印度白酒是什么標(biāo)準(zhǔn),BLENDERS PRIDE是什么酒了上面標(biāo)有1857數(shù)字詳細(xì)點(diǎn)

本文目錄一覽

1,BLENDERS PRIDE是什么酒了上面標(biāo)有1857數(shù)字詳細(xì)點(diǎn)

印度產(chǎn)的威士忌,里面的酒是蘇格蘭進(jìn)口,印度調(diào)配的。國(guó)外的售價(jià)32美元不到一點(diǎn)~~(1857是品牌成立的時(shí)間)

BLENDERS PRIDE是什么酒了上面標(biāo)有1857數(shù)字詳細(xì)點(diǎn)

2,國(guó)產(chǎn)朗姆酒什么標(biāo)準(zhǔn)

品質(zhì)酒體輕盈,酒味極干的朗姆酒這類朗姆酒主要由西印度群島屬西班牙語(yǔ)系的國(guó)家生產(chǎn),如古巴、波多黎各、維爾克群島(VIRGIN ISLANGS)、多米尼加、墨西哥、委內(nèi)瑞拉等,其中以古巴朗姆酒最負(fù)盛名。酒體豐厚、酒味濃烈的朗姆酒這類朗姆酒多為古巴、牙買加和馬提尼克的產(chǎn)品。酒在木桶中陳年的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)5-7年,甚至15年,有的要在酒液中加焦糖調(diào)色劑(如古巴朗姆酒),因此其色澤金黃、深紅。酒體輕盈,酒味芳香的朗姆酒這類朗姆酒主要是古巴、爪哇群島的產(chǎn)品,其久香氣味是由芳香類藥材所致。芳香朗姆酒一般要貯存10年左右。較著名的Mulata(慕蘭潭)朗姆酒。
搜一下:國(guó)產(chǎn)朗姆酒什么標(biāo)準(zhǔn)

國(guó)產(chǎn)朗姆酒什么標(biāo)準(zhǔn)

3,印度白酒是什么類型酒

白酒的香型分為七種:馥郁香型 、醬香型、濃香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。(1993年國(guó)家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”)前四種香型比較成熟,趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外,還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒,其香氣,口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。
由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,具有以酯類為主體的復(fù)合香味。酒質(zhì)無(wú)色(或微黃)透明、酒母為糖化發(fā)酵劑、蒸餾、糖化白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒。以曲類。又稱燒酒,入口綿甜爽凈、燒刀子等,經(jīng)蒸煮,經(jīng)貯存老熟后、發(fā)酵,氣味芳香純正、老白干,酒精含量較高、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒

印度白酒是什么類型酒

4,古井假日酒店的簡(jiǎn)史

合肥古井假日酒店由世界最全球化的酒店集團(tuán)--洲際酒店集團(tuán)管理,合肥市內(nèi)唯一一家五星級(jí)涉外酒店,位于合肥市商業(yè)及最繁華市區(qū)中心、黃金地段,匯聚了商業(yè)巨賈、名流政要。自1998年正式營(yíng)業(yè)以來(lái),合肥古井假日酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、管理水平、服務(wù)質(zhì)量在同行業(yè)中一直穩(wěn)居合肥市場(chǎng)前列,居于合肥市以至安徽省旅游住宿和餐飲行業(yè)潮流引導(dǎo)者之位。酒店擁有338間國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)配備、設(shè)施一流的豪華客房、套房、公寓,總統(tǒng)套房。典雅舒適的室內(nèi)設(shè)計(jì),免費(fèi)高速寬帶網(wǎng)絡(luò)服務(wù),超一流的貴族式管家服務(wù),給您全方位的尊貴感受,讓您的商旅生活輕松、愉快,時(shí)刻感受如浴春風(fēng)的體驗(yàn)! 酒店4個(gè)裝飾優(yōu)雅,風(fēng)格炯異的餐廳。24小時(shí)通宵面館、一德鮑魚(yú)餐廳、印度小廚、金桂冠旋轉(zhuǎn)餐廳,讓您足不出戶盡享各國(guó)珍饈美味。 酒店擁有可容納16人的圓桌型會(huì)議廳和300人的劇院式會(huì)議的多功能宴會(huì)廳及4個(gè)不同規(guī)模的宴會(huì)廳。適合各類宴會(huì)、會(huì)議及研討會(huì)的召開(kāi)。酒店專業(yè)的宴會(huì)組織及服務(wù)隊(duì)伍,為您的各類活動(dòng)量身定制個(gè)性化的服務(wù)方案,隨時(shí)為您提供周到、熱情的服務(wù)。一流的服務(wù)、絕佳的地理環(huán)境使合肥古井假日酒店成為眾多宴 會(huì)、會(huì)議及婚宴的首選場(chǎng)所。無(wú)論您是商務(wù)客人還是閑暇旅游,合肥古井假日酒店國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)良住宿、休閑娛樂(lè)設(shè)施及一流的服務(wù)水準(zhǔn),將使您的居停倍感舒適和愉快! 洲際酒店集團(tuán)優(yōu)越會(huì)獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃讓您擁有夢(mèng)寐以求的旅行獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃。優(yōu)越會(huì)獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃遍布全球的3400多家酒店,足跡所至都有我們的熱情與微笑!豐厚的會(huì)員優(yōu)惠條款,國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)人性化的專業(yè)服務(wù),這一切您只需輕松入會(huì)即可擁有。
古井假日酒店 合肥古井假日酒店位于安徽合肥市長(zhǎng)江東路1104號(hào),距合肥駱崗國(guó)際機(jī)場(chǎng)12公里,距高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)6公里,距火車站僅3公里。 合肥古井假日酒店位于商業(yè)及繁華鬧市區(qū)中心,僅需10分鐘就可步行到達(dá)逍遙津、包公祠和九獅苑觀賞各名勝古跡。酒店客房包括套房、公寓及總統(tǒng)套房,所有客房?jī)?nèi)都設(shè)有寬帶網(wǎng)插口、獨(dú)立可調(diào)式空調(diào)、迷你酒吧、冰柜、國(guó)際衛(wèi)星電視等設(shè)施。四個(gè)裝飾優(yōu)雅、風(fēng)味各異的餐廳,讓您盡享亞洲式和西式佳肴。

