看過一些奇葩,泡鮮果酒,用52度白酒;泡藥酒,卻又弄成了42度以下的低度白酒。藥酒的名堂就多了,一副中藥是藥酒,你泡個丁香也可以說是藥酒,用高度酒,而且是非谷物釀造的白酒泡藥酒最好,藥酒本身可以用來泡酒米,但是用來再泡藥酒一般很少這種操作,藥酒的配方太多了。
1、泡藥酒用哪種白酒最好呢?
用高度酒,而且是非谷物釀造的白酒泡藥酒最好。高度酒,是說50度以上的白酒,看過一些奇葩,泡鮮果酒,用52度白酒;泡藥酒,卻又弄成了42度以下的低度白酒。其實,只要喝酒,不論高度還是低度,酒精本身該有的問題都會有,但是,非高度白酒不足以保存和激發(fā)藥性,講到保存,一是藥材上的細菌和微生物,二是藥材本身的水分。
高酒精濃度可以殺菌殺微生物,更主要的是,可以忽略藥材中的水分,如此才不易變質;激發(fā)藥性方面,主要是因為高度酒的醇含量更高,這樣才足已使藥材中的醇溶性物質逸出,滲透到酒中去,接下來,就是非常非常多的人容易走進的誤區(qū),也就是,大部分人以為,用純糧食酒泡藥酒才最好。正好錯了,純糧食酒好,好在哪?好在它的酯類物質含量比較高。
酯類物質是白酒的重要香味成分,換句話說,純糧食酒很香,但是再怎么香,跟藥用價值扯不上一毛錢的關系。就像以上講過的,泡藥酒,需要的是酒里的醇類物質含量足夠多,才能將藥材中的有效成分溶于酒中,醇類也是酯類的前驅物質,糧食酒里,醇類物質轉化為酯類物質轉化得比較多,相對的,用于溶解藥材中成分的量就比較少了,這樣是不利于藥酒整體的功效的。
泡藥酒,看重的就是酒的功效,如果僅僅是為了喝起來香,那直接喝酒得了,還泡哪門子藥呢。還有不少人認為,酒越陳越好,藥酒都是積年存貨,——當你泡的是福爾馬林呢?其實一般來說,藥酒泡制超過一個月后,即使藥材沒有取出,也已經不能增加藥物的溶解度,反而還會造成藥物有效成分被水解,損失藥效。即使是質地堅硬的高密度藥材,泡兩個月也已夠了,
而且,藥酒也會變質,有些變質是不能目測到的,喝下去會對身體造成損害。雖然藥酒有一定功效,但并非人人適宜,如患有心血管疾病、高血壓、肝腎疾病、糖尿病、消化系統疾病者,都不宜飲酒;妊娠期、哺乳期的女性都不適宜飲用藥酒;服藥期間的人群要暫停飲用藥酒。而且,藥酒不宜長年服用,飲用時間過長會影響人體新陳代謝,造成蛋白質丟失,
2、我想存一批白酒,適合泡藥酒,適合窖藏的白酒百元以下的有哪些?
想存白酒得認真點。泡藥酒用量不大,隨意就行,存酒等于窯藏酒,窯藏酒就要窯優(yōu)質酒,好酒就是純糧酒,原漿酒。藏酒得會辯認原漿酒,會品酒,會將酒友交流,原漿純糧酒國家大酒廠成本高,價都高于1OO元一斤。在鄉(xiāng)村作坊產的要低于100元,但窯藏酒應該高度酒,也就53度以上的。低度存放設意義,在社會上尋找純糧酒應撐握酒的品質。
3、藥酒和普通曲酒泡酒有什么區(qū)別?哪種效果好?
感謝邀請,不吹不黑,單單從效果來說:曲酒、燒酒用來泡酒米、藥材的效果區(qū)別不是很大,主要的因素是濃度影響。曲酒一般酒精度數比較低,燒酒的酒精度比較濃,而且你的問題看得不是很明白,藥酒泡酒?曲酒泡酒?藥酒的名堂就多了,一副中藥是藥酒,你泡個丁香也可以說是藥酒。藥酒本身可以用來泡酒米,但是用來再泡藥酒一般很少這種操作,藥酒的配方太多了,
我們要明白使用藥酒的意義,才能明白應該如何泡釣魚的藥酒。絕大部分我們的目標魚都是靠嗅覺和味覺覓食,我們的這個藥酒就是要影響它們的這兩個器官然后告訴它:這里有食物!既然明白了這一點那么我們就知道該用哪些藥材來吸引魚兒了,曲酒和燒酒原則上都可以,但是燒酒的味道太過于濃郁,魚兒遠遠的聞到淡淡的酒香味之后會過來,但是它們的嗅覺太過于敏感,酒味太濃會對他們的嗅覺產生刺激。
這就是為什么老釣魚人喜歡用曲酒或者甜酒(醪糟)來泡酒米的原因,魚兒在水里面吃到的糧食大多都不是新鮮的,在淤泥里面或多或少都有一些腐爛的味道,加上一些植物的種子或者野果經不住長時間的浸泡會腐爛發(fā)酵,這就產生了淡淡的酒香味和類似于潲水的味道。這就是蓑笠哥為什么耳提面命的告訴大家:泡酒米的時間一定要長!燒酒的酒精度數太高,泡在里面的米或者碎玉米不容易腐爛產生那種潲水味道。