如何做好一名酒店店長，總體來建議從幾個方面入手。一個酒店只是一個小小的個體企業(yè)，可有部分店長卻把自己當成是指揮著千軍萬馬那樣的威風，分析競對的OTA優(yōu)劣勢，結合酒店的優(yōu)勢點，目標客戶的需求，設計出酒店自身的優(yōu)質(zhì)服務，提升酒店的好評率和點評數(shù)數(shù)量，從而為提升轉(zhuǎn)化率打好基礎。
1、酒店店長主要干什么？
曾經(jīng)到過南京的一個酒店做診斷，第一個上午的時候我拉著他們的店長到樓層里的房間去巡檢。連續(xù)的看了五個房，其中居然有四個房的天花是發(fā)霉有污漬的，而且一看就知道是年代久遠的了，我當時就問他的店長：“這些污漬你平時沒看到？”。他居然說已經(jīng)有三四個月沒到客房來了，平時忙得要死，一天到晚都要開會布置任務和應酬各方面關系，
非常的愕然！毫無疑問這是一個浮在空中的店長。其實一個酒店只是一個小小的個體企業(yè)，可有部分店長卻把自己當成是指揮著千軍萬馬那樣的威風，我馬上給了他一個規(guī)定：在三個月內(nèi)，每天只能在辦公室里坐兩個小時，兩個小時就足夠他處理文字性的工作了。其他的時間必須都到基層去，走動管理，直到他把酒店的每一間房每一個物件都了解得像自己的手指腳趾一樣清清楚楚明明白白才合格，
2、如何做好一名酒店店長？
如何做好一名酒店店長，總體來說，建議從幾個方面入手:1，負責與相關部門的工作協(xié)調(diào)，需要對全店統(tǒng)籌安排，規(guī)劃，管理，處理各類突發(fā)事件。2，分析酒店客源定位，細分市場，制定具體的營銷策略，節(jié)約資源，控制成本，3，分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，掌握出租率與收益的關系，根據(jù)全面預算目標，按照客源渠道進行分解布局，梳理房型和房價體系，根據(jù)市場行情和預定進度實時每日做好收益管理，提升入住率和平均房價。
負責對下屬的考勤、績效考核和評估，組織開展餐廳培訓活動，掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務水平，做好餐廳人才開發(fā)和培養(yǎng)工作，4，分析競對的OTA優(yōu)劣勢，結合酒店的優(yōu)勢點，目標客戶的需求，設計出酒店自身的優(yōu)質(zhì)服務，提升酒店的好評率和點評數(shù)數(shù)量，從而為提升轉(zhuǎn)化率打好基礎。5，做好員工培訓和團建，6，搞好對外上級行政管理政府以及和客戶的關系。