5,和尚能喝酒嗎為什么少林寺有賣保健酒方

三皈五戒 (共一集) 2004/6/13 檔名:16-22 http://www.amtb.tw/16/16-22-01.xml不飲酒,酒是遮戒,它本身沒(méi)有過(guò)失。剛才有位同修問(wèn)我,他身體不好,可不可以喝點(diǎn)藥酒來(lái)調(diào)自己身上的???可以,酒的開(kāi)緣最多,這個(gè)不犯戒,這叫開(kāi)戒,佛經(jīng)里面叫開(kāi)戒;你的醫(yī)生診斷需要用這個(gè)做藥。在一般年歲大的人身體不好,血液循環(huán)不好,都可以喝一點(diǎn)酒。那酒是什麼?幫助他血液循環(huán)。佛經(jīng)上講七十歲以上,可以開(kāi)緣,你每天吃飯喝一杯酒,幫助血液循環(huán)。佛很慈悲,佛法通情達(dá)理,不是很呆板的,所以應(yīng)當(dāng)要用的時(shí)候都可以用。譬如在一般宴會(huì)當(dāng)中,大家在請(qǐng)客宴會(huì)當(dāng)中,我們學(xué)佛的人可不可以喝酒?可以,但是怎麼樣?一杯。一杯絕對(duì)不會(huì)醉,你不能喝兩杯,你喝兩杯你就破戒了。一小杯,行,陪大家,歡歡喜喜,這要懂得,要懂這個(gè)道理。酒為什麼佛禁止?怕酒醉亂性,造殺盜淫妄,是這個(gè)用意,酒本身沒(méi)有過(guò)失。所以你要真正懂得,佛制定戒律真正的意義在什麼地方,凡是藥用都有開(kāi)緣,這我們一定要曉得。
佛教是反對(duì)飲酒的,無(wú)論在家、出家,戒律上都一律禁止飲用。對(duì)于酒的定義和分類,經(jīng)、論、戒典多有詳說(shuō)。據(jù)《俱舍論》卷十四載,酒有三種:由米麥等谷類釀成的穴羅(梵語(yǔ)s11ra,蘇羅);以果實(shí)或植物的根、莖釀成的迷麗耶(梵話maimya);而在上邊二者都沒(méi)有完全發(fā)酵時(shí),可令人生醉,稱為末陀(梵語(yǔ)madya)。此外,又有谷酒、果酒、藥草酒等三類灑的分類。又據(jù)《根本說(shuō)一切有部毗奈耶頌》,以各種米麥釀制之酒又稱大酒;以植物的皮、果、花等漿汁釀成者稱為雜酒。嚴(yán)格地說(shuō),但凡有酒色,酒香、酒味,或僅具其一而能醉人的,不論為谷、酒、果(木)酒、藥酒、甜酒(蜜、糖、葡萄等釀制)、清酒,乃至酒酷、酒糟,皆在禁戒之列,飲咽則犯。戒酒為大、小乘共同的律制,出家、在家四眾皆須恪守。原始佛教之根本經(jīng)典《阿含經(jīng)》即載佛陀所宣說(shuō)五戒,即不飲酒,不殺生,不偷盜,不邪淫,不妄語(yǔ),是為佛教徒所要遵守的五種基本行為準(zhǔn)則,由此斷除惡因,進(jìn)求佛果。依律藏諸典,如《優(yōu)婆塞五戒相經(jīng)》、《十誦律》所載,佛陀本人對(duì)“不酒”戒進(jìn)行詳明的闡說(shuō)和嚴(yán)格的規(guī)范,是在當(dāng)時(shí)印度的支提國(guó)跋陀羅婆提邑。關(guān)于飲酒的過(guò)失,三藏諸部經(jīng)典有或簡(jiǎn)或細(xì)的歸納概括,根據(jù)對(duì)象的不同,大致可分為兩類:一類是針對(duì)世間的在家人,多從一般現(xiàn)實(shí)生活、事業(yè)、財(cái)富的得失,利弊而言,以契合他們的層次。另一類是針對(duì)信人的四眾弟子,特別是對(duì)出家眾人的開(kāi)示,不僅止于世間善惡得失,進(jìn)而更上升至飲酒對(duì)出世的終極解脫的極大危害。前者論述,《阿含經(jīng)》的《阿雀夷經(jīng)》堪為代表。經(jīng)中佛陀向富商善生說(shuō)法,告誡他世間有六種惡行能損財(cái)業(yè)。第一種即是沉酒于酒,其失有六:一者失財(cái),二者生病,三者易生斗爭(zhēng),四者惡名流布,五者悉怒暴生,六者智慧日損。唯有加以避免,才會(huì)財(cái)業(yè)日增,生活和樂(lè)。第二類闡說(shuō)甚多,如>之十過(guò),《大管度論》之三十五過(guò),《州時(shí)經(jīng)》之三十六失等,皆列舉飲酒所產(chǎn)生的過(guò)失(文繁不錄,附于選例),除函括前類過(guò)失加以更細(xì)密的分析羅列外,更從滋生欲求、造作惡業(yè)、破壞信仰、妨礙修行等方面數(shù)陳其罪,以為信持佛法者的警鑒??傊?,酒是昏狂之藥,一切嚴(yán)重的過(guò)失都因此而生。如《多論》以為此戒極重,能使人作四逆重罪,并能使人因酒醉而破犯一切戒,造一切惡,實(shí)是昏神亂思,放逸之本。