中國(guó)微釀啤酒業(yè)聯(lián)盟，微釀啤酒是什么意思啊

“微釀”啤酒，顧名思義，是指微型釀造啤酒，正常工業(yè)化大生產(chǎn)，一般都以萬(wàn)噸計(jì)量，而微釀啤酒一般只能以百升計(jì)量，如單產(chǎn)100L、300L、500L、1000L等啤酒微釀（也可稱自釀）系統(tǒng)。微釀啤酒特點(diǎn)：產(chǎn)量小、消耗高；但可及時(shí)靈活調(diào)整生產(chǎn)工藝以生產(chǎn)不同特色、口味的啤酒，這一點(diǎn)是工業(yè)化大生產(chǎn)很難做大的；而且微釀啤酒新鮮度要更好些，因?yàn)楫a(chǎn)量低，周轉(zhuǎn)快。

近年來中國(guó)啤酒消費(fèi)持續(xù)下滑，而中高端啤酒消費(fèi)則增長(zhǎng)明顯。隨著國(guó)內(nèi)居民收入增長(zhǎng)及消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，啤酒消費(fèi)差異化發(fā)展趨勢(shì)明顯。2019年中國(guó)精釀啤酒消費(fèi)量為87.3萬(wàn)千升，約占啤酒消費(fèi)量的2.4%。精釀啤酒定位中高端精釀啤酒的定義最初來自于美國(guó)，相對(duì)于工業(yè)啤酒，精釀啤酒主要采用艾爾工藝，上層發(fā)酵，可在原料基礎(chǔ)上添加蘋果等多種材料，口味多樣化，在新鮮度和口味上更勝一籌，成為高端啤酒市場(chǎng)的代表產(chǎn)品。美國(guó)的絕大多數(shù)啤酒廠為精釀啤酒廠。根據(jù)美國(guó)釀酒協(xié)會(huì)(Brewersassociation)數(shù)據(jù)，截至2018年底，美國(guó)共有7450家啤酒廠，其中精釀酒廠數(shù)量為7346家，占比為98.6%。2018年美國(guó)精釀啤酒銷量同比增長(zhǎng)4%，占啤酒銷量的13.2%。中國(guó)精釀啤酒起步較晚，但發(fā)展?jié)摿Υ蟆＝陙砀鞔髲S家紛紛布局精釀啤酒市場(chǎng)，包括拳擊貓、珠江啤酒、青島啤酒等企業(yè)。相對(duì)對(duì)比普通啤酒，精釀啤酒的價(jià)格明顯較高，國(guó)產(chǎn)精釀啤酒定位普遍在7元/瓶以上，產(chǎn)品定位為中高端。國(guó)內(nèi)啤酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)分化，為精釀啤酒市場(chǎng)提供支撐近年來中國(guó)啤酒產(chǎn)量持續(xù)下滑，而中高端啤酒消費(fèi)則持續(xù)增長(zhǎng)。隨著國(guó)內(nèi)居民收入增長(zhǎng)及消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，產(chǎn)品消費(fèi)差異化程度拉大。根據(jù)歐睿分類,將標(biāo)準(zhǔn)瓶(500毫升)價(jià)格7元以下、7元~14元、14元以上分別定義為低端、中高端、高端啤酒。根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)，中國(guó)中高端啤酒消費(fèi)占比持續(xù)提升。2012年中國(guó)中高端啤酒銷售占比啤酒比例為為38%，到2018年，該比例上升至54%，年復(fù)合增長(zhǎng)率為6.03%。