)?/a>金獎(jiǎng)白蘭地、紅玫瑰葡萄酒和味美思葡萄酒，后三種均為張?jiān)Ｆ咸厌劸乒井a(chǎn)品，為最大贏家。
五糧液由于當(dāng)時(shí)處于改制建廠(chǎng)階段，未參加此次評(píng)選，故而不在四大名酒之列，其后，還陸續(xù)舉辦了另外4屆國(guó)家級(jí)全國(guó)評(píng)酒會(huì)，最后一屆于1988年舉辦。1988年后至今未再舉辦，歷屆評(píng)酒會(huì)中（除第五屆外），評(píng)選的全國(guó)名酒（金質(zhì)獎(jiǎng)）中，不僅有白酒，還有果酒、葡萄酒、黃酒、配制酒等。人們把其中的白酒挑選出來(lái)，這前后5屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)選出來(lái)的全國(guó)名酒中的白酒，依次就是人們稱(chēng)呼的“四大名酒”、“老八大名酒”、“八大名酒”、“十三大名酒”和“十七大名酒”，
下圖為歷屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)獲得全國(guó)名酒（金質(zhì)獎(jiǎng)）的白酒完整名單市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，取代國(guó)家級(jí)全國(guó)評(píng)酒會(huì)的，就是2000年后陸續(xù)搞的“中華老字號(hào)”、“中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品”和“國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”等。十七大名酒全家福歷屆評(píng)酒會(huì)評(píng)選出來(lái)的名酒，至今發(fā)展情況各不一樣，加上中國(guó)人喜歡十全十美，不少人喜歡挑選出“十大名酒”，
3、我國(guó)古代四大名酒有哪些？
您認(rèn)為哪四大名酒可以列為中國(guó)幾千年來(lái)的四大？雖然幾千年歷史中，沒(méi)有在各朝各代皆能穩(wěn)居全國(guó)頂級(jí)名酒之列，但仍可從這幾千年歷史中，挑出具有長(zhǎng)期穩(wěn)定性、傳承和代表性的四大名酒。超級(jí)酒號(hào)研究分析并綜合各家意見(jiàn)之后，得出結(jié)論為：杏花村（汾酒）、西風(fēng)酒、劍南春和紹興黃酒，另外進(jìn)入候補(bǔ)名單的有：竹葉青、杜康酒中國(guó)酒的發(fā)展脈絡(luò)在元代以前，中國(guó)未出現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)的蒸餾酒（燒酒，即解放后稱(chēng)的白酒）。
在清代中后期，燒酒（蒸餾酒）才超過(guò)黃酒（發(fā)酵酒）成為消費(fèi)主流，傳釀酒始祖杜康（夏朝君王）發(fā)明高粱釀酒之后到元代之前，各代名酒均為發(fā)酵酒（類(lèi)似黃酒）或者用黃酒/類(lèi)黃酒進(jìn)一步制作的配置酒（如竹葉青）?，F(xiàn)在的中國(guó)白酒名酒，均為從發(fā)酵酒、到蒸餾酒逐步傳承和演化而來(lái)，入選歷代四大名酒標(biāo)準(zhǔn)1、需要在至少千年歷史中，穩(wěn)定地居于名酒之列；入選當(dāng)朝御酒固然最好，但非絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)。
需在各朝各代，出現(xiàn)在歷史文獻(xiàn)、詩(shī)詞中，2、傳承性。隨千年以上釀酒工藝發(fā)展，隨釀酒工藝發(fā)展，演化或傳承，3、地域性。需知古代名酒，非具體商標(biāo)，而是指某一產(chǎn)地酒的統(tǒng)稱(chēng)，四大歷史名酒杏花村酒（汾酒）汾酒列為歷代名酒之首，應(yīng)該毫無(wú)爭(zhēng)議。1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒，并被載入二十四史，《齊民要術(shù)》是北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰對(duì)汾清酒(也即“河?xùn)|神曲酒”)的生產(chǎn)工藝進(jìn)行了記載。
唐代杜牧詩(shī)“牧童遙指杏花村”也可做為極其重大加分項(xiàng)，元代以后，蒸餾酒在北方推廣，汾酒快速進(jìn)入蒸餾酒時(shí)代。清朝，杏花村也出現(xiàn)在不少的詩(shī)詞中，以杏花村酒為基酒加入竹葉等泡制的竹葉青酒（保健酒）也曾入選宮廷御酒，杏花村汾酒入選，因其最高的傳唱度、頂級(jí)御酒的歷史，以及古代蒸餾酒的代表，劍南春劍南燒春，是正史記載的大唐御酒。
