因為從糧食進庫到擺上你餐桌的這瓶酒，要小編和工人們一年的努力，喝了不可惜，不能喝就不喝，干嘛非要倒了呢。我們在蒸餾酒的時候，一般蒸酒鍋里面的溫度達到79度左右，純糧白酒就開始源源不斷的被蒸發(fā)上來，進入冷卻器，變成純糧白酒流出來了，我認(rèn)為，低度酒與高度酒的分水嶺應(yīng)該是50度。
1、喝白酒喝多少度的好？
小編做為專業(yè)濃香型白酒廠，先來砸個板磚，以期能引來美玉。如果您喜歡本次回復(fù)，歡迎關(guān)注本頭條號，本人總結(jié)出來一句話:女神變女友，只差一瓶酒！閑言少續(xù)，先來回答你的第一個問題。想明白多少度的酒好喝，就必須要明白酒是多少度的為最佳，我們先來了解一下燒酒時候的程序。剛開始淌下來的叫酒頭，度數(shù)可達七十多度，但是這類酒很少，而且還有糠味，不能算作好酒，
而酒尾呢，則是指最后的四十度左右的，這類酒口感發(fā)酸，只是為了增加出酒率才接下來的，當(dāng)然也不能算好酒。度數(shù)再低的，就只能倒進下一鍋重新蒸餾，一鍋酒如果不分級，整體接出來的應(yīng)該是60度左右。如果要分級呢，一般都是把中間部分的碎花酒接出來單獨存放，也有叫來花酒的，這種酒的度數(shù)大致在52-58度之間，混合后應(yīng)該是55度左右，酒味醇香，酒花細(xì)碎，是整個燒酒過程中最好的部分。
還有，一個窖池里也有一二三的區(qū)別，頂部的那鍋就稍微差點，中間的稍好，最好的是被叫做池底的那鍋，這個不但出酒率高，而且酒味也好，可以說是整個窖池里最精華的部分?；氐街黝}，通過上面的表述，我想各位可能也明白了，用來花酒調(diào)和出來的大概是50-53度左右的酒，才是真正的好酒，至于你的第二個問題呢，實在不好回答。
因為每個人的體質(zhì)不同，所處的環(huán)境不同，心情也不一樣，自然也就沒有個什么標(biāo)準(zhǔn)，對于糟蹋酒的，也就是說那種偷偷把酒倒掉騙別人的，個人最討厭的就是這種人。因為從糧食進庫到擺上你餐桌的這瓶酒，要小編和工人們一年的努力，喝了不可惜，不能喝就不喝，干嘛非要倒了呢！還有，這個我也不知道有沒有道理，反正我有這個感覺，在海拔高的地方比如說新疆的山里面，酒量明顯的能提高一些，而回到河南老家，感覺沒那么能喝了，
2、高度白酒真的那么好喝嗎？
感謝題主邀請回答這個問題。首先告訴大家:真正的優(yōu)質(zhì)的純糧白酒，國標(biāo)65度~75度的酒精度，品嘗起來，絕大部分人會誤認(rèn)為只有45度~55度，口感上的感覺是飽滿，柔和，濃郁，酥香。題主的這個問題里面，實際上應(yīng)該牽涉到一個高度酒與低度酒的劃分的學(xué)術(shù)性概念，關(guān)于這個問題，行業(yè)內(nèi)外歷來都是爭論不休，眾說紛紜。甚至有很多外行人充當(dāng)專家，胡說八道，
高度酒與低度酒是怎樣區(qū)別的？這個沒有鐵板的標(biāo)準(zhǔn)。按照我的看法，低度酒與高度酒的分水嶺應(yīng)該是50度，為什么呢？因為低于50度的酒基本上都是沒有酒花了，而且容易含有雜醇油。而高于50度的酒基本上都是有酒花的，而且不容易含有雜醇油，這是因為，雜醇油的沸點溫度基本上都在90度以上。我們在蒸餾酒的時候，一般蒸酒鍋里面的溫度達到79度左右，純糧白酒就開始源源不斷的被蒸發(fā)上來，進入冷卻器，變成純糧白酒流出來了，
伴隨著酒鍋里面的溫度不斷上升，酒鍋里面的酒精含量不斷減少，當(dāng)酒鍋里面的溫度達到91度以上的時候，雜醇油開始被伴隨著酒蒸發(fā)上來了，這個時候來酒的酒精度一般會迅速低于50度了。所以我認(rèn)為，低度酒與高度酒的分水嶺應(yīng)該是50度，純糧白酒不是酒度越高越好喝，也不是低度酒好喝，這里是有一個寬范疇數(shù)值的。這個數(shù)值會隨著不同地區(qū)，不同年齡，不同性別，不同體質(zhì)，不同職業(yè)文化等等的不同而有所區(qū)別，
南方人會覺得25度~45度的酒比較好喝。中原一帶會覺得45度~55度的酒比較好喝，北方地區(qū)會覺得55~65度的酒比較好喝，如果要我發(fā)話，我認(rèn)為55~75度的純糧白酒比較好喝，這是我的親身感受，我就是一個釀酒人，釀酒世家，醬香，濃香，清香，米香以及創(chuàng)新香型等等各種香型的白酒都不過如此。真正懂酒，會喝酒的人，應(yīng)該是喝50度以上的高度酒，寧愿少喝點。