白酒如何鑒定洋酒真假，洋酒怎么鑒別真假的妙招

優(yōu)劣白酒巧識(shí)別 面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目的白酒，如何辨別其優(yōu)劣呢？購(gòu)買瓶裝白酒，由于不可能打開(kāi)蓋先品嘗，所以在挑選時(shí)要認(rèn)真觀察識(shí)別。具體方法是： 一看酒色是否清澈透亮 白酒必須是無(wú)色透明的。鑒別時(shí)，可將同一牌子的兩瓶酒猛地倒置，氣泡消失慢的那瓶酒質(zhì)量好，說(shuō)明酒濃度高，存放時(shí)間長(zhǎng)，味道醇香。這是因?yàn)榫浦幸掖寂c水反應(yīng)成酯，存放時(shí)間越長(zhǎng)，酒也就越香。 二看是否有懸浮物或沉淀 把酒瓶倒置過(guò)來(lái)，朝著光亮處觀察，如果瓶?jī)?nèi)有雜物、沉淀物，說(shuō)明酒的質(zhì)量有問(wèn)題。 三看包裝封口是否整潔完好 現(xiàn)在不少?gòu)S家都用鋁皮螺旋型“防偽蓋”封口，這樣比較保險(xiǎn)；再查看酒瓶上的商標(biāo)標(biāo)識(shí)，一般真酒的商標(biāo)標(biāo)識(shí)印刷精美，顏色鮮明并有一定的光澤。 四看酒廠和品牌 選擇品牌，選擇名酒，這已成為人們的共識(shí)。 在打開(kāi)瓶飲用前，可采用以下方法： 一是取一滴酒置于手心，然后兩手摩擦稍許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無(wú)疑。 二是將酒瓶倒置，查看瓶中酒花的變化，若酒花密集上翻且立即消失，不均勻分布，酒液渾濁，即為劣質(zhì)酒；若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈，則為優(yōu)質(zhì)酒。 三是取食用油一滴，置于酒中，若油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒，若油在酒中較規(guī)則擴(kuò)散和均勻下沉，則為優(yōu)質(zhì)酒。

鑒別真假白酒可從以下四方面入手： （1）往杯里導(dǎo)入少量酒，再滴入幾滴茶水，么有摻假得酒，顏色會(huì)變成淡黃色，摻了假得酒會(huì)立即變成紫黑色。 （2）取一滴酒置于手心，用兩手摩擦，酒熱后，若散發(fā)出清香氣味，則為好酒；氣味發(fā)甜，為一般得酒；氣味發(fā)臭，為劣質(zhì)酒。 （3）將酒瓶蓋緊之后，將瓶倒置，若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈為優(yōu)質(zhì)酒；若酒花密集上翻，且很快消失，分布不均勻，酒液發(fā)濁為劣質(zhì)酒。 （4）取食用油一滴，滴入酒中，若能有規(guī)則地?cái)U(kuò)散，均勻下沉，為優(yōu)質(zhì)酒，反之?dāng)U散無(wú)規(guī)則，下沉不明顯為劣質(zhì)酒。 真假洋酒的鑒別 通常將從國(guó)外進(jìn)口的酒統(tǒng)稱為洋酒，如人頭馬、馬爹利、軒尼詩(shī)等。由于洋酒的價(jià)格偏高，有些不法商販以土代洋，泡制假洋酒擾亂市場(chǎng)，損害消費(fèi)者的利益。據(jù)報(bào)載，假洋酒主要來(lái)自一些簡(jiǎn)陋、衛(wèi)生條件較差的小作坊或小工廠，他們利用收購(gòu)來(lái)的空洋酒瓶，灌入自己調(diào)制的假酒，用私自加工的瓶蓋封口，裝入偽造的紙盒和包裝箱中進(jìn)行批發(fā)銷售，混入市場(chǎng)以假亂真。 如何從感官上初步鑒別是否為假洋酒呢?可從洋酒的包裝、封口及防偽標(biāo)志等幾方面進(jìn)行鑒別。 首先，看外包裝。真洋酒不僅商標(biāo)整齊、清晰，而且凹凸感強(qiáng)，印刷水平高，商標(biāo)字跡、圖案不會(huì)出現(xiàn)模糊、陳舊、零亂等現(xiàn)象。 第二，看封口。洋酒十分講究封口，不僅有鋁封，還有鉛封，一些名貴洋酒集裝箱外都有鉛封。雙方交貨時(shí)，鉛封打開(kāi)或者沒(méi)有鉛封，那么這一集裝箱酒等于報(bào)廢。 第三，看防偽標(biāo)志。每瓶洋酒的瓶頸上都有商標(biāo)，刮開(kāi)商標(biāo)，內(nèi)有各式各樣的防偽標(biāo)志。 第四，看數(shù)字。各洋酒行都有各自的密碼數(shù)字。這些阿拉伯?dāng)?shù)字暗示著酒的生產(chǎn)日期、何時(shí)進(jìn)大陸等。如果假酒編號(hào)不符合洋酒行編號(hào)程序，則很容易被識(shí)破。

