泡藥酒買什么白酒，泡藥酒用什么酒最好

泡藥酒用50°- 60°清香型白酒、醬香型白酒。清香型白酒推薦：杏花村汾酒。醬香型白酒推薦：茅臺、習(xí)酒、貴州貴酒、郎酒。當(dāng)然白酒還有濃香型的白酒，但是濃香型白酒有乙酸乙酯為主的味道和藥材的味道混合之后味道口感不太好，而清香型和醬香型就可以避免這個(gè)問題，還有就是之所以選擇50°- 60°的白酒，是因?yàn)檫@個(gè)度數(shù)剛好，可以殺菌而又不破壞藥性，另外需要注意的是如果泡動(dòng)物藥酒酒精濃度可以適當(dāng)?shù)脑俑咭稽c(diǎn)最少達(dá)到60度。清香型白酒汾酒因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。杏花村汾酒不僅是中國第一文化名酒，而且是名酒之始祖，“最早國酒”，國之瑰寶。藥酒功效隨著所泡藥物不同而不同，最常見的是泡枸杞，人參，鹿茸，黃芪，蛇，當(dāng)歸等用于氣血雙虧、脾氣虛弱、肝腎陰虛、神經(jīng)衰弱者、風(fēng)寒、風(fēng)濕等，建議泡藥酒咨詢專業(yè)職業(yè)者，畢竟這都屬于藥物，一定要把握號藥量。

泡藥酒用清香型白酒，清香型白酒酸類、脂類物質(zhì)含量少，能更好的稀出藥材里的藥效成分，能夠最大程度保留藥材的香味物質(zhì)，使酒香與藥香很好的融合。配制藥酒還可以選用釀制精良的白酒，即曲酒、白干、高粱酒、燒酒、黃酒，又以高粱釀制的白酒和糯米釀制的黃酒為最佳。酒的度數(shù)越高，則浸出效果越好。通常40-60度高度酒溶解、浸出藥材的有效成分的效力強(qiáng)且時(shí)間短，藥酒功效也較好。擴(kuò)展資料：服用藥酒不宜過量，因藥物過量必會有毒性。有些老年人喜用藥酒代酒飲，這是不合適的，因?yàn)樗幘剖轻槍Σ煌膊』蝮w質(zhì)應(yīng)用的，如藥癥不合反而會引起副作用。如平時(shí)陰虛內(nèi)熱的人服用鹿茸酒會“火上加油”，使病癥加劇。不習(xí)慣服藥酒的人，可以從小量開始，逐步增加劑量直到需要量。妊娠及哺乳期婦女不宜用藥酒，小兒也不應(yīng)服藥酒，年老體弱者用量應(yīng)適當(dāng)減少。冬季是服用藥酒的好季節(jié)，除治療外還可暖身?；几窝?、心衰、癲癇、腎功能不全、高血壓、消化道潰瘍、肝硬化及對酒過敏的人不宜服用藥酒。參考資料來源：人民網(wǎng)-藥酒不能亂泡亂喝 人民網(wǎng)-藥酒如何選擇酒精度數(shù)和種類

釀酒技術(shù)：藥酒用什么酒泡好，藥酒選擇多少度合適？酒精是有機(jī)物的良好溶劑，而中藥材里的有效成分主要是有機(jī)物，因此制作藥酒時(shí)酒的選擇也成為至關(guān)重要的一道程序，那藥酒用什么酒泡好呢?一、藥酒用什么酒泡好1、藥酒可用白酒泡選用白酒來泡藥酒，應(yīng)當(dāng)選擇50°- 60°的釀造白酒，這種釀造白酒包括濃香型包就、清香型白酒、醬香型白酒，除了濃香型白酒外，清香型和醬香型以及兼香型白酒都是可以用來泡藥酒的。之所以不用濃香型包就，是因?yàn)闈庀阈桶退囊砸宜嵋阴橹鞯奈兜篮退幉牡奈兜阑旌现髸a(chǎn)生奇怪的味道，一般人會覺得不好喝、不好聞。2、藥酒可用黃酒泡黃酒屬于釀造酒，酒度一般為15度左右。黃酒，原意是黃顏色的酒，但黃酒的顏色并不總是黃色的，也有黑色的，紅色的。黃酒實(shí)際上是指用谷物釀成的酒，以糧食為原料的釀造酒(不包括蒸餾的燒酒)，都可歸于黃酒類。黃酒的質(zhì)量要求色黃褐而透明，氣味濃郁淳厚，口感柔和爽口。