故經(jīng)律中每每將酒譬喻為毒藥,甚至有寧飲毒藥不可飲酒的教誡。酒既為殘賢毀圣、敗亂道德的惡源,亦能令一切眾生心生顛倒,失慧致罪,所以戒律不僅禁止自己飲酒,而且禁止教人飲酒,不得操持、沾染任何酒業(yè)、酒緣如《大愛(ài)道比丘尼經(jīng)》云,不得飲酒,不得嘗酒,不得嗅酒,不得賣酒,不得以酒飲人,不得謊稱有病欺飲藥酒,不得至酒家,不得和酒客共語(yǔ)?!端_婆多毗尼毗婆沙》卷一明申在家居士不得作沽酒的行業(yè),視之為不道德的邪業(yè),為之必相思果。從早期經(jīng)典的記載來(lái)看,這些戒律在佛陀時(shí)代的印度產(chǎn)生過(guò)實(shí)際的影響。如《佛說(shuō)戒消災(zāi)經(jīng)》載,在佛法弘化初期的中心舍衛(wèi)國(guó),當(dāng)時(shí)有一個(gè)縣皆奉行五戒十善,全縣界內(nèi)沒(méi)有釀酒者,一位大姓子弟甚至因犯戒飲酒,被父母逐出了家門。不過(guò),佛教徒亦非絕對(duì)地不可飲酒。依律制,倘患病必須以酒為藥,或飲,或含口中,或以酒涂瘡,都不為犯戒。對(duì)原本嗜酒,出家后因戒酒而病瘦不調(diào)的僧人,佛陀也非毫不通融,一味禁制,而是為其略開(kāi)方便之門?!陡菊f(shuō)一切有部目得迦》記載佛陀特許斷酒致病的比丘,以造灑的植物的根莖、葉、花、果等的屑末,用白布包裹起來(lái),放置于“無(wú)力不醉淡酒”,中浸漬,“匆令器滿而封蓋之,后以清水投中攪飲”;或者“以面及樹(shù)皮,并諸香藥,搗篩末,布吊裹之,用杖橫擊,懸于新熟酒甕內(nèi),勿令沾酒,經(jīng)一二宿以水?dāng)囉谩?,以此止息酒渴之病。又《毗尼母?jīng)》卷五也有允許病酒者于甕上嗅酒昧、以酒身、吃用酒和面作的酒餅,乃至于酒中自潰的記載,不過(guò)這些方便,在佛陀入滅后,亦成為引生爭(zhēng)論的問(wèn)題。佛陀入滅后一百一十年(公元前276年)前后,毗舍離城的跋閣子比丘僧團(tuán),將戒律上較瑣細(xì)的十事,當(dāng)做例外而允許實(shí)行,被保守傳統(tǒng)的上座部長(zhǎng)老系統(tǒng)視為離經(jīng)叛道,遂召集僧團(tuán)大會(huì),判為“十種不清凈事”,從而直接導(dǎo)致了著名的第二結(jié)集和大結(jié)集,造成了整個(gè)佛教僧團(tuán)的分裂,即保守的上座部和對(duì)佛法持開(kāi)放理解態(tài)度的大眾部的公開(kāi)對(duì)立。在這十事中的第七事,就是毗舍離的僧人“和水飲酒”以治病,認(rèn)為不違戒律,清凈不犯,而上座部長(zhǎng)老的裁決是非法的。漢傳佛教所承授的《四分律》,準(zhǔn)許僧人在有病而其它藥治愈不了的情況下,以酒為藥,非唯“和水飲酒”,直接服飲也是可以的,較原始佛教似為寬松。但為防止濫行,《南山戒本疏》又特別強(qiáng)調(diào),不是有病就可飲藥酒,而是必須用其它藥遍治不愈后,才能服用。綜上所述,雖然隨著對(duì)象、時(shí)域的差別流遷,“不飲酒”戒的某些具體細(xì)微的規(guī)定有所不同,或?qū)捇蛩?,但作為行為指?dǎo)規(guī)范的戒律本身卻從未動(dòng)搖,反對(duì)飲酒、禁止信徒飲酒的主旨始終一以貫之。這種鮮明、堅(jiān)決的立場(chǎng),大概是佛教基于以無(wú)明欲求為生死苦本業(yè)緣觀,以清凈離染為解脫正道的修行觀,以及將建設(shè)一個(gè)清明、健康、和諧、美滿的理想人類全景作為自身使命的終極價(jià)值關(guān)注,所必然表現(xiàn)出來(lái)的吧。
少林寺的現(xiàn)任方丈釋永信還結(jié)婚了呢,古老的戒律在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮下已經(jīng)崩潰了,少林寺的和尚們?cè)鐗櫬淞?/div>
現(xiàn)在是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì),只要有需求就有市場(chǎng),現(xiàn)在的牌已經(jīng)不是按常規(guī)出了。 相信很多有也看到和尚開(kāi)好車到酒店吃肉。。。
“和尚能喝酒嗎???”——按戒條,不能!但是對(duì)于職業(yè)和尚而言,那就……“為什么少林寺有賣保健酒方???”——連少林寺的香都6000一支,你想想吧

