為什么白酒怕光,為什么白酒很少用深色瓶子

光照得看什么光了,比如酒柜里面專門用來照明展示的光線基本上不會對酒質造成什么影響,白酒怕的就是太陽光直曬,其實只要是酒都怕曬,而且白酒影響其酒質,在這有人就會說了,酒怕曬的話,為什么五糧液還用透明玻璃瓶裝。為了更好看茅臺屬于醬香型白酒,醬香型白酒體內芳香物質分子復雜且量大,含量大很容易形成渾濁、不清亮的情況。

1、白酒受光照不會影響品質嗎?為什么白酒很少用深色瓶子?

1、白酒受光照不會影響品質嗎?為什么白酒很少用深色瓶子?

很高興能回答這個問題,在這掌柜說一下自己的看法。光照得看什么光了,比如酒柜里面專門用來照明展示的光線基本上不會對酒質造成什么影響,白酒怕的就是太陽光直曬,其實只要是酒都怕曬,而且白酒影響其酒質,在這有人就會說了,酒怕曬的話,為什么五糧液還用透明玻璃瓶裝?它之所以選擇玻璃瓶也有它自己的考量,五糧液是濃香型白酒,相比其他的酯類、乙酸乙酯的性質相對穩(wěn)定,溫度不超過37°,酒體是不容易發(fā)生變化的,所以五糧液使用玻璃瓶包裝也是經過對酒體分析,才使用的,

2、白酒怕曬嗎,茅臺為何不是透明瓶裝?

2、白酒怕曬嗎,茅臺為何不是透明瓶裝?

感謝邀請。白酒怕曬嗎?茅臺為何不是透明瓶裝?茅臺酒不用透明玻璃瓶裝的原因有以下幾點:為了更好的保存白酒“三分釀,七分藏”,茅臺酒也不例外,隨著儲存時間的變化,茅臺酒的口感變化也很明顯,而白酒保存需恒溫恒濕、避免陽光直曬。尤其是紫外線會破壞酒質,殺死酒內菌種,導致酒體溫度升高,引起酒中所含有的酸類、酯類等營養(yǎng)物質發(fā)生變化,影響酒的口感,

茅臺酒用乳白瓶,是為了避免因溫度的升高引起微生物的作用,導致白酒品質的變化和保存價值的變化。為了更好看茅臺屬于醬香型白酒,醬香型白酒體內芳香物質分子復雜且量大,含量大很容易形成渾濁、不清亮的情況,在外觀上如果采用透明包裝會嚴重影響客戶對醬香酒的視覺感受(畢竟大多數(shù)都不想喝渾濁的東西)。而其他濃香白酒如瀘州老窖、清香白酒如汾酒,酒體特點就是清澈、透亮當然愿意更多的表現(xiàn)出來;茅臺酒用乳白瓶主要是為了保持美觀,滿足消費者美的追求體現(xiàn)品味,

為了更好的運輸茅臺酒的乳白瓶也是玻璃瓶的一種,陶瓷瓶由于瓶胎體厚重,瓶形不美,容易出現(xiàn)漏,而且成本高。玻璃瓶防漏酒保持其口感,玻璃瓶更恒溫,細心觀察的朋友會發(fā)現(xiàn)生活中,透明玻璃瓶裝的濃香與清香型白酒很常見,但是幾乎沒見過透明玻璃瓶裝的醬香白酒。其實不光是茅臺酒不適用透明玻璃瓶灌裝,一般醬香型的白酒,如郎酒國臺酒、貴酒、望驛臺酒等等都不用透明玻璃瓶裝,不用透明玻璃瓶,主要為了給白酒提供恒溫恒濕的避光的環(huán)境,使其最大限度的保持酒的原有品質,

白酒怕曬嗎?首先我們來了解一下白酒的儲存環(huán)境:白酒的最好存儲在避光通風,陰涼干燥,恒濕(濕度保持70%左右),恒溫(溫度不宜超30度)的地方,比如地窖、專用倉庫、專用酒柜等。存放的地方建議都裝上空調,控制好室內的濕度與溫度,如果白酒長期放在有陽光照射的地方,溫度無法控制在30度以下,就會破壞酒瓶里的酒分子,改變化學物質成分,嚴重影響它的口感及價值,所以要放到陰暗處。

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