在自己家里一般缺少相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)器材，而甲醇也有酒精的味道只是稍微淡一些，燃燒的顏色方面，甲醇燃燒比乙醇燃燒的火焰顏色要更深，甲醇藍(lán)色，乙醇淡藍(lán)色，但這也難以分辨?；S專門有精餾工藝，把不同沸點(diǎn)的物質(zhì)充分拆分開，所以沸點(diǎn)相差這么大的甲醇和乙醇的分離不是難事，根本無需從技術(shù)上擔(dān)心，要擔(dān)心的是作坊老板的良心。
1、疫情期間，在網(wǎng)上買到了兩升醫(yī)用酒精，怎么判斷是不是用甲醇冒充的？
這種擔(dān)心有點(diǎn)多余，甲醇有劇毒，哪個商家敢拿出來當(dāng)醫(yī)用酒精賣？醫(yī)用酒精因?yàn)榭赡芙佑|人體，所以執(zhí)行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，其中雜質(zhì)醇的含量也有相應(yīng)規(guī)定，不會危害人體。醇類物質(zhì)和人體皮膚、消化道等都有較好的親和性，而醫(yī)用酒精又是可能作用于人體的，國家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格限制酒精中雜菌、甲醇等雜志的含量，甚至連生產(chǎn)工藝流程都有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，甲醇是乙醇工業(yè)生產(chǎn)中常見到的一種雜質(zhì)，但是甲醇有劇毒，口服中毒最低劑量約為100mg/kg體重，經(jīng)口攝入0.3～1g/kg（以成年人70公斤為例，則是21到70克致死）可致死，即便接觸劑量稍微低一些，也可能造成神經(jīng)系統(tǒng)的損傷，造成失明等不良后果，
在以往曾有不法商人用工業(yè)酒精勾兌飲用酒的報(bào)道，也有致死致殘的事故，但現(xiàn)在這個時代已經(jīng)不是過去了，數(shù)據(jù)更加的透明化，酒類生產(chǎn)可以比較好地追蹤溯源，就算造假也是拿低價造高價，冒大風(fēng)險(xiǎn)用工業(yè)酒精勾兌的很少聽到了，這是要命的事，和圖財(cái)可不是一回事了。而為了規(guī)范酒類、酒精等生產(chǎn)，國家也有相應(yīng)的質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，醫(yī)用酒精的生產(chǎn)也需要有相應(yīng)衛(wèi)生、安全資質(zhì)，
工業(yè)酒精的生產(chǎn)利用的是原煤或者石油裂解，因此雜質(zhì)可能多一些，而醫(yī)用酒精執(zhí)行的是食用酒精的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)（GB10343-2008，中華人民共和國藥典：乙醇），采用發(fā)酵法，用谷物、薯類等植物原材料制成，蒸餾后得到無水乙醇，如果有其他用途，需要較低濃度的酒精，則通過用去離子水等勾兌，食用級的酒精雜質(zhì)含量比較少，特優(yōu)級（濃度96%vol）含甲醇不得超過2mg/l，優(yōu)質(zhì)級（95%vol），含甲醇不得超過50mg/l，普通級（95%vol），含甲醇不得超過150mg/l，計(jì)算下來含有的那一丁點(diǎn)雜質(zhì)就算被吸入人體，對人體也基本無害。
出廠前還得再次執(zhí)行質(zhì)量檢驗(yàn)，甲醇等雜質(zhì)的含量才可以貼上合格標(biāo)準(zhǔn)出廠，在自己家里一般缺少相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)器材，而甲醇也有酒精的味道只是稍微淡一些，燃燒的顏色方面，甲醇燃燒比乙醇燃燒的火焰顏色要更深,甲醇藍(lán)色,乙醇淡藍(lán)色，但這也難以分辨。具體可以參考其它答友給出的解釋，我個人想說的是，網(wǎng)上的東西數(shù)據(jù)更透明一些，一個蘿卜一個坑，查起來或許更方便，所以基本不擔(dān)心甲醇假冒。
2、買了幾十斤農(nóng)民自釀純糧食酒，感覺不錯，他們是怎么去除甲醇的？
1，高度酒都是蒸餾獲得的，因?yàn)樽匀话l(fā)酵的酒度數(shù)低，原理是酒液的度數(shù)到一定度數(shù)，酵母菌就自己承受不住死去，發(fā)酵過程就自然停止了。2，在蒸餾過程中，自然去除甲醇了，因?yàn)榧状挤悬c(diǎn)是65度，低于乙醇的78度，當(dāng)釀造的酒液加熱到65度時，甲醇優(yōu)先沸騰蒸發(fā)，氣化出來，此時酒體溫度停留在65度，等甲醇走完了，酒體溫度繼續(xù)上升，到78度附近，大部隊(duì)出來了，這就是我們需要的美酒，收好儲存，讓酒體繼續(xù)熟化后提升口感。
等大部隊(duì)都走完了，酒體溫度又上升了，此后就無需再蒸餾，可以停止蒸餾作業(yè)了，所以，掐頭去尾，中間段的蒸餾的酒都是好酒，儲藏好，等酒質(zhì)熟化歸順就好。當(dāng)然決定酒質(zhì)的還有好多其他因素，糧食的好壞和新鮮度和干凈度，制曲的竅門，發(fā)酵的竅門等等，只要頭酒不要，就能去除甲醇，這是蒸餾的功勞，化工廠專門有精餾工藝，把不同沸點(diǎn)的物質(zhì)充分拆分開，所以沸點(diǎn)相差這么大的甲醇和乙醇的分離不是難事，根本無需從技術(shù)上擔(dān)心，要擔(dān)心的是作坊老板的良心。