通過京東和天貓?jiān)谑劬勂【普计【频谋壤致詼y(cè)算，2019年，中國(guó)精釀啤酒的消費(fèi)量占比啤酒的比例約為2.4%。2019年1-11月，中國(guó)啤酒產(chǎn)量為3524.7萬(wàn)千升，同比下降3.5%。2019年全年啤酒產(chǎn)量預(yù)測(cè)為3679萬(wàn)千升左右。根據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2012-2018年，中國(guó)啤酒進(jìn)口量整體呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，2019年有所下滑。出口量則整體保持增長(zhǎng)趨勢(shì)。通過計(jì)算，2018年中國(guó)啤酒表觀消費(fèi)量為(產(chǎn)量+進(jìn)口-出口)3855.78萬(wàn)千升，2019年預(yù)測(cè)為3684.91萬(wàn)千升左右。通過中國(guó)啤酒消費(fèi)量、中高端啤酒消費(fèi)增速及精釀啤酒消費(fèi)量占啤酒消費(fèi)量比例測(cè)算，2018年，中國(guó)精釀啤酒消費(fèi)量在82.9萬(wàn)千升左右，精釀啤酒消費(fèi)占啤酒消費(fèi)量的比例為2.1%，2019年中國(guó)精釀啤酒消費(fèi)量為87.3萬(wàn)千升，約占啤酒消費(fèi)量的2.4%。以上數(shù)據(jù)來源于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)啤酒行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)與消費(fèi)需求投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》

國(guó)產(chǎn)啤酒單位體積酒精度4.0，原麥汁濃度為9度時(shí)已經(jīng)算是“國(guó)產(chǎn)好啤酒”了。國(guó)外的基本都在5度左右，原麥汁濃度在12左右，這就是酒勁的差距。 比如你 連續(xù)喝4罐330毫升的德國(guó)瓦倫丁 ，5.2度，酒量一般偏上的 喝完后都暈頭暈?zāi)X的 。而國(guó)產(chǎn)的 工業(yè)啤酒是稀釋品，實(shí)則為啤水 ，且美名其曰：淡爽，冰爽，清爽，超爽等等，其實(shí)就是掩飾自己水啤的屬性。 國(guó)產(chǎn)的啤酒度數(shù)和原麥汁濃度都和國(guó)外的不在一個(gè)檔次 ，國(guó)內(nèi)群眾大多 都鐘愛8度9度的啤酒 ，認(rèn)為這就是好啤酒了，當(dāng)然這個(gè) 酒精度數(shù)都在3.3上下徘徊，入口仍然寡淡無(wú)味 。 這也是 很多人在酒桌上慢騰騰的仰脖大喝，能喝7-8瓶，甚至能喝一箱啤酒 的原因，也是被人稱為酒神的原因之一。 酒，特別是啤酒，入嘴一定不能感到稀薄 ，喝到嘴巴里稀薄如水的一定不是好啤酒，這種酒也一定是稀釋后的啤酒，原麥汁濃度都低，稀釋后的啤酒度數(shù)一定不高！ 這也是實(shí)實(shí)在在的工業(yè)流水啤酒，飽受詬病。不過也沒有辦法， 各大啤酒廠商為了擴(kuò)大產(chǎn)能，占領(lǐng)市場(chǎng)高地，必須這樣制造，降低成本，因?yàn)閲?guó)內(nèi)的啤酒市場(chǎng)真實(shí)太龐大了，畢竟人口基數(shù)在那里擺著。 