中國(guó)白酒走出去最重要的還是文化的推廣普及,讓人們對(duì)白酒有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí),白酒也可與食物搭配,或者調(diào)配成雞尾酒,讓大家更易接受;推廣普及白酒文化,讓消費(fèi)者了解白酒是什么,比如茅臺(tái)蘊(yùn)藏了什么樣的文化,而不僅僅是概念的推廣。中國(guó)白酒在品牌度和產(chǎn)品知名度還未打開(kāi)局面的情況下,“水土不服”的癥狀愈加明顯,可以借鑒肯德基“本土化”的策略,了解并學(xué)習(xí)非洲的酒文化,研究非洲人民的飲食習(xí)慣和文化特色,根據(jù)當(dāng)?shù)氐奈幕瘉?lái)具體分析,考慮如何能在不改變口感、包裝的情況下,融入當(dāng)?shù)氐奈幕?,入鄉(xiāng)隨俗,走出一條“非洲特色化白酒”之路。
1、中國(guó)白酒如何出口非洲?
當(dāng)前,中非關(guān)系正迎來(lái)歷史性的發(fā)展機(jī)遇,中非合作論壇、“一帶一路”建議建設(shè)等合作平臺(tái),既是中非關(guān)系的重要支撐,又是中非合作與南南合作的成功典范。中國(guó)已連續(xù)多年成為非洲第一大貿(mào)易伙伴國(guó),在參與區(qū)域經(jīng)濟(jì)合作過(guò)程中,需要一系列具有本土特色的產(chǎn)品,擁有國(guó)際影響力的品牌作為支撐,白酒作為中國(guó)文化中最獨(dú)特、最鮮明的符號(hào)之一,中國(guó)的酒文化滲透于整個(gè)中華五千年文明史,完全可以成為“一帶一路”沿線(xiàn)國(guó)家民心相通、友好往來(lái)、交流合作的橋梁和紐帶,助力“一帶一路”建設(shè)。
據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2017年,白酒產(chǎn)業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入占飲料產(chǎn)業(yè)的32.1%、利潤(rùn)總額的51%,作為世界六大蒸餾酒之一,中國(guó)白酒的價(jià)值創(chuàng)造已超過(guò)威士忌,成為世界烈酒中價(jià)值創(chuàng)造最高的類(lèi)別。中國(guó)白酒產(chǎn)量占全球烈性酒產(chǎn)量的比例接近40%,但在國(guó)際市場(chǎng)的份額卻不到8%,且主要消費(fèi)群體仍集中在海外的華人華僑,遠(yuǎn)未進(jìn)入世界主流消費(fèi)圈和文化圈,
中國(guó)白酒“走出去”面臨諸多困難和挑戰(zhàn),主要表現(xiàn)在三個(gè)方面:一是技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題。白酒是中國(guó)獨(dú)有的烈性酒品種,技術(shù)體系一直局限在中國(guó)國(guó)內(nèi),缺乏與國(guó)際接軌的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系,這始終制約著中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化發(fā)展,二是政策法律問(wèn)題。世界各國(guó)關(guān)于烈性酒管理的政策法律差別很大,各進(jìn)口國(guó)按照本國(guó)法規(guī)將中國(guó)白酒歸類(lèi)于不同品類(lèi)酒精飲料,執(zhí)行不同的進(jìn)口檢驗(yàn)和關(guān)稅標(biāo)準(zhǔn),這導(dǎo)致中國(guó)白酒的出口成本較高,削弱了中國(guó)白酒在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力,
三是文化融合問(wèn)題。酒類(lèi)是文化屬性很強(qiáng)的商品,文化差異使得國(guó)外的主流消費(fèi)群體對(duì)中國(guó)白酒不易認(rèn)知和接受,肯德基國(guó)外的產(chǎn)品及口味與國(guó)內(nèi)的相比大有不同,國(guó)內(nèi)常吃的肯德基是針對(duì)中國(guó)人口味對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行相應(yīng)改良,例如墨西哥雞肉卷變成具有明顯中國(guó)特色的老北京雞肉卷。中國(guó)白酒在品牌度和產(chǎn)品知名度還未打開(kāi)局面的情況下,“水土不服”的癥狀愈加明顯,可以借鑒肯德基“本土化”的策略,了解并學(xué)習(xí)非洲的酒文化,研究非洲人民的飲食習(xí)慣和文化特色,根據(jù)當(dāng)?shù)氐奈幕瘉?lái)具體分析,考慮如何能在不改變口感、包裝的情況下,融入當(dāng)?shù)氐奈幕兀豚l(xiāng)隨俗,走出一條“非洲特色化白酒”之路,
中國(guó)白酒走出去最重要的還是文化的推廣普及,讓人們對(duì)白酒有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí),白酒也可與食物搭配,或者調(diào)配成雞尾酒,讓大家更易接受;推廣普及白酒文化,讓消費(fèi)者了解白酒是什么,比如茅臺(tái)蘊(yùn)藏了什么樣的文化,而不僅僅是概念的推廣。中國(guó)白酒和白酒文化在國(guó)際化表達(dá)和傳播上亟待由中國(guó)思維、中國(guó)語(yǔ)言向國(guó)際思維、國(guó)際語(yǔ)言轉(zhuǎn)變,要用世界聽(tīng)得懂的方式來(lái)講好中國(guó)白酒的文化故事,
2、什么香型的白酒在國(guó)外最容易接受?
中國(guó)白酒一共有十二種香型,分布范圍最廣的就是濃香型,典型的如川酒五糧液、徽酒古井貢、蘇酒洋河藍(lán)色經(jīng)典基本上都是濃香型,這種香型香味復(fù)雜,外國(guó)人是喝不慣的;外國(guó)人比較喜歡的中國(guó)白酒香型是清香型,典型的是北京二鍋頭和牛欄山二鍋頭;清香型白酒高粱為主要原料,釀造工藝追求的是“純凈”二字;西方人喜歡喝的威士忌、伏特加等酒的香氣都很簡(jiǎn)單,基本上都是單糧釀造的,沒(méi)有大部分中國(guó)白酒香味那么復(fù)雜,所以清香型很適合他們的口味;很典型的例子就是你拿一瓶茅臺(tái)給老外喝,老外覺(jué)得還不錯(cuò),但是放你再拿一瓶二鍋頭給他喝的時(shí)候,老外就生氣了:這么好喝的酒怎么現(xiàn)在才拿給我喝??!。
3、近來(lái)愛(ài)上喝酒,有什么白酒或洋酒推薦,可以買(mǎi)到的,價(jià)格不超過(guò)1000塊最好?
您好,這個(gè)價(jià)位,買(mǎi)品牌酒都可以買(mǎi)到中高端酒了!關(guān)鍵看您平時(shí)習(xí)慣喝什么香型的,典型的是濃香、醬香、清香三種香型!1、濃香型可以試試五糧液(普五或1618)、國(guó)窖1573、洋河夢(mèng)之藍(lán)、水井坊(典藏大師)、古井貢酒等。五糧液是濃香型白酒的代表,香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味全面。