盡管市面上銷售的白酒良莠不一,但便宜白酒和昂貴白酒在質(zhì)量上還是有著天壤之別的。差的白酒,大多數(shù)都是勾兌白酒,說白了,喝什么白酒代表的是人情面子高矮厚薄,因?yàn)閺男〖依锢霞覂汉饶莻€(gè),所以我們也一直喝這個(gè),茅臺(tái)、五糧液也喝,主要是請(qǐng)人喝,自己喝酒白云邊剛剛好。
1、便宜的白酒和昂貴的白酒,有什么區(qū)別?
便宜白酒和昂貴白酒之間的區(qū)別,是酒的質(zhì)量的區(qū)別,但歸根結(jié)底在于制作材料以及制作工序的不同。好的白酒,一般都是用糧食做成的釀造型白酒,制作工序繁雜,有“九蒸八釀七取”之說,其酒液聞之芬芳而不嗆鼻,入口醇香甘冽,喝過以后不上頭,即便醉酒,第二天醒來也不會(huì)有頭痛腹墜之感,但此種釀酒方法出酒少,效率低,因而價(jià)格昂貴也就在情理之中了。
差的白酒,大多數(shù)都是勾兌白酒,勾兌白酒不代表是假酒,而是用食用酒精經(jīng)過正常的勾兌技術(shù)調(diào)制而成。食用酒精用的都是類似于秸稈之類的低成本原料制成,因而價(jià)格低廉,用其勾兌而成的白酒,聞著辛辣撲鼻,入口更是難以下咽,并且往往酒醉之后頭痛欲裂,胃腸有沉重之感。因此,盡管市面上銷售的白酒良莠不一,但便宜白酒和昂貴白酒在質(zhì)量上還是有著天壤之別的,
2、有人說幾十元的醬香白酒不能喝,為什么不能喝?
我平日里喝的大部分就是幾十元的醬香白酒,論酒體和口感相當(dāng)于市場(chǎng)上幾百元的真酒。確認(rèn)是茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的坤沙醬酒,經(jīng)常有人不信這個(gè),說你幾十元的醬酒不能喝,尤其是網(wǎng)上買不到貨真價(jià)實(shí)好酒,幾十元的好酒只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)上當(dāng)面買得到,說著就要去茅臺(tái)鎮(zhèn)買。然后興沖沖去了,訪了很多酒廠,嘗遍了街頭酒坊的美酒,可是最終仍一無所獲,空手而歸,
為什么會(huì)這樣?關(guān)鍵看你怎么買?!袢藗冑I酒的方式主要三種:市場(chǎng)的商店超市,包括瓶裝、散裝;酒廠。包括瓶裝、散裝;農(nóng)村家庭槽坊,基本都是散裝?!裨僖?xì)論買酒的渠道,只有兩個(gè):銷售商,就是賣酒的,包括線上線下各種賣場(chǎng);生產(chǎn)商,就是釀酒的。包括所有大小酒廠、家庭槽坊,●坑最多、還深不見底的不僅僅是銷售渠道。尤其是醬酒,尤其是掛名茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬酒,普遍存在這三種情況,相信每個(gè)買酒人都有遭遇到:各種“洞藏”、“原漿”、“專用”酒,把一個(gè)山清水秀的茅臺(tái)鎮(zhèn)搞成了地底世界,都成山洞了,可也裝不下那么多的洞藏老酒,還都長(zhǎng)滿了白毛,搞不清出土文物還是挖的祖墳,
便宜、優(yōu)惠到你不忍心不買,必須買了才對(duì)得起賣酒人。9.9還包郵的,買一送幾的,甚至還有買酒白喝還送車的,直接的撩花你的眼。真酒也很多,質(zhì)量都很好,就是一個(gè)貴,百元以上、大幾百,這個(gè)可以理解,都知道白酒價(jià)格三大塊:材料成本、各項(xiàng)稅費(fèi)、中間價(jià)。還都知道醬酒生產(chǎn)成本就三幾十塊,可是,其中的中間價(jià)就是銷售環(huán)節(jié)的毛利,這塊最厲害,占白酒價(jià)格一半以上。
譬如茅臺(tái)酒,最新出廠價(jià)969元每瓶,可你買不到1499元每瓶的零售價(jià),得掏2000才能買到,●酒廠的酒相對(duì)貨真價(jià)實(shí),可也早就不是喝酒人的凈土:酒廠銷售板塊被輕量級(jí)銷售商圍剿和個(gè)體賣酒人蠶食,除非你直接和酒廠發(fā)生交易。幾乎所有打著酒廠旗號(hào)的,并不一定是酒廠,大都是賣酒的中間商,從這些人手上買到的基本都是真酒,但是嚴(yán)重高于酒廠的出廠價(jià),最低的一倍以上。
●就我在茅臺(tái)鎮(zhèn)持續(xù)買酒十幾年的經(jīng)驗(yàn),30元能買到不夠年份的真酒,50元能買到夠年份的真酒,100-300元就能買到優(yōu)質(zhì)年份醬酒了,就這也要會(huì)買,一樣要繞過一些坑。我的體會(huì)是,茅臺(tái)鎮(zhèn)做酒人至今保持著中國傳統(tǒng)的品德,憨厚忠誠,跟人交心,值得信賴,如果和他們交上朋友,一輩子不缺好酒喝。我就是,當(dāng)然也要值得人家信賴,這個(gè)很重要,
3、你吃酒席,喝過最高逼格的白酒是什么牌子的,感覺如何?
講個(gè)真事。我跟我發(fā)小從15歲開始就瞎喝酒,那個(gè)時(shí)候不會(huì)喝酒,喝兩杯就不行了,恨不得看見自己老爸回來了都能過去搭肩膀論哥們兒,到最后挨倆耳貼子,后來到了十八九的年齡,總是幻想著未來的事,坐在一起胡吃海喝,幻想著未來誰能開上什么車,誰會(huì)娶了哪個(gè)班花,誰以后會(huì)有多少錢,然后一起開豪車帶著美女出去耍,21那年,他的生日,只有我們兩個(gè)人一起喝酒,當(dāng)時(shí)喝的是綠牛,46度的。