自然的，效仿古法的啤酒釀造方法，在國(guó)內(nèi)，只是存在理論當(dāng)中。 啤酒 加大米 生產(chǎn) 已經(jīng)成為共識(shí)，也就算了，還有加入啤酒用糖漿的。國(guó)內(nèi)啤酒創(chuàng)新方法或許都是從節(jié)約成本上入手的，從來沒有用心創(chuàng)新釀造方法。 浮躁的生產(chǎn)環(huán)境， 一切向市場(chǎng)看齊，注定無(wú)法匠心沉淀 。 青島全麥白啤 ，打開后，其味道也就稀松平常。 最值得表?yè)P(yáng)的是泰山原漿啤酒，可以說是國(guó)產(chǎn)啤酒之光！ 而國(guó)外的啤酒就不一樣了，其國(guó)內(nèi)重視質(zhì)量，重視原材料，在國(guó)外進(jìn)行產(chǎn)能擴(kuò)充 。更重要其國(guó)內(nèi)啤酒的釀造，簡(jiǎn)直就是匠心傳承！還能進(jìn)行原材料創(chuàng)新！ 比如說比利時(shí)福佳白，度數(shù)不低 ，豐富了啤酒原材料，加入了芫荽和陳皮，創(chuàng)新的口味贏得世界性贊譽(yù)。 其實(shí)我們也能釀造出高品質(zhì)的啤酒，只不過國(guó)產(chǎn)工業(yè)啤水過分拉低了受眾的審美，改變了人們的飲用和認(rèn)知習(xí)慣。此時(shí)一旦優(yōu)質(zhì)啤酒大規(guī)模闖入人們的視野，國(guó)產(chǎn)啤酒業(yè)將會(huì)被迫自我改造。因此匠心不是說說玩的，生產(chǎn)品質(zhì)做加法，銷售做減法，非常有道理，我們需要的是品質(zhì)！ 開精釀啤酒館有段時(shí)間了，所以我也來說說這個(gè)問題。啤酒行內(nèi)對(duì)于啤酒的區(qū)分有水啤，通貨，精釀的基本區(qū)分，國(guó)產(chǎn)工業(yè)啤酒都是水啤，福佳，1664，科羅娜這種廣為人知的進(jìn)口啤酒算是通貨，真正好喝的是精釀，智美，羅斯福，風(fēng)車等等。 先說說水啤為什么難喝，早期的國(guó)產(chǎn)工業(yè)啤酒，還能算是拉格，后來在不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，降低生產(chǎn)成本的過程中，精明的啤酒廠發(fā)明了各種“偉大”的造啤酒方式。大米，淀粉，啤酒花浸膏等等造酒方式都被發(fā)明了出來，以至于我們現(xiàn)在喝的所謂啤酒，在歐洲同行的眼里，根本不算是啤酒。沒有啤酒花，沒有大麥芽小麥芽，鬼知道那是什么東西。酒精，加水，加啤酒花浸膏，勾兌在一起，就成了所謂的啤酒，喝了之后除了上廁所，還有宿醉的頭疼，鬼知道昨晚喝了什么。 近幾年，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上洋啤酒逐漸增多，以教士，福佳白，1664為代表的幾款進(jìn)口啤酒近幾年迅速占領(lǐng)中國(guó)市場(chǎng)，喝了這些酒，才知道原來啤酒應(yīng)該是這種味道。另外加上早年進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)的科羅娜，喜力，樂鉆，白熊等老品牌啤酒，在這一輪進(jìn)口啤酒的興起過程中，也再次贏得消費(fèi)者的認(rèn)可，銷量大增。這一系列口感好，原麥濃度高，瓦數(shù)高的啤酒由于購(gòu)買量巨大，成為啤酒市場(chǎng)上主要流通的品類，所以被稱之為通貨。 