可以拿到專業(yè)機(jī)構(gòu)檢查

進(jìn)口洋酒如“拿破侖Vsop”、”等等，價(jià)格昂貴，因此假貨更加猖獗。下面介紹幾種鑒別洋酒真假的方法。 （1）看包裝。真洋酒商標(biāo)十分講究，整齊，清晰，凹凸感強(qiáng)，印刷鮮明，精細(xì)工整，字跡圖案不會(huì)出現(xiàn)陳舊，模糊現(xiàn)象。反之，則可能是假酒。 （2）看封口。洋酒的封口有鋁封和鉛封。使用集裝箱運(yùn)輸?shù)拿F洋酒，箱外一般都有鉛封，如鉛封打開(kāi)或無(wú)鉛封，則該酒有問(wèn)題，不可購(gòu)買。 （3）看防偽標(biāo)志。洋酒的瓶頸上一般都有商標(biāo)，商標(biāo)內(nèi)有各種防偽標(biāo)志，不同洋酒的防偽標(biāo)志也不相同，應(yīng)注意觀察識(shí)別，如無(wú)防偽標(biāo)志或標(biāo)志不對(duì)，則可認(rèn)定其是假酒。 （4）看商標(biāo)密碼。不同的酒印有不同的數(shù)字密碼，分別表示酒的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家以及進(jìn)口時(shí)間。如果該酒商標(biāo)上的編號(hào)與該種洋酒的編號(hào)不同，則表明其為假冒貨。

1、洋酒標(biāo)簽上要有中文標(biāo)識(shí)檢驗(yàn)檢疫章，沒(méi)有中文標(biāo)識(shí)及衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫章的洋酒可能是假酒。 2、真品標(biāo)簽字跡清楚、輪廓好；假酒標(biāo)簽字跡模糊、不規(guī)則。 3、真品液體呈金黃色、透亮；假酒的液體色澤暗淡、光澤差。 4、真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，但假酒的防偽是粘上去的。 5、真品防偽標(biāo)示在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來(lái)；假酒的防偽標(biāo)示無(wú)光澤，圖案變換不明顯，防偽線有的是印上去的。 6、真品金屬防偽蓋做工嚴(yán)密，塑封整潔、光澤好；而假酒瓶蓋做工粗糙。

忍不住了，一樓的答案很可笑!不知道他是從哪得來(lái)的這種消息，很可笑。軒尼詩(shī)官方去年在北京舉辦的派對(duì)我去參加了，難道那個(gè)現(xiàn)場(chǎng)品嘗的也是假酒?我只能說(shuō)他根本就不了解酒，要不就是他在小地方?jīng)]見(jiàn)過(guò)多少洋酒。北京假酒是多，可同樣的道理，真酒也很多?，F(xiàn)在高仿洋酒都是回收的空瓶灌裝，盒子酒瓶全是真的，就里面是假的，首先你從外觀上是看不出來(lái)的。河南很多做假酒的調(diào)酒都調(diào)了十幾年了，那些人干邑和威士忌分別放多少焦糖色比歐洲人還精準(zhǔn)，再說(shuō)了，像伏特加和白朗姆本身酒就是無(wú)色的，所以從顏色上也是看不出來(lái)的。還什么看防偽，在國(guó)外根本就沒(méi)有什么假酒，防偽都是為了中國(guó)市場(chǎng)做的。國(guó)內(nèi)作假防偽做的有多好看看茅臺(tái)五糧液就知道了，所以看防偽也不行?，F(xiàn)在假酒太多了，開(kāi)包裝前很難看出真假，由于國(guó)人喝洋酒相對(duì)不多，所以就是開(kāi)了瓶酒齡不長(zhǎng)的人也嘗不出真假來(lái)。最好的辦法就是在正規(guī)渠道購(gòu)買，家樂(lè)福、沃爾瑪和歐尚這些地方的酒一定是真的。而且要看價(jià)格，一般洋酒就那個(gè)價(jià)，價(jià)格太低肯定有問(wèn)題，所以你還要了解各種酒各種品牌多種級(jí)別的價(jià)格。

看包裝都是假的啦，有幾個(gè)人見(jiàn)過(guò)真的或假的包裝??？你會(huì)真的拿著電話去撥打防偽電話嗎？盒子都是假一個(gè)防偽電話又算什么。那都是網(wǎng)上說(shuō)說(shuō)的，廠家隨便講講的，拿來(lái)實(shí)際用肯定是不行的。真正要看酒的真假，你拿出酒瓶，別打開(kāi)，把它倒過(guò)來(lái)使勁搖，然后再把它倒回來(lái)，觀察它的氣泡。大概三秒后都散的差不多了基本是真的了，泡泡散的時(shí)間越舊那東西越假。如果能打開(kāi)試下最好，用打火機(jī)燒。1：要有火。2：火要透明的還可以嘗：把舌頭卷起來(lái)，把酒放舌根，你會(huì)覺(jué)得酒有一點(diǎn)點(diǎn)甜，那就對(duì)了，不是喝一大口哦，一點(diǎn)就好資深的人一般是看顏色的啦，真酒顏色比假酒顏色淡。

以目前造假的技術(shù)，要認(rèn)清假洋酒并不是一件容易的事！只能看你自己對(duì)洋酒知識(shí)的了解了！比如產(chǎn)地范圍、顏色特怔！

1、洋酒標(biāo)簽上要有中文標(biāo)識(shí)檢驗(yàn)檢疫章，沒(méi)有中文標(biāo)識(shí)及衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫章的洋酒可能是假酒。 2、真品標(biāo)簽字跡清楚、輪廓好；假酒標(biāo)簽字跡模糊、不規(guī)則。 3、真品液體呈金黃色、透亮；假酒的液體色澤暗淡、光澤差。 4、真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，但假酒的防偽是粘上去的。 5、真品防偽標(biāo)示在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來(lái)；假酒的防偽標(biāo)示無(wú)光澤，圖案變換不明顯，防偽線有的是印上去的。 6、真品金屬防偽蓋做工嚴(yán)密，塑封整潔、光澤好；而假酒瓶蓋做工粗糙。