正常的情況下，貯存了一段時間之后，應(yīng)該是純糧食酒或者醬香型白酒比較容易出現(xiàn)酒體變黃的現(xiàn)象，兼香型白酒、濃香型白酒也會有這種情況，而清香型的白酒、米香型白酒則不會出現(xiàn)變黃現(xiàn)象。其他類型的白酒很少像茅臺一樣注重年份，流入市場的更多是新酒，初識小花樣是在家附近的一家日料館，老板大叔強(qiáng)烈安利這款酒~淺嘗發(fā)現(xiàn)濃濃的花香很好入口，并不像傳統(tǒng)的白酒，辣。
1、為什么微黃色的白酒反而是好白酒？
古時中國人傳統(tǒng)喝的是米酒。而米酒必定是黃色的，濁酒-米酒也，有詩句:一壺濁酒盡余杯。唐人李白詩:蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光，宋人李清照詞:莫許杯深琥珀濃....(有無數(shù)詩句請自行網(wǎng)上搜看)?？梢娭袊斯糯鷤鹘y(tǒng)喝的全是米酒-用米天然發(fā)酵而成的米酒必然是濁色/琥珀色/黃色的，中國人喝米酒的傳統(tǒng)在蒙古人入侵統(tǒng)治時打破了。
根據(jù)明朝李時珍本草綱目:《高烈度稱燒酒，公元1243年，蒙古軍隊和南宋沿重慶、瀘州一線展開攻防戰(zhàn)，形成了對峙狀態(tài)，時間長達(dá)36年，蒙兵多有喝烈酒成癮的對高度烈酒需求大，是隨同蒙兵的阿拉伯人傳入蒸溜高烈度燒酒技朮》。所以至今蒙古國仍盛產(chǎn)與流行喝著名的《62度草原白酒》，蒙古曾統(tǒng)治殖民二百年的俄羅斯，至今俄人嗜喝的著名烈酒《伏特加》，中國逾內(nèi)陸地區(qū)逾流行喝高度烈酒的所謂《白酒》，乃蒙古人之功勞也。
(注/據(jù)聯(lián)合國衛(wèi)生組織報導(dǎo)-全世界患肝癌率最高發(fā)地區(qū)-排首是中國內(nèi)地 俄羅斯...，而臺灣/香港/新加坡/日本與所有歐美各國的華僑們，一向是不稱白酒而叫米酒)。中國自古是農(nóng)業(yè)社會，南方盛產(chǎn)水稻東北盛產(chǎn)大米，用米天然發(fā)酵而成的米酒只6度至15度，所以古人喝酒是大碗地喝。而米酒一逾20度酵菌會自然死亡就釀不成，
2、有沒有適合女生喝的白酒？洋河微分子酒怎么樣？
花香型輕釀白酒：酒精度35%vol。既不漲肚，又能達(dá)到微醺狀態(tài)（因為它是低度數(shù)的白酒哦），不像啤酒般酸苦，也不像普通果酒般甜膩，初識小花樣是在家附近的一家日料館，老板大叔強(qiáng)烈安利這款酒~淺嘗發(fā)現(xiàn)濃濃的花香很好入口，并不像傳統(tǒng)的白酒，辣！喉！嚨！而且啊~那次吃飯和胖友一不小心聊high了，有點(diǎn)喝多惹。
腦袋昏昏沉沉的，是朋友把我送回住處~并且啊~幫我請了第二天的假（以為我起不來?。凑找酝膽T例，我第二天起床肯定是頭痛到爆炸的，然而這次喝醉并沒有~只有胃有一丟丟的不舒服，吃了一點(diǎn)早餐就好啦，白請了一天假。也是那一次才知道，原來酒后難受是否和酒的品質(zhì)有關(guān)，山崎蒸餾所焙煎樽仕込梅酒：酒精度14%vol。
“成年人的梅酒”并非浪得虛名哦，100%日本國產(chǎn)梅，釀制而成的山崎美酒。最特別的是，這款酒的余位中帶著淡淡的煙熏味，以及一絲絲的苦味，問起酒館的老板才知道，酒由釀造過威士忌的老橡木桶中存放。和其他小清新的梅子酒相比較~這款酒顯得尤為醇厚和飽滿！建議這款酒一定要冰鎮(zhèn)透，否則不好喝哦，匈牙利托卡伊：酒精度：11%vol。
3、有人說大多數(shù)白酒是無色的，但是茅臺酒卻呈微黃色，這是怎么回事？你怎么看？
白酒在微生物的作用下會產(chǎn)生復(fù)雜的糖酵解反應(yīng)，酒中的某些物質(zhì)會發(fā)生呈色反應(yīng)故而會呈微黃色，隨著時間推移，黃色會越來越重，最常見的有名的茅臺酒，顏色微黃是其標(biāo)志性特點(diǎn)，不黃的話反而讓人懷疑是不是真的茅臺酒。茅臺酒的生產(chǎn)工藝:崇本守道，堅守工藝，貯足成釀，不賣新酒，茅臺酒剛出廠的就就至少是生產(chǎn)五年以上的，而且勾兌了一定的老酒。
所以茅臺酒一般都是微黃，而成年老酒黃色更深，通常情況下我們可以根據(jù)黃色深度來簡單判斷一款酒的年份。正常的情況下，貯存了一段時間之后，應(yīng)該是純糧食酒或者醬香型白酒比較容易出現(xiàn)酒體變黃的現(xiàn)象，兼香型白酒、濃香型白酒也會有這種情況，而清香型的白酒、米香型白酒則不會出現(xiàn)變黃現(xiàn)象，而且其他類型的白酒很少像茅臺一樣注重年份，流入市場的更多是新酒。