6,系統(tǒng)白酒知識(shí)介紹

內(nèi)容相當(dāng)多,提供一篇參考:中國(guó)的白酒分類,可按以下六種方法進(jìn)行:  一、按使用的主要原料可分為:①糧食酒。如:高粱酒、玉米酒、大米酒等。②瓜干酒(有的地區(qū)稱紅薯酒、白薯酒)。③代用原料酒。如:粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等?! 《瓷a(chǎn)工藝可分為:①固態(tài)法白酒。原料經(jīng)固態(tài)發(fā)酵,又經(jīng)固態(tài)蒸餾而成。為我國(guó)傳統(tǒng)蒸餾工藝。②液態(tài)法白酒。原料經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵,又經(jīng)過(guò)液態(tài)蒸餾而成。其產(chǎn)品為酒精,酒精再經(jīng)過(guò)加工如串香、調(diào)配后為普通白酒,俗稱大路貨白酒。③調(diào)香白酒。用固態(tài)法生產(chǎn)的白酒或用液態(tài)法生產(chǎn)的酒精經(jīng)過(guò)加香調(diào)配而成。④串香白酒。液態(tài)法生產(chǎn)的白酒或用液態(tài)法生產(chǎn)的酒精經(jīng)過(guò)加香調(diào)配而成?! ∪刺腔l(fā)酵劑可分為:①大曲酒。用大曲(指曲的形狀)釀制的白酒。②小曲酒。用小曲釀制的固態(tài)或半固態(tài)發(fā)酵白酒。因氣候關(guān)系,它適宜于我國(guó)南方較熱地帶生產(chǎn)。用小曲制成的酒統(tǒng)稱為米香型酒。③快曲酒。  四、按香型可分為:①濃香型(亦稱瀘香型、五糧液香型和窖香型)白酒。②清香型(亦稱汾香型、醇香型)白酒。③醬香型(亦稱茅香型)白酒。④米香型(小曲米香型)白酒。⑤其他香型(亦稱兼香型、復(fù)香型、混合香型)白酒?! ∥濉串a(chǎn)品檔次可分為:①高檔酒。是用料好、工藝精湛、發(fā)酵期和貯存期較長(zhǎng)、售價(jià)較高的酒,如:名酒類和特曲、特窖、陳曲、陳窖、陳釀、老窖、佳釀等。②中檔酒。工藝較為復(fù)雜、發(fā)酵期和貯存期稍長(zhǎng)、售價(jià)中等的白酒,如:大曲酒、雜糧酒等。③低檔酒。亦稱大路貨,如;瓜干酒、串香酒、調(diào)香酒、糧香酒和廣大農(nóng)村銷售的散裝白酒等。  六、按酒精含量可分為:①高度酒(主要指60°左右的酒)。②降度酒(一般指降為54°左右的酒)。③低度酒(一般指39°以下的白酒)。
中國(guó)白酒的特點(diǎn)、名稱和起源 中國(guó)白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一(其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。中國(guó)白酒在工藝上比世界各國(guó)的蒸餾酒都復(fù)雜得多,原料各種各樣,酒的特點(diǎn)也各有風(fēng)格,酒名也五花八門。 中國(guó)白酒在飲料酒中,獨(dú)具風(fēng)格,與世界其他國(guó)家的白酒相比,我國(guó)白酒具有特殊的不可比擬的風(fēng)味。酒色潔白晶瑩、無(wú)色透明;香氣宜人,五種香型的酒各有特色,香氣馥郁、純凈、溢香好,余香不盡;口味醇厚柔綿,甘潤(rùn)清冽,酒體諧調(diào),回味悠久,那爽口尾凈、變化無(wú)窮的優(yōu)美味道,給人以極大的歡愉和幸福之感。 我國(guó)白酒的酒度早期很高,有67°、65°、62°之高。度數(shù)這樣高的酒在世界其他國(guó)家是罕見(jiàn)的。近幾年,國(guó)家提介降低白酒度數(shù),有不少較大的酒廠,已試制成功了39°、38°等低度白酒。低度白酒出現(xiàn)市場(chǎng)初期,大多數(shù)消費(fèi)者不太習(xí)慣,飲用起來(lái)總覺(jué)著不夠味,“勁頭小”。90年代初,城市消費(fèi)者已經(jīng)開(kāi)始習(xí)慣低度白酒,在宴席上已經(jīng)逐漸成為一個(gè)較好的品種了。 白酒以前叫燒酒、高糧酒,建國(guó)后統(tǒng)稱白酒、白干酒。為什么叫白酒、白干和燒酒?白酒就是無(wú)色的意思,白干酒就是不摻水的意思,燒酒就是將經(jīng)過(guò)發(fā)酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒。 白酒的名稱繁多。有的以原料命名,如:高粱酒、大曲酒、瓜干酒等,就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產(chǎn)出來(lái)的酒。有的以產(chǎn)地命名,如:茅臺(tái)、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、蘭陵大曲等。有的以名人命名,如:杜康酒、范公特曲等。還有的按發(fā)酵、貯存時(shí)間長(zhǎng)短命名,如:特曲、陳曲、頭曲、二曲等。二鍋頭、回龍酒等,則又是以生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)命名的。二鍋頭是我國(guó)北方固態(tài)法白酒的一種古老的名稱。現(xiàn)在有的酒仍叫二鍋頭?,F(xiàn)在的二鍋頭是在蒸酒時(shí),掐頭去尾取中間餾出的酒。真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前,以古老的固體蒸餾酒方法,即以鍋為冷卻器,二次換水后而蒸出的酒。所謂回龍酒,就是將蒸出的酒重烤一次,即為回龍酒。 我國(guó)白酒起源于何時(shí),眾說(shuō)不一,尚無(wú)定論。 一種說(shuō)法,起源于詔代,在唐代文獻(xiàn)中,燒酒、蒸酒之名已有出現(xiàn)。李肇(公元806年)寫(xiě)的《國(guó)史補(bǔ)》中的:“酒則有劍南之燒春”(唐代普遍稱酒為“春”);雍陶(公元834年)詩(shī)云:“自到成都燒酒熱,不思身更入長(zhǎng)安?!笨梢?jiàn)在唐代,燒酒之名已廣泛流傳了。田錫寫(xiě)的《曲本草》中說(shuō):“暹羅酒以燒酒復(fù)燒二次,入珍貴異香,其壇每個(gè)以檀香十?dāng)?shù)斤的煙熏令如漆,然后入酒,臘封,埋土中二三年絕去燒氣,取出用之?!壁w希鵠寫(xiě)的《調(diào)燮類編》中說(shuō):“燒酒醉不醒者,急用綠豆粉粉蕩皮切片將筋撬開(kāi)口,用冷水送粉片下喉即安”(卷二);他又說(shuō):“生姜不可與燒酒同用。飲白酒生韭令人增病。飲白酒忌諸甜物”(卷三)。 