不管是瓶裝酒還是散裝酒，買的時候都是別人標注多少度就是多少度，準不準確自己根本不知道，對于普通消費者的我們，在家中怎么檢測白酒的度數(shù)呢？其實很簡單，現(xiàn)在可以通過酒表直接測量，同時也可以用老方法看酒花和用火燒，具體來看下面酒精度測量的方法三種。
酒精度測量的方法三種
1、酒表測量
關(guān)于酒精度數(shù)的測量，現(xiàn)在比較精準的測量方法就是用酒表，比較關(guān)注度數(shù)的朋友可以買一只回來。使用方法也很簡單，取一支玻璃量杯，里面裝滿待測的白酒，然后將酒精計、溫度計放入量杯中，三五分鐘后，溫度計穩(wěn)定了，就可看到顯示的白酒度數(shù)。
2、看酒花
在酒表出現(xiàn)之前，老師傅都是通過看花摘酒，通過酒花來判斷白酒度數(shù)的，不同度數(shù)的白酒，其酒花的大小、滯留時間不同：
大清花—-花如黃豆、整齊一致、清亮透明、消失極快。酒度在60-75度；
小清花—-花如綠豆、消失速度略慢、酒度在50-60度；
云花—-酒花大小如米粒、互相重疊、存留時間比較久，約2分鐘，酒度約在40-50度；
二花—-二花又稱小花，形似云花，大小不一，大者如大米，小者如小米，存留時間與云花相似，酒度約在15-40度；
油花—-酒花如小米的1/4，布滿液面，大多為高級脂肪酸形成的油珠，酒度在5%時最明顯。
通常來說，酒花越大，消散得越快，酒度越高；酒花越小越少，消散越慢，酒度越低?，F(xiàn)在一些老酒坊依舊會用這種“看花摘酒”的老方法來進行取酒，準確率高達90%，當然這就得通過經(jīng)驗來判斷，也叫熟能生巧。
3、用火燒
將白酒倒入量杯中，點火燃燒，自然熄滅后，量杯中僅剩下水，根據(jù)水的量可以計算出酒精的含量。不過這種方法看似可行，實際上并不準確，因為燃燒掉的不僅是酒精，還有部分水，還受環(huán)境、溫度、濕度的影響，所以一般不推薦這種，當然嘗試一下也可以測量大致酒度，
以上就是酒精度測定的方法三種，現(xiàn)在你知道家中怎么檢測白酒的度數(shù)了吧，最推薦的就是用酒表，其次是看酒花，用火燒一般不推薦，在保證安全的情況下，也可以嘗試。
