中國(guó)酒有著光榮的歷史，隨著社會(huì)前進(jìn)的腳步繁衍變遷，歷朝歷代都留下了它的影子，帶著鮮明的時(shí)代特點(diǎn)。白酒是中國(guó)國(guó)粹性的東西，在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是5000年中華文明舉重輕重的一抹芬芳，古時(shí)白酒的酒精刻度究竟有多高，只能通過(guò)現(xiàn)代技術(shù)檢測(cè)的酒花大小與酒精度對(duì)應(yīng)關(guān)系來(lái)推斷。
1、中國(guó)哪個(gè)朝代喝白酒最流行，最有骨氣？
白酒是中國(guó)國(guó)粹性的東西，在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是5000年中華文明舉重輕重的一抹芬芳！中國(guó)人愛(ài)白酒，就是愛(ài)它與國(guó)人氣質(zhì)相匹配的低調(diào)和含蓄！中國(guó)酒有著光榮的歷史，隨著社會(huì)前進(jìn)的腳步繁衍變遷，歷朝歷代都留下了它的影子，帶著鮮明的時(shí)代特點(diǎn)。夏商時(shí)期，酒屬于奢侈品，是上層社會(huì)、宮廷貴人們的專(zhuān)用之物，奢靡酗酒之風(fēng)盛行，夏桀成為第一個(gè)因酒亡國(guó)的國(guó)君，紂王是第二個(gè)，酒池肉林，醉生夢(mèng)死，
周朝鑒于夏商酗酒之風(fēng)頒布了史上第一部禁酒令《酒誥》，并率先將酒引入“禮”機(jī)制，產(chǎn)生了酒禮。由于酗酒之風(fēng)由來(lái)已久，直到周朝中后期，才有所收斂，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，群雄割據(jù)，人們忙著征戰(zhàn)殺伐，繁瑣的酒禮被拋到一邊，酒開(kāi)始為人們解憂(yōu)去乏，也第一次誕生了“酒會(huì)”，承擔(dān)國(guó)家之間談判的外交使命。秦國(guó)酒風(fēng)介于春秋戰(zhàn)國(guó)與漢朝之間，屬于過(guò)渡階段，
漢朝開(kāi)始，酒成為日常生活中的日用飲品，社會(huì)活動(dòng)和禮儀交往的信使。漢朝初期，法律禁止民間聚眾飲酒，遭到民眾反感，酒開(kāi)始被文人們抬到至高位置，魏晉時(shí)期，“唯出身論”大行其道，官場(chǎng)任人唯親，許多空有抱負(fù)的人卻無(wú)進(jìn)階之路。社會(huì)上出現(xiàn)了大批嗜酒的讀書(shū)人，“竹林七賢”和陶淵明都屬于這一時(shí)期，酒風(fēng)頹廢與放縱，內(nèi)含悲情之意，
南北朝時(shí)期，酒風(fēng)隨之一變，北朝豪爽痛快，南朝風(fēng)雅隨和。唐朝，酒成為人們的首選飲品，除卻物質(zhì)享受之外，也貼近精神生活，歌舞助興，飲酒作詩(shī)也興盛于這一時(shí)期，家喻戶(hù)曉的李白、杜甫、白居易冠以“酒鬼”之名也不為過(guò)，“酒妓”也開(kāi)始出現(xiàn)，兩宋時(shí)期，官場(chǎng)完全控制了酒的流通，官酒價(jià)高，涌現(xiàn)出多款聞名遐邇的上乘家釀，酒質(zhì)比起官酒也毫不遜色。
宋朝人飲酒，既體現(xiàn)風(fēng)情萬(wàn)狀的小情調(diào)，也滿(mǎn)懷豪情狂縱的大氣派，看看武松喝酒，十八碗可以打死大蟲(chóng)，三十碗可以醉打蔣門(mén)神了！遼金時(shí)期，酒風(fēng)狂野，承接元朝草原酒風(fēng)。元朝，大碗喝酒，大塊吃肉的蒙古人在酒場(chǎng)上是執(zhí)意求醉，不醉不歸的風(fēng)范，也講究喝酒的名堂，元曲開(kāi)始興起，彰顯他們的文化自信，明朝初期，人們吃飯習(xí)慣自帶酒，講究性?xún)r(jià)比。
中后期開(kāi)始，酒上升到身份與榮耀的層次，講究排場(chǎng)鋪陳，張揚(yáng)炫富，清朝最值得一提的是中期以后，燒酒的用酒量首次超過(guò)黃酒，這是飲酒史上的一大跨越。清朝皇室自釀酒，取自玉泉山泉水，故名“玉泉”，據(jù)傳，乾隆正是經(jīng)常引用“諾神酒”，才活到八十多的高壽?？滴跄觊g，正式廢除官妓制度，官場(chǎng)陪酒開(kāi)始轉(zhuǎn)向民間，時(shí)代的變遷，讓白酒更加的香淳。
2、中國(guó)的白酒什么時(shí)候到五十度的，古代不都是幾度嗎？
首先，中國(guó)古代沒(méi)有酒精刻度的概念，判斷酒精度的主要方法是搖晃酒液看酒花，分為大清花、小清花、云酒花、二酒花、油酒花，古時(shí)白酒的酒精刻度究竟有多高，只能通過(guò)現(xiàn)代技術(shù)檢測(cè)的酒花大小與酒精度對(duì)應(yīng)關(guān)系來(lái)推斷。大清花大如黃豆，消失極快，酒精含量為60~75°；小清花大如綠豆，消失稍慢，酒精度在50~60°；云酒花大如大米粒，重疊二至三層，散失時(shí)間為20″左右，酒精度在40~50°之間；二花是大如大米和小米大小不等重疊，形狀似云花，酒花散失時(shí)間更長(zhǎng)，酒精度在15~40°；油花則大小如破碎的小米粒，酒液表面布滿(mǎn)油珠，是高級(jí)脂肪酸，酒精度在5°，
3、中國(guó)的酒最早出現(xiàn)在什么朝代？
夏朝杜康酒河洛盆地南邊是熊耳山脈，如今的魯山，汝州，汝陽(yáng)，伊川，嵩縣附近，是黃帝部落有熊氏居住地方，夏朝時(shí)期大禹治水，在這里造福百姓，這里是夏朝時(shí)期的中心，太康繼位，弟弟杜康管糧倉(cāng)，夏朝時(shí)期氣候濕潤(rùn)，雨水很多，一次杜康發(fā)現(xiàn)，糧倉(cāng)被雨水泡過(guò)的糧食，底部有液體，而且液體美味，命名為（酒）酒祖杜康就是這樣來(lái)的赫赫夏都二里頭，魯山倉(cāng)頡造字也在這個(gè)部落河圖洛書(shū)也在這里孟津的伏羲，。