3、藥酒可用果酒泡如果飲用對象對酒精耐受能力低，且藥材不要求酒精度高的話，可以直接用中度酒泡制，一般20度以上即可，如楊梅酒、楊桃酒、低度米酒、葡萄酒或其它果酒都可以。另外，講究色香味的藥酒，也可以用釀造果酒浸泡。4、動(dòng)物藥材一定要用高度酒浸泡某些使用到動(dòng)物鮮肉體的藥酒，例如毛雞酒、蛇酒等，必須要使用高度酒。動(dòng)物身上都是帶有大量細(xì)菌的，泡制出來的藥酒是用來食用的，必須要讓酒來殺死細(xì)菌，否則危害人體健康。酒精是有消毒殺菌作用的，實(shí)踐證明，75%濃度的酒精溶液殺菌效果最好。泡制動(dòng)物藥酒，至少應(yīng)該用達(dá)到60度的酒，否則無法泡死細(xì)菌。度數(shù)低了，動(dòng)物尸體可能會腐爛或發(fā)臭，藥酒就會變質(zhì)了。二、藥酒選擇多少度合適藥酒一般采用含酒精量在50～60度的優(yōu)質(zhì)純糧食白酒最佳。從中藥材分析，不論中草藥，還是動(dòng)物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細(xì)菌和病菌，而只有稍高的度數(shù)才能殺死細(xì)菌和病菌。其次，藥材水分的滲出會稀釋酒精度，所以選擇度數(shù)偏高一些的酒才是合適的。而酒度數(shù)低，不利于中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。另外，從保質(zhì)角度來看，低度酒，再加上藥材的稀釋，含水量過高，不利于長時(shí)間保存。最后，酒的存放隨著時(shí)間的推移，度數(shù)也會下降。所以選用50-60度的酒用來泡酒。三、裝酒容器也要選擇恰當(dāng)市場很多都用塑料大桶裝酒，尤其是裝高度酒，其實(shí)是很不好的，高度白酒長時(shí)間和塑料接觸具有腐蝕作用，白酒里容易融入一些塑料桶的成分，為了安全起見，最好不要用塑料桶裝酒泡酒。一定要選擇陶壇或者玻璃瓶裝酒。

一、泡藥酒用什么白酒好？ 最近媒體接連報(bào)道，市場上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而的，中低端更達(dá)95%以上，很多打著純糧釀造的酒卻是食用酒精勾兌而成，而食用酒精勾兌酒泡酒與用純糧酒泡酒有最大的不同在于，純糧釀造酒是天然發(fā)酵釀造而成，含有多種對人體有益的天然物質(zhì)，而這些天然形成的物質(zhì)會和藥材發(fā)生反應(yīng)，如此才會產(chǎn)生神奇的保健醫(yī)療作用，而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是很好，更會影響破壞藥材的功效，所以選擇泡酒很重要，一不小心選擇酒精勾兌酒當(dāng)泡酒，再好的藥材也會大打折扣，甚至起到反作用，因此，泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒，好藥材配純真正純糧食酒，才能達(dá)到藥酒最大功效，這種無添加的純糧食酒在市場上不好找，在此，筆者向大家推薦一款本人一直在用的谷養(yǎng)康純糧酒，只有真正純糧釀造的酒才能達(dá)到藥酒的最大功效。 二、泡藥酒用少度的白酒好？ 度數(shù)：炮制藥酒一般采用含酒精量在50～60度的優(yōu)質(zhì)純糧食白酒最佳，從中藥材分析，不論中草藥，還是動(dòng)物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細(xì)菌和病菌，而只有稍高的度數(shù)才能殺死細(xì)菌和病菌，還有，藥材水分的滲出會稀釋酒精度，所以選擇度數(shù)偏高一些的酒才是合適的。