以上引文中所說(shuō)的“燒酒”、“蒸酒”、“白酒”,是否就是今天的白酒?單從名字相同還不可定論。有人認(rèn)為我國(guó)民間長(zhǎng)期相沿,把蒸酒稱為燒鍋,燒鍋生產(chǎn)的酒即為燒酒。但燒鍋之名起源于何時(shí),尚待考證。故白酒起源唐代,其論據(jù)尚欠充分。 另一種說(shuō)法,元代時(shí)(1271—1368年)由國(guó)外傳入。 元時(shí)中國(guó)與西亞和東南亞交通方便,往來(lái)頻繁,在文化和技術(shù)等方面多有交流。有人認(rèn)為“阿刺古”酒是蒸餾酒,遠(yuǎn)從印度傳入。還有人說(shuō):“燒酒原名‘阿刺奇’,元時(shí)征西歐,曾途經(jīng)阿刺伯,將酒法傳入中國(guó)?!闭履聦?xiě)的《飲食辨》中說(shuō):“燒酒,又名火酒、‘阿刺古’?!⒋坦拧Z(yǔ)也?!爆F(xiàn)有人查明“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇”皆為譯音,是指用棕櫚汗和稻米釀造的一種蒸餾酒,在元代曾一度傳入中國(guó)。 再一種說(shuō)法,是明代藥物學(xué)家李明珍(1518—1593年)在《本草綱目》中所寫(xiě):“燒酒非古法也,自元時(shí)始創(chuàng),其法用濃酒和糟入甑,蒸令氣上,用器承取滴露,凡酸敗之酒皆可蒸燒。近時(shí)惟以糯米或黍或秫或大麥蒸熟,和曲釀甕中十日,以甑蒸好,其清如水,味極濃烈,蓋酒露也。”這段話,除說(shuō)明我國(guó)燒酒創(chuàng)始于元代之外,還簡(jiǎn)略記述了燒酒的釀造蒸餾方法,故人以為可信。 中國(guó)白酒的香型 我國(guó)白酒的香型,目前被國(guó)家承認(rèn)的只有5種:即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。 白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。也就是說(shuō)用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備,就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如:醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝,石窖或泥窖發(fā)酵;濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝,陳年老窖或人工老窖發(fā)酵;清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵;米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成;其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等,其生產(chǎn)工藝也各有千秋。 醬香型白酒:亦稱茅香型,以茅臺(tái)酒為代表,屬大曲酒類。其醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),清澈透明,色澤微黃。以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順。含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長(zhǎng),杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散(茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。 濃香型白酒:亦稱瀘香型、五糧液香型,以瀘州老窖特曲及五糧液為代表,屬大曲酒類。其特點(diǎn)可用六個(gè)字、五句話來(lái)概括:六個(gè)字是香、醇、濃、綿、甜、凈;五句話是窖香濃郁,清冽甘爽,綿柔醇厚,香味協(xié)調(diào),尾凈余長(zhǎng)。濃香型白酒的種類是豐富多采的,有的是柔香,有的是暴香,有的是落口團(tuán),有的是落口散,但其共性是:香要濃郁,入口要綿并要甜(有“無(wú)甜不成瀘”的說(shuō)法),進(jìn)口、落口后味都應(yīng)甜(不應(yīng)是糖的甜),不應(yīng)出現(xiàn)明顯的苦味。濃香型酒的主體香氣成分是窖香(乙酸乙酯),并有糟香或老白干香(乳酸乙酯),以及微量泥香(丁乙酸等)。窖香和糟香要諧調(diào),其中主體香(窖香)要明確,窖泥香要有,也是這種香型酒的獨(dú)有風(fēng)格,但不應(yīng)出頭,糟香味應(yīng)大于香味,濃香要適宜、均衡,不能有暴香。 清香型白酒:亦稱汾香型,以山西汾酒為代表,屬大曲酒類。它入口綿,落口甜,香氣清正。清香型白酒特點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是:清香純正,醇甜柔和,自然諧調(diào),余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào),琥珀酸的含量也很高,無(wú)雜味,亦可稱酯香勻稱,干凈利落。總之,清香型白酒可以概括為:清、正、甜、凈、長(zhǎng)五個(gè)字,清字當(dāng)頭,凈字到底。 米香型白酒:亦稱蜜香型,以桂林象山牌三花酒為代表,屬小曲酒類。小曲香型酒,一般以大米為原料。其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上,突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與b-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費(fèi)者和評(píng)酒專家認(rèn)為,用蜜香表達(dá)這種綜合的香氣較為確切。概括為:蜜香清雅,入口柔綿,落口甘冽,回味怡暢。即米釀香明顯,入口醇和,飲后微甜,尾子干凈,不應(yīng)有苦澀或焦糊苦味(允許微苦)。 其他香型酒:亦稱兼香型、復(fù)香型、混合香型、屬大曲酒類此類酒大都是工藝獨(dú)特,大小曲都用,發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)。凡不屬上述四類香型的白酒(兼有兩種香型或兩種以上香型的酒)均可歸于此類。此酒的代表酒——國(guó)家名酒董酒、西鳳酒??诟刑攸c(diǎn):綿柔、醇甜、味正、余長(zhǎng),其特有風(fēng)格突出。 中國(guó)白酒知識(shí)介紹 - 博覽群識(shí)

