醬香型白酒和其它香型的白酒不一樣，雖然同屬純糧釀造，但醬香型白酒里含有很多物質(zhì)，更需要避免光射，如果用透明玻璃瓶子裝，在強(qiáng)光的直射下容易造成酒體中的乙酸乙酯，乳酸乙酯等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生質(zhì)的變化，不便于醬酒的陳化老熟，進(jìn)而影響它的口感。”玉壺既是裝酒、飲酒的器皿，又是純潔、干凈、正直的代名詞。
1、最近想給爸爸買點(diǎn)好的白酒，什么白酒好喝呢？
我們興寧客家人，有個(gè)不成文的傳統(tǒng)，男主外，女主內(nèi)。女人在婚后就要伺候一家大小，上孝老人，下護(hù)孩子，耕種土地更要是一把好手，男人到外面掙錢，每月寄錢回家！地里活一點(diǎn)都不用操心，每到年關(guān)的時(shí)候回來(lái)，就坐到那里，女人把飯菜做好端上桌。像作為女兒，我小小年齡就學(xué)會(huì)了擔(dān)水，耕種，打谷曬谷，割草喂豬！所有的農(nóng)活在小小年紀(jì)的時(shí)候都學(xué)會(huì)，
男人一肩扛著大小全家，拼命的掙錢回來(lái)，在家里什么都不用做，真的很享福！在我們老家廣東興寧，每到年關(guān)的時(shí)候，家家戶戶都在做釀米灑！對(duì)于釀酒來(lái)說(shuō)，我們家應(yīng)該是最在行了。母親每次做酒的時(shí)候，也會(huì)分很多種，給我們小孩喝的是甜米酒，類似于陜西人愛(ài)喝的醪糟灑，如果來(lái)了客人那就濃度高一點(diǎn)，還是自家糧食做的糙米酒，這種酒味度數(shù)比較大一點(diǎn)，接近52度白酒！基本上每頓都有自釀的白酒。
大老爺們就坐那喝酒，吃菜，聊天，后來(lái)，我們舉家從廣東興寧遷移到西安生活，母親終于脫離了老家的忙忙碌碌的耕種生活。父親是教書先生，一份工資養(yǎng)活著我們?nèi)移呖谌耍赣H大學(xué)畢業(yè)的時(shí)候帶著18個(gè)同學(xué)一起扎根在大大西北，留守西安的只有五個(gè)同學(xué)。轉(zhuǎn)眼他們都步入老年了，以前的雄心壯志早被現(xiàn)實(shí)磨的支離破碎，記得有一年，父親的學(xué)生從貴州帶了一瓶茅臺(tái)酒。
父親舍不得喝，他說(shuō)這是國(guó)宴酒，要珍藏，直到大哥結(jié)婚，父親才私下請(qǐng)老鄉(xiāng)、同學(xué)相聚，打開(kāi)了這瓶酒。幾個(gè)人在一起喝高了，訴說(shuō)著生活的不如意！記得父親當(dāng)時(shí)說(shuō)過(guò)，茅臺(tái)酒入口醇厚，后勁十足，而母親釀的酒，更加綿柔。父親去世之后，母親一直一個(gè)人獨(dú)居，受父親的影響，偶爾吃飯，也會(huì)喝一杯酒。唯一讓母親欣慰的就是，弟弟讀到了博士學(xué)位，
弟弟也像父親一樣，走向更遠(yuǎn)的邊疆。扎根在寧夏銀川，安家落戶，弟弟知道母親好酒，又不能在身邊陪伴，臨近母親節(jié)，在網(wǎng)上篩選了好久，最后選定了玉壺臺(tái)酒。送給母親，選擇它的理由也很簡(jiǎn)單，因?yàn)樗琴F州茅臺(tái)鎮(zhèn)出品的，品質(zhì)不俗。名字出自唐詩(shī)“洛陽(yáng)親友如相問(wèn)，一片冰心在玉壺，”玉壺既是裝酒、飲酒的器皿，又是純潔、干凈、正直的代名詞。
2、透明玻璃瓶的醬酒有哪些？
醬香型白酒和其它香型的白酒不一樣，雖然同屬純糧釀造，但醬香型白酒里含有很多物質(zhì)，更需要避免光射，如果用透明玻璃瓶子裝，在強(qiáng)光的直射下容易造成酒體中的乙酸乙酯，乳酸乙酯等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生質(zhì)的變化，不便于醬酒的陳化老熟，進(jìn)而影響它的口感，所以，醬香型白酒一般不選用透明玻璃瓶裝酒，而選擇不透光的瓷瓶或玻璃瓶裝酒。
醬香型白酒用不透明的瓶子裝，也不是千篇一律，也不是行業(yè)所規(guī)定，但我發(fā)現(xiàn)，大凡用玻璃瓶子裝醬香產(chǎn)品的，無(wú)一例外的都是普通醬酒，價(jià)位不高，低端，尤其是北方醬酒居多，1：筑春酒，貴州筑春經(jīng)典鐵蓋53度醬香型玻璃瓶裝500ML，此款酒價(jià)位130元左右，因本人沒(méi)體驗(yàn)過(guò)，口感不詳，好在我家附近有賣這款筑春玻璃瓶裝白酒的，店主曾經(jīng)邀請(qǐng)我，開(kāi)業(yè)之時(shí)前去品鑒。
2：貴州畢節(jié)碧春酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“碧春”牌鐵蓋醬香型白酒54度玻璃瓶裝500ML，酒質(zhì)，口感不祥。3：迎春酒，醬香53度純糧玻璃瓶裝白酒，產(chǎn)于河北省廊坊，有“北方小茅臺(tái)”之稱，1979年，1984年，1989年連續(xù)三屆被評(píng)為國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒，其清澈透明，香氣協(xié)調(diào)，醇厚柔和，香而不艷的特點(diǎn)。價(jià)位40元左右一瓶，
4：北大倉(cāng)經(jīng)典部?jī)?yōu)50度純糧醬香型玻璃瓶裝白酒，產(chǎn)于黑龍江齊齊哈爾市，其特點(diǎn)：色澤微黃，純糧釀造，酒體清澈透明，香氣柔和幽雅，入口醇香馥郁，飲后余香綿綿，空杯留香持久。從以上口感介紹來(lái)看，也不是一款地道的醬酒，連馥郁香都出來(lái)了，怎么會(huì)正宗？?jī)r(jià)位50元左右一瓶，5：天津蘆臺(tái)春老醬酒52度大曲坤沙北派醬香，也曾被稱北方“小茅臺(tái)”，價(jià)位200元左右一瓶，看價(jià)位比以上幾款北方醬酒要高的多，雖然口感有缺陷，但比起南方醬酒動(dòng)輒五六百的價(jià)位，此款酒還算可以，性價(jià)比不錯(cuò)。