最后我來說說精釀。很多喝嘗試過通貨之后的朋友，迅速愛上了進(jìn)口啤酒，想知道在這些啤酒之上有沒有更好的啤酒呢？于是精釀啤酒，開始逐步的出現(xiàn)在市場(chǎng)上。之前看一篇文章說，拉格不是精釀，其實(shí)拉格只是一種發(fā)酵方式，拉格也是存在精釀的，精不精看的是釀造工藝，不是發(fā)酵方式。釀酒狗的迷失拉格，就是一款不錯(cuò)的精釀拉格，想了解的朋友可以去某寶購(gòu)買。扯的有點(diǎn)遠(yuǎn)了，回來繼續(xù)說精釀。精釀字面意思，大家一目了然，我就不多廢話了。由于德國(guó)啤酒對(duì)于我國(guó)消費(fèi)者影響深遠(yuǎn)，可能很多朋友都覺得德啤就是精釀，然而啤酒老炮都知道，真正好的精釀大部分都產(chǎn)自于比利時(shí)。比利時(shí)修道院啤酒的 歷史 悠久，釀造工藝嚴(yán)格，比利時(shí)建立了TRAPPIST聯(lián)盟，或者說認(rèn)證體系。全球只有11家TRAPPIST認(rèn)證的修道院和啤酒廠可以在自家的酒瓶上印TRAPPIST的LOGO，比如智美，羅斯福等修道院啤酒，羅斯福10算是入門級(jí)精釀里性價(jià)比最高的一款產(chǎn)品，有網(wǎng)友評(píng)價(jià)，喝下去一口，有身在天堂的感覺。 好了，就說這么多了，這算是一篇入門科普文，沒有延伸，也沒有詳細(xì)的介紹，希望各位啤酒大咖門看到后，勿噴！ 好玩，這個(gè)事情我來說說。 確實(shí)差很多，國(guó)內(nèi)品牌的啤酒幾乎是清一色的拉格，不管是大牌子，還是小牌子，在工業(yè)啤酒里面似乎只有一款不是拉格，那就是現(xiàn)在的燕京白啤，是一款有著丁香風(fēng)味的三料啤酒，更類似于福佳白的狀態(tài)。除此之外，就是酒色透明的了。 拉格的特點(diǎn)的就是酒體是透明的，酒精度比較低，口感清爽，其實(shí)是比較適合在炎熱地方喝。我還及得在當(dāng)年的啤酒廣告中，清爽總是排在第一位的，不光是青島燕京這些龍頭大牌子，地方性的小牌子也是這個(gè)狀態(tài)，基本上麥芽汁濃度都在10度左右，而酒精度都在3%左右，很少有超過4%的狀態(tài)。 反觀國(guó)外的啤酒，即便是拉格啤酒，酒精度通常都在4%以上，4.2%和4.7%是常見的拉格啤酒的酒精度，至于說麥芽汁濃度通常都在12度以上。我們?cè)诜侵藓鹊降钠【?，酒精度也就是這個(gè)樣子的。所以呢，我們喝到的進(jìn)口啤酒口感和酒味都會(huì)更重一些。 至于說進(jìn)口的艾爾啤酒，通常的酒精度都在5%以上，還有12%，甚至20%的酒精度出現(xiàn)，高度啤酒在精釀中其實(shí)還挺常見。 至于說那個(gè)奪命大烏蘇，并不是因?yàn)榫凭扔卸喔?，而是因?yàn)槔锩娴碾s醇雜醛的含量比較高，同時(shí)瓶子的容量也比較大，很容易就喝高了。 最后來說，國(guó)內(nèi)啤酒的釀造工藝已經(jīng)越來越簡(jiǎn)化了。啤酒里缺乏發(fā)酵的糖，酒花也不夠純粹，結(jié)果呢，啤酒出來真的跟汽水一樣，倒在杯子里基本上都不起泡沫。這樣的啤酒也只能叫啤酒飲料了吧。 這是事實(shí)，中國(guó)啤酒，除了哈爾濱啤酒原來的11度，有些苦澀，煞口，與國(guó)外啤酒相似，其余廠家，尤其南方企業(yè)生產(chǎn)的啤酒，一點(diǎn)味道也沒有。 