7,世界上最高貴的酒是什么

伏特加酒(VODKA) 伏特加酒最早起源于蘇俄,其VODKA一詞即是從俄文VODA的字音所衍生的。伏特加酒主要制造原料為馬鈴薯,玉米,或各種谷物所蒸餾而成的。世界上雖然有很能多國(guó)家在生產(chǎn)伏特加酒,但較受好評(píng)的伏特加仍然來(lái)自獨(dú)聯(lián)體諸國(guó)。 利喬酒(LIQUEUR) 利喬酒LIQUEUR亦稱利口酒,因大多為濃稠甜膩,所以也可稱為香甜酒、 甜露酒 。其制造方法是采用釀制或蒸飲餾類原酒作為基酒,再添混必所需材料 而形成所 添混物之特色的酒。利喬酒約可分為(果實(shí))和(藥物)兩種類型, 前者如可可酒、櫻桃酒、咖啡酒等等。后者則屬飲療保健用途,且多為世傳獨(dú)門 秘方,很能 多以家族名稱命名,如蜂蜜酒、愛(ài)爾蘭迷霧、君度、金巴利、班尼 迪克汀,加里安奴等等。 朗姆酒(RUM) 朗姆酒起源于17世紀(jì)初的西印度群RUM字源自當(dāng)?shù)胤Q興歷為RUMBULLION。朗姆酒的制法是將甘蔗糖渣 或稱糖蜜即是生產(chǎn)蔗糖時(shí)的殘馀品,朗姆酒依儲(chǔ)藏年期長(zhǎng)短分為兩種類型:淡朗姆酒為白朗姆酒,是直接將 蒸餾好的酒調(diào)配裝瓶,而深黑色朗姆酒其朗姆酒蒸制出后需再經(jīng)過(guò)橡木桶的儲(chǔ)放以令酒色更深,味道口感更 醇,因而有甘庶白蘭地之美譽(yù)。但深色的朗姆酒并非都稱為DARK,亦有標(biāo)示為GOLD即是儲(chǔ)藏年期較短而色澤 金黃的朗姆酒。 啤酒(BEER) 啤酒的主要原料是大麥、蛇麻草(啤酒花又稱忽布HOPS)、淀粉(臺(tái)灣啤酒使用 米)、水。大致 上來(lái)說(shuō)發(fā)酵方法可分上酵和下酵,現(xiàn)在各國(guó)都采用下酵法,也就是發(fā)酵時(shí),溫度較低,在發(fā)酵后期,酵母 沉淀,所產(chǎn)生的啤酒呈淡金色,口味較重,富有蛇麻草的香味,例如日本的溫度較高,酵母不沉而上浮, 啤酒因攙入燒焦的麥芽,色澤較深,酒精含量較高,如英國(guó)的產(chǎn)品。 主要分類如下: PORTOR:黑啤酒(波打酒)。STOUT:烈性啤酒。ALE:麥酒。酒精成分比LAGER強(qiáng),比PORTOR弱。BEER:啤酒的總稱。在美國(guó)及日本的BEER指的是LAGER BEER。 LAGER:淡味啤酒。 BOCK:烈性黑啤酒(多為德國(guó)產(chǎn))。 威士忌酒(WHISKY) 前較受歡迎的威士忌酒約有下列五款: 愛(ài)爾蘭威士忌(IRISHWHISKY) 威士忌 酒的發(fā)源地,酒味含帶濃郁的大麥香味。 蘇格蘭威士SCOTCHWHISKY) :原料大 多為麥和各種谷物混合,但也有純粹采用麥芽釀制的。由于在制酒前 使用草炭熏過(guò)麥 芽,因此酒味里都帶有厚重的煙熏味為其特色。波旁威士忌( BOURBON WHISKY):是美國(guó)最具代表的威士忌酒類型,于肯德基州的波旁鎮(zhèn)所 生產(chǎn),其釀酒原料需用51% 以上的玉米來(lái)混合麥或其他谷物。美國(guó)威士忌酒類 型中又有以黑麥為主要原料稱為 RYEWHISKY,麥和多種谷物混合的BLENDED WHISKY,以及在釀法上獨(dú)創(chuàng)一格的 TENNESSEESTRAIGHT,即田納西州以采用焦 炭的楓木濾過(guò)后再裝于橡木桶內(nèi)熟成的威士忌酒。加拿大威士忌(CANADIAN WHISKY):較其他威士忌酒輕 爽,芳香的特 色來(lái)自于裸麥和玉米連續(xù)蒸餾后再經(jīng)調(diào)混合而成。加拿大 于1920年開(kāi)始大量生產(chǎn)威士忌酒。 日本威士忌(JAPANESE WHISKY): 款式很多,其酒味近似蘇格蘭威士忌酒 ,只是少了草熏味。日本威士忌 酒起源于公元1871年,明治4年是維新運(yùn)動(dòng)的成果之 一,而最早量產(chǎn)威 真正忌酒的廠商SUNTORY三多利即是最具代表的品牌。 