首先當(dāng)然是窖藏白酒本身是一種質(zhì)量口感非常好的白酒。窖藏白酒的時(shí)間成本相當(dāng)高，真正的窖藏白酒永遠(yuǎn)都是稀缺商品，市場(chǎng)前景一直都很好，最后就是目前市面上根本沒有真正的純窖藏白酒售賣，“窖藏”是放在專門的貯酒窖而保藏的意思，窖藏的目的是使白酒在特殊的環(huán)境中隨時(shí)間的推移進(jìn)一步發(fā)窖，使白酒的品質(zhì)進(jìn)一步提高，窖藏對(duì)酒的容器、酒窖土質(zhì)水質(zhì)、窖藏的方式方法都有特殊的要求。
1、個(gè)人怎么窖藏白酒？
自家窖藏條件要求比較高了，畢竟沒有大酒廠人家有人員，資金，時(shí)間管理嘍。一般而言，酒類在陳釀的過程中，會(huì)發(fā)生三種變化，第一、脫硫脫醛。新釀的酒通常都有一定含量的硫化氫、醛類物質(zhì)，由于此類物質(zhì)的揮發(fā)性，經(jīng)過靜置儲(chǔ)存后，時(shí)間會(huì)將其帶走，酒中少了刺激性物質(zhì)，會(huì)更健康，更爽口，第二、生化反應(yīng)和生化危機(jī)那個(gè)不同，這里是指窖藏環(huán)境中的微生物，以及酒液原漿中的有機(jī)物產(chǎn)生了反應(yīng)，在乙醇的醇酸酯化過程中，產(chǎn)生出新的酯類，這些物質(zhì)是酒香味的來源，故而會(huì)讓酒變得更香。
2、怎么窖藏醬香白酒？
首先?是?溫度：不可以?將白酒儲(chǔ)存在溫度較高的地方、也不能儲(chǔ)存在溫差較大的地方、常溫是最適合白酒儲(chǔ)存的溫度、因?yàn)槌乜梢?很好的?促進(jìn)酒的老熟、白酒的儲(chǔ)存最好是選用地下環(huán)境、因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境、基本保持常溫，然后?要?注意密封：醬香型白酒的瓶口需要注意嚴(yán)實(shí)。注意立放：我們?cè)诜胖冕u香酒時(shí)，一定要將瓶口往上，如果躺著放，酒長(zhǎng)期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現(xiàn)滲漏，
3、窖藏白酒市場(chǎng)前景如何？
真正的窖藏白酒永遠(yuǎn)都是稀缺商品，市場(chǎng)前景一直都很好。為什么能這么肯定的說，聽我講講其中道理，首先當(dāng)然是窖藏白酒本身是一種質(zhì)量口感非常好的白酒。大家都知道酒是陳的香，真正的純糧白酒都具有越藏越香的特點(diǎn)，而且陳香的白酒是自然反應(yīng)生成的醇香，與加香精勾兌的香氣完全不一樣，不可同日而語(yǔ)。而現(xiàn)在大部分酒友都只愛這樣自然生態(tài)的白酒，養(yǎng)生健康，
其次就是窖藏白酒的時(shí)間成本相當(dāng)高。窖藏白酒動(dòng)不動(dòng)就要貯藏三五年，這都是實(shí)實(shí)在在的資金壓在其中不可動(dòng)，因此很多酒廠在需要短期盈利的情況下根本沒有這么多資金壓在窖藏酒里面。這樣也就導(dǎo)致真正的窖藏白酒其實(shí)是非常少的，越稀少就越珍貴，市場(chǎng)前景自然好，最后就是目前市面上根本沒有真正的純窖藏白酒售賣。各大酒企所謂的老酒實(shí)際都是新酒勾兌少量老酒當(dāng)做陳釀酒在賣，
4、白酒珍藏跟窖藏有什么區(qū)別？
我認(rèn)為從字面上理解“珍藏”是珍惜而保藏的意思，把一些珍貴的名酒貯藏起來，以備將來待貴賓之用就是珍藏，珍藏對(duì)白酒的容器、貯藏地點(diǎn)沒有特殊要求。“窖藏”是放在專門的貯酒窖而保藏的意思，窖藏的目的是使白酒在特殊的環(huán)境中隨時(shí)間的推移進(jìn)一步發(fā)窖，使白酒的品質(zhì)進(jìn)一步提高，窖藏對(duì)酒的容器、酒窖土質(zhì)水質(zhì)、窖藏的方式方法都有特殊的要求。