對于已經灌瓶的瓶裝白酒，并不是所有的年份白酒都比非年份白酒好喝。不要輕信什么年份老酒銷售，如果你不是專業(yè)品評師或者不認識專業(yè)品評師給你鑒別的話，不要輕易購買外面吹噓的幾十年老酒收藏，大多數都是3-5年基酒加微量的老酒進行勾調，也是具有收藏效果的，只是可能收藏價值來得比較慢，。
1、為什么年份酒，比普通白酒好喝？
對于已經灌瓶的瓶裝白酒，并不是所有的年份白酒都比非年份白酒好喝。有些白酒因為生產工藝的原因，儲存并不會帶來本質的變化，相反可能還會因為儲存不當而變質，酒廠對年份酒的儲存有嚴格的要求，通常用具有一定透氣性的容器，例如紫砂、土陶等容器儲存，并且對儲存環(huán)境的溫濕度有較高要求，有些酒廠也會選擇一些山洞進行儲酒。
利用防空洞儲藏原酒儲存得當的原漿酒，在一定的溫濕度條件下，通過年份的轉化，經過長期的復雜的化學反應和物理融合，對白酒的生香、老熟、陳化有促進作用，儲藏的年份酒增加了醇度，香味飽和度提升，酒體柔順，產生了獨特的老酒風味，瓶裝的白酒，缺少了溫濕度條件，酒體的變化很少。儲存不當還會因為漏氣而走酒，酒精的揮發(fā)會讓酒體發(fā)酸，
2、如何去判別一瓶白酒是好的年份酒？
醬香白酒是沒有保質期的，酒廠規(guī)模大一點的主要通過以下兩種方式判別！1、通過瓶身噴印的日期(規(guī)模企業(yè)正規(guī)出廠的產品)，2、儲存時間越長的基酒或者品牌酒，是有一定量的揮發(fā)的，所以只能靠專業(yè)的品評酒師通過色香味判別，總結:不要輕信什么年份老酒銷售，如果你不是專業(yè)品評師或者不認識專業(yè)品評師給你鑒別的話，不要輕易購買外面吹噓的幾十年老酒收藏，大多數都是3-5年基酒加微量的老酒進行勾調，也是具有收藏效果的，只是可能收藏價值來得比較慢，。