葡萄酒(WINE) 葡萄酒主要分為以下幾類: 1、不起泡的葡萄酒度 平常人所說(shuō)的 TABLEWINE即是指這一類型,即把葡萄壓榨為果汁再加上酵母來(lái)發(fā)酵 , 使其葡萄中的糖分分解為二氧化碳和酒精,然后把二氧化碳揮發(fā)掉 即 為WINE,酒精濃度9度-17度,分紅,白,玫瑰三種。 紅酒(RED W INE):把黑葡萄壓榨連同果皮一起來(lái)發(fā)醇,由于果皮所含色素會(huì)滲 入 酒中,故成為紅葡萄酒,但依其品種的不同而有紫紅色,鮮紅色, 淡 紅色等等。 白酒(WHITE WINE):以白葡萄(黃、綠系)為主,如用 黑葡萄來(lái)做也可,去掉果柄、果皮再加以壓榨,取其果汁來(lái)做, 顏色有無(wú)色透明、青、淡 黃、琥珀、黃金色等等。 玫瑰色葡萄灑 (ROSE WINE):把紅葡萄連果皮一起拿來(lái)發(fā)酵, 發(fā)酵時(shí)再豎果皮, 或把紅,白混合發(fā)酵,或把已做好的白酒用紅葡萄皮來(lái)浸。 2、起泡的葡萄酒(SPARKLING WINE) 其制造方式和WINE大致相同 ,WPARKLING WINE是在 起泡沿未完全終止時(shí)即拿來(lái)裝瓶,使其在瓶 中發(fā)酵第二次,所以會(huì)朦朧 一些殘存的二氧化 碳,因此開(kāi)瓶之后會(huì)劇 烈的起泡,其酒精濃度為9度-14度。只有在法國(guó)香檳區(qū)所產(chǎn)的才可 稱為香檳酒CHAMPAGNE。 3、強(qiáng)化性酒精葡萄酒(FORTIRIED WINE) 把壓榨后的果汁加酵母 等其 發(fā)酵時(shí)再添加白蘭地,使其停止發(fā)酵,如此可使葡萄的糖分保留 在酒中, 因此是含有甜味的葡萄酒,酒精濃度14度-24度。西班牙雪莉酒SHERRY最有名。 4、混合型葡萄酒-加香料(MIXED WINEAROMATIZED) 這種是把 WINE加上藥草,香料,色素等配合而成,例如意大利和法國(guó)所產(chǎn)的苦 艾酒(即威末酒VERMOUTH),即先把艾草,基納樹(shù)皮浸在酒里。 白蘭地酒(BRANDY) 雖然BRANDY白蘭地一詞可泛稱所有的水果蒸餾酒,但市面上所賣的白蘭地酒大多數(shù)是用葡萄蒸 餾成的。目前世界上有很能多地方生產(chǎn)白蘭地酒,但最負(fù)盛名 的兩大白蘭地酒產(chǎn)地干邑區(qū)(COGNAC) 和雅瑪邑區(qū)(ARMAGNAC)卻都位于法國(guó)的西南邊,因此法國(guó)可謂目前公認(rèn)最優(yōu)秀的白蘭地王國(guó)。白蘭地 酒(亦有稱作拔蘭地酒)的優(yōu)劣、價(jià)格的高低大都依酒的儲(chǔ)藏長(zhǎng)短而定,即是指酒水裝于橡木桶內(nèi) 作長(zhǎng)時(shí)間窖藏。以法國(guó)干邑區(qū)為例,其陳年等級(jí)可概分為三星級(jí):最少 需窖藏三年以上 V S O P級(jí):需窖藏五年以上 NAPOLEON級(jí):需窖藏六 年以上XO級(jí):需窖藏七年以上甚至更久另外,還有些采用非凡調(diào)配方式 釀制或標(biāo)榜有窖藏?cái)?shù)十年的超齡白蘭地酒,這類白蘭地酒的年份是屬于 非制式的獨(dú)家紀(jì)念等級(jí)酒齡,例如人頭馬牌(REMYMARTIN)的路易十三 (LOUISXIII)等級(jí),或軒尼斯牌(HENNESSY)的天堂鳥(niǎo)PARADIS)等級(jí)等。
這問(wèn)題有人問(wèn)過(guò)啊價(jià)格是商家炒作起來(lái)的最貴的酒永遠(yuǎn)在自己心里推薦一個(gè)麥卡倫1946
