有一種情況就是，散裝酒一般都是高度酒，有些村民就愛(ài)喝高度白酒，相對(duì)于好一點(diǎn)的瓶裝酒來(lái)有些散裝酒在價(jià)格上還是占有優(yōu)勢(shì)的，因此，也成為了這一部分人鐘愛(ài)喝散裝酒的原因。散裝白酒在釀造工藝和飲用色彩上都有著自己獨(dú)到的好處，散裝白酒的釀制工藝特別，截然不一樣于濃香和清淡的香味。
1、為什么一些農(nóng)村人不愛(ài)喝瓶裝酒，鐘愛(ài)散裝酒？那是真的糧食酒嗎？
為什么一些農(nóng)村人不愛(ài)喝瓶裝酒，鐘愛(ài)散裝酒？那是真的糧食酒嗎？說(shuō)到散裝酒的事，春節(jié)過(guò)年的時(shí)候，與幾位好友喝酒時(shí)還提到了關(guān)于散裝酒的事情，其中一位好友就與賣(mài)散裝酒的有親屬關(guān)系，也解開(kāi)了“農(nóng)大知事”對(duì)散裝酒多年的一個(gè)誤區(qū)。散裝酒雖然有農(nóng)村制酒小作坊釀制散賣(mài)的，但并不全都屬于是用糧食直接釀制的酒，有不少散裝酒也是拿食用酒精勾兌而成的，據(jù)朋友講，散裝酒也可以調(diào)出各種酒的度數(shù)與香型，有的散裝酒賣(mài)的價(jià)格還相當(dāng)?shù)馁F，貴的上百元，便宜的也都在20元左右每市斤，
有些不知真相的村民，一說(shuō)到散裝酒就誤認(rèn)為是用糧食釀制的酒，也就認(rèn)為這樣的酒更符合健康標(biāo)準(zhǔn)，有喝多了不會(huì)損壞身體健康之類(lèi)的想法。因此，就特別喜歡喝散裝酒，還會(huì)說(shuō)出一大堆散裝酒的好處，其實(shí)這都是被蒙在鼓里了，這也是小編本人曾經(jīng)錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，還有一種情況就是，散裝酒一般都是高度酒，有些村民就愛(ài)喝高度白酒，相對(duì)于好一點(diǎn)的瓶裝酒來(lái)說(shuō)，有些散裝酒在價(jià)格上還是占有優(yōu)勢(shì)的，因此，也成為了這一部分人鐘愛(ài)喝散裝酒的原因。
2、大家喝的和存放的散裝白酒，一般是在酒廠直接買(mǎi)現(xiàn)成的酒，還是弄糧食讓酒廠代加工呀？
我也經(jīng)常喝酒，但是沒(méi)有機(jī)會(huì)到酒廠加工，只好到商店里買(mǎi)成品酒喝，商店里的酒品種不同，價(jià)格不同，有瓶裝的也有桶裝的，有些瓶裝的酒喝起來(lái)不如桶裝的口感好。這兩年，東北一些酒廠生產(chǎn)的酒賣(mài)的不錯(cuò)，有的桶裝酒里面還放有人參，顏色也呈現(xiàn)米黃色，45°左右，價(jià)格不貴，很多收入不高的人都在喝這種酒，我感覺(jué)20元以下的的酒大部分都是酒精勾兌的，真正用糧食燒的酒價(jià)格不會(huì)太便宜。
3、市場(chǎng)上幾塊錢(qián)的散酒是不是糧食酒？
我有個(gè)親戚就是在農(nóng)村開(kāi)小酒坊的，他家里釀造的酒都可以說(shuō)是純糧的，而且按度數(shù)的不同售價(jià)也高低貴賤都有，不過(guò)他家里最貴的酒，也不過(guò)賣(mài)10多塊錢(qián)一斤，這個(gè)是頭爐出來(lái)的72°原漿，沒(méi)幾個(gè)人能喝的了這種酒，都是有名的“老酒鬼”才能享用。剩下的白酒按度數(shù)不同，售價(jià)一般以1°一兩毛錢(qián)來(lái)計(jì)算，也就是50°左右的白酒賣(mài)不到十塊錢(qián)一斤，
那么市場(chǎng)上幾塊錢(qián)的散酒是不是純糧釀造的呢？釀酒的糧食分很多種一般農(nóng)村釀酒的高粱酒是最貴的，按三斤高粱出一斤酒來(lái)算，一斤高粱酒的成本加酒曲也就7、8塊錢(qián)。很多市面上的散酒是用糧食的副產(chǎn)品釀造的，比如稻糠、麥麩之類(lèi)的，這些雖然出酒率低一些，但是成本卻特別便宜，我家里的親戚每年都收購(gòu)大量制作淀粉后的“粉渣子”，然后用它來(lái)釀酒。
這個(gè)以前幾分錢(qián)一斤，他的酒也就賣(mài)二分錢(qián)一度，現(xiàn)在一斤一、二毛錢(qián)，他的酒就賣(mài)的稍貴一些，因?yàn)槭袌?chǎng)上幾塊錢(qián)的散酒還有個(gè)運(yùn)輸和儲(chǔ)存費(fèi)用，而且賣(mài)幾塊錢(qián)還要有點(diǎn)利潤(rùn)。如果是農(nóng)村自釀的那么可以說(shuō)是糧食酒，如果拉進(jìn)城市里擺在攤位上售賣(mài)的，那么這么便宜的話(huà)只能說(shuō)是經(jīng)過(guò)二次加工了!喝酒是比較傷身的，尤其是一些劣質(zhì)的酒里面雜醇含量太高，會(huì)對(duì)身體健康造成傷害，
4、白酒散裝好還是瓶裝好？
原漿酒也可以稱(chēng)之為燒酒，是用純糧食發(fā)酵，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后蒸餾出的散裝純糧白酒，釀酒分為固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵。凡是含淀粉和糖粉都可以釀酒，但不同的原料釀制出的白酒風(fēng)味各不相同，糧食類(lèi)的高粱、玉米、大麥;薯類(lèi)的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒，此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。