醬香白酒的好處有保健，對身體傷害較小，屬于健康型白酒。因為小編本人只喝醬香型白酒，所以在香型方面對醬香的了解比濃香的稍多一點，最后希望大家指點迷津，醬香型白酒制曲主要以高粱，小麥為主，因為釀酒用的是小紅梁，也叫糯高粱，濃香型白酒的代表最主要以五糧液為代表。
1、什么是醬香型白酒？什么是濃香型白酒？
謝邀。醬香型白酒:醬香型也叫茅香型，具有香而不艷，醇香優(yōu)雅，不濃不猛、回味悠長、飲后不上頭不刺喉，空杯余香的特點，如果酒入杯隔夜，酒流不散，且空杯中的酒比實杯中還香，令人回味無窮，醬香型白酒釀造工藝復雜，一年一個生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次攤糧，發(fā)酵，七次取酒。醬香白酒的好處有保健，對身體傷害較小，屬于健康型白酒，
醬香型白酒制曲主要以高粱，小麥為主。醬香型白酒的代表最主要以貴州茅臺酒為代表，而濃香型口感始終都是一種口感，就像流行音樂，簡單，明快。它在制曲方面以小麥為主，濃香型白酒的代表最主要以五糧液為代表。因為小編本人只喝醬香型白酒，所以在香型方面對醬香的了解比濃香的稍多一點，最后希望大家指點迷津，
2、醬香酒為何要七次取酒？哪個輪次的酒最好喝？
說起醬香酒，離不開貴州茅臺鎮(zhèn)。茅臺鎮(zhèn)四面環(huán)山，象一個倒扣的碗，醬酒工藝，簡單的講，就是12987，端午節(jié)女子制曲，重陽節(jié)男子下沙，經(jīng)過兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，才釀的美酒，因為釀酒用的是小紅梁，也叫糯高粱。并且是用完整的高粱釀酒，一次發(fā)酵蒸酒，并不能把酒全部取凈，所以可以反復的發(fā)酵釀造，經(jīng)過七輪次釀酒后，酒基本上取得差不多了。