世界上最高貴的酒是什么? 最貴的標(biāo)準(zhǔn)瓶裝葡萄酒——1787年拉斐酒莊葡萄酒,1985年倫敦佳士得拍賣行售出,售價(jià)16萬(wàn)美元。現(xiàn)陳列于福布斯收藏館,瓶身蝕刻有杰斐遜總統(tǒng)的姓名縮寫(xiě)。 最貴的大瓶裝葡萄酒——大瓶裝(5升佳釀)摩當(dāng)豪杰酒莊(Chateau Mouton-Rothschild)葡萄酒,1945年產(chǎn),這一年被公認(rèn)為是20世紀(jì)最好的釀酒年份之一。1997年倫敦佳士得拍賣行售出,售價(jià)11.4614萬(wàn)美元。 最貴的白葡萄酒——1784年份迪琴酒莊白葡萄酒,1986年倫敦佳士得拍賣行售出,售價(jià)5.6588萬(wàn)美元。酒瓶上也刻有杰斐遜的姓名縮寫(xiě)。 最貴的干白葡萄酒——7支羅馬康帝酒莊1978年份蒙塔榭酒。2001年蘇富比紐約拍賣行售出,售價(jià)16.75萬(wàn)美元,即每支2.3929萬(wàn)美元。 最貴的單支勃艮第紅酒——羅馬康帝酒莊1990年份勃艮第紅酒,6夸脫大瓶裝。2002年紐約扎奇拍賣行售出,售價(jià)6.96萬(wàn)美元,折合每標(biāo)準(zhǔn)瓶容量5,800美元。 最貴的批售勃艮第葡萄酒——羅馬康帝酒莊1985年份一套7支美杜莎拉酒(Methuselah‘s,總?cè)萘?升,相當(dāng)于8標(biāo)準(zhǔn)瓶)。1996年倫敦蘇富比拍賣行售出,售價(jià)22.49萬(wàn)美元。 最貴的美國(guó)葡萄酒——三支1994年份鷹鳴酒(Screaming Eagle)。2000年洛杉磯佳士得拍賣行售出,售...世界上最高貴的酒是什么? 最貴的標(biāo)準(zhǔn)瓶裝葡萄酒——1787年拉斐酒莊葡萄酒,1985年倫敦佳士得拍賣行售出,售價(jià)16萬(wàn)美元?,F(xiàn)陳列于福布斯收藏館,瓶身蝕刻有杰斐遜總統(tǒng)的姓名縮寫(xiě)。 最貴的大瓶裝葡萄酒——大瓶裝(5升佳釀)摩當(dāng)豪杰酒莊(Chateau Mouton-Rothschild)葡萄酒,1945年產(chǎn),這一年被公認(rèn)為是20世紀(jì)最好的釀酒年份之一。1997年倫敦佳士得拍賣行售出,售價(jià)11.4614萬(wàn)美元。 最貴的白葡萄酒——1784年份迪琴酒莊白葡萄酒,1986年倫敦佳士得拍賣行售出,售價(jià)5.6588萬(wàn)美元。酒瓶上也刻有杰斐遜的姓名縮寫(xiě)。 最貴的干白葡萄酒——7支羅馬康帝酒莊1978年份蒙塔榭酒。2001年蘇富比紐約拍賣行售出,售價(jià)16.75萬(wàn)美元,即每支2.3929萬(wàn)美元。 最貴的單支勃艮第紅酒——羅馬康帝酒莊1990年份勃艮第紅酒,6夸脫大瓶裝。2002年紐約扎奇拍賣行售出,售價(jià)6.96萬(wàn)美元,折合每標(biāo)準(zhǔn)瓶容量5,800美元。 最貴的批售勃艮第葡萄酒——羅馬康帝酒莊1985年份一套7支美杜莎拉酒(Methuselah‘s,總?cè)萘?升,相當(dāng)于8標(biāo)準(zhǔn)瓶)。1996年倫敦蘇富比拍賣行售出,售價(jià)22.49萬(wàn)美元。 最貴的美國(guó)葡萄酒——三支1994年份鷹鳴酒(Screaming Eagle)。2000年洛杉磯佳士得拍賣行售出,售價(jià)1.15萬(wàn)美元,即單支3,833美元。 最貴的被打破的葡萄酒——1787年份瑪戈酒莊紅酒,保險(xiǎn)賠償22.5萬(wàn)美元。 慈善拍賣會(huì)上售價(jià)最高的葡萄酒——1992年份皇家鷹鳴赤霞珠(Imperial of Screaming Eagle Cab)。2000年納帕谷(Napa Valley)葡萄酒拍賣會(huì)上售出,售價(jià)50萬(wàn)美元。買主是思科公司的執(zhí)行官貝利(Chase Bailey)。單就數(shù)字而言,這是目前單瓶葡萄酒的最高售價(jià)。但是由于該酒是在慈善拍賣會(huì)上售出,很大一部分售價(jià)實(shí)屬慈善捐贈(zèng)性質(zhì)。 {最貴的加烈葡萄酒} 這瓶加烈葡萄酒(fortified wine)由馬桑德拉(Massandra)酒廠藏釀,1775年份雪利酒。2001年倫敦蘇富比拍賣行售出,售價(jià)4.35萬(wàn)美元。

推薦閱讀

熱文