這幾年國(guó)外啤酒進(jìn)入中國(guó)，尤其俄羅斯，德國(guó)啤酒，以口味正宗，味道純正，品質(zhì)優(yōu)良著稱。這幾年，國(guó)內(nèi)啤酒已經(jīng)很少有用大麥做原料，新疆啤酒花發(fā)酵的了，都是直接進(jìn)酒基勾兌，味道，質(zhì)量太差了。 外國(guó)正宗啤酒，一旦入口，麥香加苦味，縈繞舌尖，那種沖擊力在嘴里是爆裂的，刺痛的感覺，然后轉(zhuǎn)化為甜味，一點(diǎn)點(diǎn)酸，這才是上品。 奉勸，市面上賣的德啤，都不是真的，真的，估計(jì)只能在啤酒屋喝，一升要五十多吧。另外，嘗嘗教士吧，不錯(cuò)。 從十二月到現(xiàn)在，網(wǎng)購(gòu)五件24大聽裝德國(guó)啤酒，已經(jīng)喝完了，感覺最好的還是凱撒，教士，不過其他的也不錯(cuò)，泡沫細(xì)膩，后味足，酒精度都在五左右，青島，勇闖12瓶的量，這個(gè)三罐上頭，六罐足夠，也喝過大烏蘇，三瓶，第二天頭疼的厲害，以后啤酒都網(wǎng)購(gòu)呀，即使臨期的，也比國(guó)內(nèi)的好得多，而且價(jià)格實(shí)惠。不是我不愛國(guó)，是他們從來沒愛過我。 深圳這邊由于一再降溫“入冬”失敗，我感覺這個(gè)天氣好像有點(diǎn)自暴自棄的意義了，馬上又要迎來漫長(zhǎng)的夏天了。夏天最爽的是什么，其中之一就是可以擼串喝啤酒了啊，這次我們來回答一下題主的這個(gè)關(guān)于啤酒的疑問吧。 首先普遍來說，確實(shí)很多外國(guó)啤酒的酒精要比國(guó)內(nèi)啤酒大一點(diǎn)，尤其是喜歡喝德國(guó)啤酒的朋友可能感觸更深一些。我個(gè)人覺得所謂的“酒勁”在啤酒這里指的就是酒精度跟原麥汁濃度共同造就出來的結(jié)果，有些人喝啤酒喜歡的沙口感其實(shí)就是里面的二氧化碳帶來的而已，所以從酒精度數(shù)和原麥汁濃度來說，確實(shí)現(xiàn)在很多國(guó)內(nèi)的“水啤”做的不怎么樣，從原料上就有點(diǎn)“偷工減料”了。 我今天還去超市的啤酒區(qū)逛了一下，大多數(shù)的國(guó)產(chǎn)工業(yè)啤酒的度數(shù)都在3.5%到4%左右，但是 原麥汁濃度普遍就不高了 ，常見的低價(jià)工業(yè)啤酒大多數(shù)原麥汁濃度在8度左右，所以喝著很寡淡。但是架不住廠商聰明啊，硬生生用類似“淡爽”、“冰爽”之類的名頭把這種寡淡甚至是“兌水”似得做法變成了一個(gè)賣點(diǎn)，這個(gè)不得不服氣。 其實(shí)主要原因就是為了降低成本而使用大米、玉米、酒花浸出物之類的作為生產(chǎn)原料的結(jié)果，有些人說這就是拉格工藝。其實(shí)并非如此，拉格工藝也好、艾爾工藝也好，主要區(qū)別只是發(fā)酵溫度和發(fā)酵時(shí)酵母的位置不同，國(guó)內(nèi)的工業(yè)啤酒多是用拉格工藝主要是因?yàn)榻湍冈诎l(fā)酵罐底部，可以使用巨大的發(fā)酵罐，這樣生產(chǎn)成本相對(duì)更低，發(fā)酵結(jié)束之后通過巴士消毒和過慮，可以讓啤酒保質(zhì)期更長(zhǎng)久，這些做法雖然讓啤酒變的沒那么好喝了，但是從工業(yè)化生產(chǎn)的角度來說是很劃算的一件事。 事實(shí)上國(guó)內(nèi)也有很多夠勁兒的啤酒，但是普遍單價(jià)都要稍微貴一點(diǎn)，這是一分錢一分貨的事情?