而酒度數(shù)低，不利于中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。最后，從保質(zhì)角度來看，低度酒，再加上藥材的稀釋，含水量過高，不利于長時(shí)間保存。另外，酒的存放隨著時(shí)間的推移，度數(shù)也會下降。所以選用50-60度的酒用來泡酒比較好。 三、泡藥酒不宜選擇塑料桶裝酒當(dāng)泡酒 不宜選擇塑料桶裝酒：市場很多PET塑料桶裝酒，價(jià)格便宜，其實(shí)是很不好的，一定要選擇陶瓷或者玻璃瓶裝酒，切記不能用PET塑料桶，雖說PET塑料裝水很安全，但酒具有高度腐蝕作用，尤其是高度白酒，和塑料桶接觸后，容易把塑料一些成分腐蝕到酒里，塑料成分是不安全的，所以為了安全起見，最好不要選用塑料桶裝酒泡酒。 四、泡藥酒藥材的選用和處理 動(dòng)物藥材，應(yīng)除去內(nèi)臟和污物，毒蛇要去頭，然后清水洗凈后，太陽底下自然曬干或用火爐或者烤箱烘烤，以達(dá)到除水滅菌的效果。植物藥材，要盡可能地除去泥污和雜質(zhì)，陰干后使用，之所以要陰干，就是要保持藥材的藥力。 五、泡藥酒用什么容器比較好 泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒，我們熬制中藥、古時(shí)候存酒都是土陶，可以加速酒的老熟，不能選用塑料和金屬器皿。塑料和金屬中容易逸出有毒物質(zhì)，或者產(chǎn)生毒化反應(yīng)。而玻璃和陶瓷，就不會產(chǎn)生上述情況。這也是我給大家推薦谷養(yǎng)康純純糧酒的另外一個(gè)重要因由，如果泡量不大可以直接把藥材加入陶壇里，如果量比較大，去集貿(mào)市場、菜市場購買專門泡菜、泡酒器皿。

冬至過后，臨近年尾，不少朋友都會趁著過年前的這段時(shí)間，著手準(zhǔn)備“家庭泡酒”。 泡酒是自古時(shí)就已經(jīng)有的習(xí)慣，泡酒可以分為“泡果酒”和“泡藥酒”，果酒的果香醇甜，藥酒的滋補(bǔ) 養(yǎng)生 ，這些家庭泡酒所帶來的獨(dú)特酒香和酒味，并不是日常白酒所能比的，年前浸泡，等明年中旬之后，就可以開壇品味了。 泡過酒的朋友都有所了解，泡酒用的基酒的酒精度數(shù)一定要高，起碼得50度以上，特別是泡藥酒時(shí)，高酒精度的白酒才能夠?qū)⑺幉摹?養(yǎng)生 食材(像蛇、鹿尾巴、昆蟲類等)中所攜帶有的微生物、病菌、細(xì)菌、蟲卵等雜質(zhì)一并殺死消毒，浸泡的酒才不易變質(zhì)，貯存期更持久。 而選擇的基酒，不管是泡果酒還是泡藥酒，白酒香型也有特殊要求，建議選用沒有太多復(fù)合香味的白酒香型為最佳，比如清香型、米香型、芝麻香型、豉香型、老白干香型、兼香型等，這些香型的白酒，因?yàn)槠渚莆逗途葡愣急容^清淡，泡酒時(shí)自帶的酒味不易將浸酒材料原來味道掩蓋，浸酒材料溶出的營養(yǎng)與味道，能與基酒的酒味更好的融合到一起，酒液口感更綿甜醇香，順滑細(xì)膩。 如果不懂泡酒用的基酒怎樣選，看看以下4款就夠了，以下所推薦的4款“泡酒專用”的白酒，打算泡酒別錯(cuò)過，不管是泡藥酒還是泡果酒，都合適，這4款都是小鹿的常用基酒，泡的酒綿甜醇香又耐放，計(jì)劃年前泡酒的朋友，不妨了解一下。 