謝邀,一瓶純糧固態(tài)釀造白酒的合理價(jià)格是多少,這種提法有些籠統(tǒng)。主要說一下第二個(gè)問題,怎樣自己在家釀造白酒,一斤白酒的釀造成本是多少已經(jīng)說過好幾次了,所以只簡單的說一下,固態(tài)小燒散白酒一斤糧出六兩多酒,生產(chǎn)周期四到七天,無需儲存,價(jià)格三至十元都是正常的。
1、一瓶純糧固態(tài)釀造白酒的合理價(jià)格應(yīng)該是多少?
謝邀,一瓶純糧固態(tài)釀造白酒的合理價(jià)格是多少,這種提法有些籠統(tǒng)。酒的價(jià)格刨除包裝的因素與生產(chǎn)工藝,耗糧,耗能,生產(chǎn)周期,人工,儲存時(shí)間,稅收等因素有關(guān),這幾個(gè)因素與白酒的香型有直接關(guān)系,現(xiàn)就白酒的主要三大香型簡單分析如下,清香型,以汾酒為代表,生產(chǎn)周期近一個(gè)月,二斤糧一斤酒,儲存時(shí)間半年以上,加上其它因素價(jià)格在一百元左右比較合理。
濃香型以瀘州老窖特曲為代表,生產(chǎn)周期一個(gè)月佘,三斤糧一斤酒,儲存時(shí)間一年以上,加上其它因素價(jià)格在二百元左右比較合理,醬香型酒以貴州茅臺灑為代表,五斤糧一斤酒,生產(chǎn)周期近九個(gè)月,儲存時(shí)間三年,加上其它因素三到四百元是比較合理的,固態(tài)小燒散白酒一斤糧出六兩多酒,生產(chǎn)周期四到七天,無需儲存,價(jià)格三至十元都是正常的。
2、一斤白酒的釀造成本是多少?怎樣自己在家釀白酒?
一斤白酒的釀造成本是多少已經(jīng)說過好幾次了,所以只簡單的說一下,我們普遍按照三斤糧食一斤酒的的情況來算,包括糧食,曲料,人工,水電煤等等這些基本要素來看,一斤白酒的釀造成本大概在10-15元左右。當(dāng)然這個(gè)成本是最基礎(chǔ)的,純糧食酒釀造出來后必須要陳釀,這個(gè)時(shí)間成本則是仁者見仁智者見智的事情,主要說一下第二個(gè)問題,怎樣自己在家釀造白酒。
現(xiàn)在很多酒友基于很難在市場上買到貨真價(jià)實(shí)又物美價(jià)廉的純糧食酒,因此不得已會考慮要是自己在家釀酒自己喝了?因?yàn)槲揖褪且粋€(gè)專門釀造純糧食酒的釀酒人,有自己的釀酒作坊,因此我對這個(gè)情況還是比較了解的,釀酒首先你要看你家周圍的生態(tài)環(huán)境是否合適,主要就是水源的問題。譬如我們釀酒的作坊就建在我們世世代代喝的山泉水旁邊,用山泉水釀造白酒是最好的,
即便你附近沒有山泉水,起碼要有好的深井水或者干凈無污染的河水。當(dāng)然你非要用自來水釀酒也能釀出來,只不過酒質(zhì)就差了很多了,畢竟水為酒之血嘛,有了釀酒的好環(huán)境后你還需要合適的場地,釀酒的一整套設(shè)備。這些都是需要投資的,具體多少投資大家自己算的出來,小到七八上十萬,稍大一點(diǎn)二三十萬都是有可能的,最后也是最重要的,釀酒的步驟說起來簡單,但是操作是個(gè)十分枯燥且復(fù)雜的事情。
因此最重要的是你要掌握好釀造的工藝,而真正掌握好這門手藝,沒個(gè)三五年的操作,你就別想了,你可能做的出來酒,但是酒里面的雜質(zhì)含量和酒的味道你可能不會覺得有成功的感覺。所以我覺得在現(xiàn)在白酒市場混亂的情況下,大家有條件的確實(shí)可以自己釀酒喝,要是沒有條件,還是多尋找一些可靠的渠道購買純糧食酒,譬如像我們這樣的純糧食酒作坊還是有不少的。
3、同樣是純糧釀造為什么有的白酒要幾千塊一瓶,有的才幾塊錢?
有的純糧酒本來就值幾塊錢,還有一倍以上的毛利可賺,極少值幾千塊一瓶的酒,真要有這樣的酒,幾千塊也買不到。我和先生前天喝到的就是,主人沒露面,也不知是誰,也不知什么牌子的酒,更不知道哪里的酒,誰釀的,酒的主人托朋友請先生盲評,是不是檢驗(yàn)這位國家評委真功夫,反正我倆二話沒說把它喝光了。這瓶酒就值得10萬,
說到釀造酒的價(jià)格,就是這樣存在懸殊差別,從三個(gè)不同角度來分享:第一,釀造原料:糧食成本釀酒用什么糧食?都認(rèn)為最好的是高粱。古人都這么說,高粱不好當(dāng)食物,豬都不愛吃,釀酒卻很好,就說高粱酒,高粱釀酒里面的門道,釀酒人不會說,喝酒人不知道,認(rèn)定是高粱酒就好,高粱釀酒,清香濃香醬香,各種香型用到高粱,酒的風(fēng)味會比其他谷物好。