；境欣镆材苜I到不錯(cuò)的國(guó)產(chǎn)啤酒，原麥汁濃度10度以上的啤酒就不會(huì)像普通工業(yè)啤酒那么的寡淡了，不過價(jià)格一般很少有低于7塊錢的吧。 而且還有一個(gè)原因就是我們很多人已經(jīng)習(xí)慣了喝這種水水的、淡淡的啤酒了，其實(shí)可以享受這個(gè)千杯不醉似得感覺好像也不錯(cuò)，現(xiàn)在是真的有一些人認(rèn)為啤酒就應(yīng)該是這樣的才對(duì)。我昨天還遇到過有人跟我說“現(xiàn)在的啤酒凡是含啤酒花制品的都是勾兌啤酒，現(xiàn)在的酒廠看不到一點(diǎn)糧食。”，我當(dāng)時(shí)真的無(wú)語(yǔ)凝噎啊，啤酒也要一定要講究純糧釀造了嗎？也不知道怎么回答是好。 所以綜上所述， 普遍 來講國(guó)內(nèi)很多工業(yè)啤酒因?yàn)槭褂么竺?、淀粉、玉米、酒花浸出物等來減少、或者干脆代替麥芽、啤酒花來進(jìn)行啤酒釀造，確實(shí)是“酒勁兒”上差著不少意思，但是勝在便宜，而且正因?yàn)楣训?，所以適合豪飲。我雖然喜歡精釀啤酒，但是有時(shí)候也難免會(huì)感慨這玩意實(shí)在是沒辦法“吹瓶”啊。 春節(jié)過完了寒假也結(jié)束了，春天依然到來，適合喝啤酒擼串的夏天就不遠(yuǎn)了，歡迎大家評(píng)論分享一下喝覺得最好喝的啤酒給我們哦，干杯！ 對(duì)于 美食 、 健康 飲食和 美食 趣聞?shì)W事有興趣的朋友，可以點(diǎn)個(gè)關(guān)注和贊支持一下，以后一起分享有趣有用的相關(guān)內(nèi)容！ 影響酒勁主要因素取決于酒精度 全世界最好的啤酒主要集中在歐洲， 歐洲的啤酒釀造 歷史 悠久，最早為啤酒釀造立法與制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也是歐洲。 一、推薦德國(guó)啤酒為參照依據(jù) ①國(guó)際上公認(rèn)夠勁的啤酒源自歐洲，德國(guó)的啤酒酒精度普遍達(dá)到了5~6%。 ②公元1516年，德國(guó)頒布了《純正啤酒法》，可見德國(guó)對(duì)啤酒的品質(zhì)追求，已經(jīng)達(dá)到登峰造極的境界。 二、衡量啤酒的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)主要有兩項(xiàng) ①麥芽汁濃度 ②酒精度 麥芽汁濃度主要影響口感的純正與濃郁，而主要影響酒勁的因素為酒精度。 三、麥芽汁濃度與酒精度的相對(duì)關(guān)系 ①低濃度啤酒 麥芽汁濃度為6 ~8 ，對(duì)應(yīng)酒精度為2％左右。 ②中濃度啤酒 麥芽汁濃度為10 12 ，對(duì)應(yīng)酒精度為3.5%左右。 ③高濃度啤酒 麥芽汁濃度為14 ~20 ，對(duì)應(yīng)酒精度為 5%左右。 四、影響酒勁的主要因素 酒精含量越高，酒精度越高酒勁越大。 五、國(guó)內(nèi)外啤酒的差異 ①國(guó)產(chǎn)啤酒的麥芽汁濃度基本在8 ~10 ，酒精度基本在2~5%之間，屬于中、低濃度啤酒。 ②德國(guó)啤酒的麥芽汁濃度普遍為12~15%，酒精度基本達(dá)到了5~6%，屬于中、高濃度啤酒。 總結(jié)語(yǔ) 通過以上數(shù)據(jù)分析，國(guó)內(nèi)外啤酒酒勁差異，大家可以一目了然。 目前市面上國(guó)產(chǎn)啤酒，麥芽汁濃度基本在8 ~10 之間，酒精度在3~4%左右。 