1、九江雙蒸酒 九江雙蒸酒和紅荔牌紅米酒，曾經(jīng)都是廣東老一輩人最愛的口糧酒，有些老人家有喝早酒的習(xí)慣，喝的就是這兩款米酒其一，只是現(xiàn)在可以選擇的口糧白酒多了，這兩款酒也慢慢淡出了日常口糧酒的視野，但在泡酒上，卻還是廣東家庭最常拿來泡酒的基酒選擇，特別是九江雙蒸酒，因?yàn)閷儆诿拙频脑?，不管泡果酒還是泡藥酒，泡的酒都帶有醇滑綿甜、余味甘爽的特點(diǎn)。 九江雙蒸酒的酒精度數(shù)分29.5度、33度、38度和60度等。 其中的29.5度，33度，38度這三個(gè)酒精度數(shù)的九江雙蒸酒，適合拿來泡果酒，因?yàn)楣频娘嬘酶惺芤暂p松舒緩為主調(diào)，酒精度數(shù)太高，泡的果酒反而不夠舒爽。 而用低度米酒來浸酒，酒精度因材料與糖分的添加而稀釋得更低了，但這樣的低度果酒，反而更醇厚綿柔、清爽好喝不上頭。 而高酒度的九江雙蒸酒，則是為浸泡藥酒或其它 養(yǎng)生 酒而推出的，標(biāo)簽甚至標(biāo)注“浸泡專用酒”，同時(shí)還是大玻璃瓶包裝，直接就能拿來使用，把浸酒材料洗凈晾干后，就可以直接丟入大瓶中泡酒，方便省事，而且用米酒來泡藥酒，效果是這里5款高度酒中最好的。 2、景芝白乾 75度 景芝白乾是山東知名的老名酒，有49度、52度和75度3種酒精度數(shù)，獨(dú)特的芝麻香型，讓這款酒的味道相當(dāng)獨(dú)特，酒氣清香純凈，酒質(zhì)入口綿柔甘洌，細(xì)品能感覺到一股如麻油香的酒香感，飲用感受舒適，這種飲用感覺，是52度的景芝白乾帶給我的感覺。 而75度景芝白乾，小鹿用來浸泡過蜂蛹酒和枸杞黨參酒，因?yàn)檫@酒的酒精度數(shù)高，泡好的蜂蛹酒開壇聞其酒味，富含如蜜般的甜香感，酒質(zhì)甜順潤滑，入口又不失高濃度酒的凜冽舒爽感。 3、紅星二鍋頭 白標(biāo)65度 二鍋頭品牌眾多，但紅星所生產(chǎn)的二鍋頭酒，我認(rèn)為才是最正宗的，畢竟二鍋頭是紅星發(fā)明的，對酒質(zhì)的控制與品質(zhì)更有保證，價(jià)格不貴卻還是純糧食酒，簡直就是“國民好酒”。 紅星二鍋頭的65度高度酒，其實(shí)在建廠初期，所生產(chǎn)的二鍋頭酒都是65度的，后來為了讓酒友更好的適應(yīng)紅星二鍋頭，進(jìn)而慢慢的把酒精度通過勾調(diào)而調(diào)低，酒友更易接受。 所以紅星二鍋頭白標(biāo)65度直接飲用很夠勁，后勁大，有老酒味，味清純正，用于泡酒，高酒精度對材料的殺菌消毒效果相當(dāng)好，泡的酒很醇甜純正，把浸酒食材味道突出。 4、衡水老白干 冰峰67度 “衡水老白干，喝出男人味”，衡水老白干撐起了獨(dú)特香型“老白干香型”的白酒品牌，以生產(chǎn)的55度、67度的單品最為知名，而這個(gè)冰峰67度，就是我買來給老爸泡人參酒用的基酒。 這款冰峰67度別看酒精度高，喝著卻不像高度酒，高而不烈，富有花果清香，清雅甘冽，到下喉時(shí)才覺有火辣感，喝著很爽但不上頭，用這款酒來泡人參酒，酒味也帶有冰峰67度基酒的飲用感受。 經(jīng)過2年的浸泡，酒香中富有參的甘甜香味，酒精度依然有50度左右，但入口卻一點(diǎn)都不辣口，特別甜順，醇甜回甘，下喉綿滑不刺激，但后勁非常大，因?yàn)榭诟泻煤苋菀拙秃雀吡耍傻诙煲仔丫?，整體來說，是一款泡酒基酒的好選擇。 我是小鹿，如果本篇文章《4款“泡酒專用”的白酒，打算泡酒別錯(cuò)過，泡的酒綿甜醇香又耐放》對你有幫助，不妨給小鹿來個(gè)關(guān)注、收藏、分享吧~