經(jīng)常喝啤酒的人都知道，國(guó)內(nèi)有一款網(wǎng)紅啤酒，產(chǎn)自于新疆的大烏蘇，又名奪命大烏蘇。大烏蘇以容易喝醉而聞名，即使名氣這么大，大烏蘇的酒精度也只有 4.0%，可見國(guó)內(nèi)外啤酒酒精度完全不在一個(gè)級(jí)別。 我國(guó)是全球啤酒的第一生產(chǎn)國(guó)與消費(fèi)國(guó)，國(guó)內(nèi)的整體需求量大，生產(chǎn)商為了搶占市場(chǎng)，降低釀造成本，主推淡爽型，導(dǎo)致國(guó)產(chǎn)啤酒的整體麥芽汁濃度、酒精度低于歐洲。 國(guó)內(nèi)外啤酒的釀造標(biāo)準(zhǔn)，決定了酒精度的高低；而酒精度的高低，又直接影響到啤酒的酒勁。 由于提問者的核心是闡述國(guó)內(nèi)外啤酒的酒勁差異，所以本文側(cè)重于分析酒勁差異的主要原因。不足之處，請(qǐng)大咖指正。 中國(guó)的啤酒，已經(jīng)不是原來真正意義的啤酒了，只能說是按照啤酒工藝生產(chǎn)的淀粉發(fā)酵飲品。真正的啤酒，是以大麥為原料，經(jīng)過生芽，炒制，糖化，過濾等等過程，生產(chǎn)出的啤酒。由于中國(guó)不太適合生產(chǎn)大麥，而且品質(zhì)不好，就長(zhǎng)期進(jìn)口澳大利亞或者法國(guó)的大麥。為了降低成本，一開始是摻一部分小麥，后來就摻玉米，從摻20%增加到50%，再后來就100%了。這時(shí)候的啤酒就已經(jīng)不是原來那個(gè)味道了，這咋辦，天下事難不倒中國(guó)人，調(diào)味啊?，F(xiàn)在咱們喝的都是工藝調(diào)出來的啤酒。 我屬于那種沒事喜歡喝點(diǎn)，但是酒量還不大的那種，一般啤酒三四瓶，基本就臉紅脖子粗了!所以被朋友調(diào)侃為“二瓶倒”。 我一哥們號(hào)稱啤酒從沒喝醉過，曾經(jīng)喝完十多瓶啤酒然后又去燒烤店喝十多個(gè)，沒有盡興又直奔KTV喝到半夜才被勸說回家，否則喝一個(gè)通宵，基本沒問題。 關(guān)鍵他喝啤酒真的不醉，比喝水下的還流，除了廁所去的比較勤以外，真沒看見有什么反常! 不過一次跟他喝酒，終于看見他喝醉的樣子了!一次聚會(huì)的時(shí)候，一個(gè)朋友帶了兩箱德國(guó)啤酒。 這個(gè)啤酒說實(shí)話，我覺得一點(diǎn)都不好喝，入口感覺太苦了!而且泡沫也多，倒杯子里基本一半都是啤酒沫。而且這個(gè)酒給我感覺勁大，正常兩瓶啤酒我才“上臉”，這個(gè)啤酒半瓶下肚就“上臉”。 能喝啤酒這哥們卻說這啤酒味好，但是正常他喝個(gè)三、四瓶的時(shí)候就應(yīng)該上廁所。但是那天他一共喝了八瓶，中間沒有去一次廁所，而且直接喝吐了! 這是我第一次看見“啤酒王”喝醉。 為什么國(guó)內(nèi)啤酒和國(guó)外啤酒的酒勁差距很大 一般進(jìn)口的商品，都應(yīng)該是國(guó)外比較好的、工藝比較先進(jìn)的，如果趕不上國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的，進(jìn)口它干什么？ 這個(gè)可能就是國(guó)外進(jìn)口啤酒比國(guó)內(nèi)啤酒勁大的原因!不過國(guó)內(nèi)也有幾款啤酒勁也不小，比如:新疆的大烏蘇、青島的奧古特等。 國(guó)內(nèi)是為消費(fèi)和多掙錢。